意大利有故事的甜点品牌

提拉米苏背后的故事，你听说过吗？碧圣凯斯,下面一起来看看本站小编太原碧圣凯斯蛋糕培训给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

意大利有故事的甜点品牌1

甜食对于每个人，尤其是女生而言，总是充满着诱惑。每次走过蛋糕店、西点店，看到门口橱柜里摆放的各种精美的蛋糕、精致诱人的点心，总是会不由自主地停下脚步看上几眼，甚至看了一眼就再也挪不动脚步。橱窗里那些各式各样的西点、蛋糕，例如什么提拉米苏啊，黑森林啊，起司啊，面包啊等等都散发着罪恶的幽香，勾引着你的味蕾和食欲，令你垂涎3尺，蠢蠢欲动。不过看着这么多美味又可口的的西点蛋糕，你有没有了解过它们背后的故事?

　1、提拉米苏（Tiramisu）

提拉米苏

提拉米苏是意大利一款经典的蛋糕，它的表面铺有一层可可粉，并且还带有咖啡酒味，吃进嘴里时带着柔顺丝滑的口感，甜味之中又略带着一点可可粉的苦涩，可以让蛋糕散去了吃多之后的甜腻感，而咖啡酒味则给蛋糕增添了醇香，去掉了蛋的腥味。味道简直棒极了。

其实提拉米苏的由来有很多个版本，然而流传较多的是一个感人的传说。说的是一名妻子为心爱的丈夫用仅剩的食材做成干粮给爱人带去前线，那干粮就是“提拉米苏”。提拉米苏在意大利文里是“带我走”的意思，妻子想让丈夫带着自己走，可是因为战争太过残酷，所以丈夫没有带着妻子离开，只能将思念寄托在提拉米苏上让丈夫带走。或许是因为太过思念，再加上彼此双方感情的寄托，士兵在前线打仗时，每每吃到提拉米苏，都会想起在遥远故土那个在等待自己凯旋归来的她。所以，其实提拉米苏也可以说是爱情的象征。

　　2、起司蛋糕（cheesecake）

起司蛋糕

　　起司蛋糕又叫做芝士蛋糕，一般都会以脆脆的饼干为底层，上层是松软的蛋糕，然后裹上充满香醇牛乳的芝士与不同口味混合而成的奶油，再在上面点缀一些蓝莓、草莓、芒果等水果是芝士蛋糕了。整个蛋糕充斥着水果的清香味。据说起司早是由阿拉伯的游牧民族无意中发现的，但是其实起司的起源另有其人，是希腊为雅典奥运会专门研究做出来的。

　　3、布朗尼蛋糕（chocolate brownie）

布朗尼蛋糕

　　布朗尼蛋糕有点像是加入了坚果的巧克力蛋糕，比普通的蛋糕甜味更浓重一些。据说布朗尼蛋糕背后还有一个很有爱的故事。一位黑人老太太在制作巧克力蛋糕时，不小心误将奶油打发了，之后继续将错就错地完成了这个蛋糕。于是这个美丽的错误就成就了美味可口的布朗尼蛋糕。

　　4、马卡龙（Maccarone）

马卡龙

　马卡龙是一种有着美丽外表，又有点小清新造型的精致法式小圆饼。两片小圆饼中间夹着奶油或者是甜甜的果子酱，还裹着特制的糖霜，而外面则是脆脆的糖衣，里面是较柔软的饼干，即使光看着，就觉得是一种享受!马卡龙背后的故事也有很多，其中一个故事说的是意大利贵族少女远离国土远嫁于法国国王亨利二世之后，非常的思念故乡，而法国国王亨利二世为了博取美人展颜一笑，特意让法国厨师依照王后家乡的味道，做出意大利式的甜点。虽然它的原产地是意大利，但是法国却把它改良做成了“精装版”，成就了贵族级别的甜点。

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意大利有故事的甜点品牌2

昨晚睡不着，觉得自己心跳很快

之前从来没有出现过失眠到夜里四点的情况，所以我把目光聚焦到第一次尝试的提拉米苏上

我喝有些奶茶也会出现失眠的状况，只是没有这么难受

于是，我先去百度百科了提拉米苏的成分

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

有没有人和我一样，完全不喝☕️，在吃提拉米苏的时候，完全没有意识到，那种苦了吧唧的味道来源于咖啡（我只能分辨好不好吃[大笑][大笑][大笑]）

在查看成分的时候，意外发现提拉米苏的起源竟然是爱情故事，比较主流的有两个版本

版本一：

一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

版本二

一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便在镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成爱与情的代名词。

甜品本身是为了让人觉得甜蜜，而提拉米苏蛋糕里面多了咖啡和可可粉的苦涩，刚入口的苦涩正好突出了之后的甜蜜，就像夫妻，在一起有苦有甜，先苦后甜，需要慢慢品味

因此，睡前几小时，还是要注意饮食哦，避开容易导致自己睡不着的食物

作为一个打工人，睡不着超级焦虑的，第二天怎么上班呀[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]

最最重要的是，失眠爆痘痘

注：图片来源于网络

意大利有故事的甜点品牌3

【环球时报特约记者 如玥】笔者在维也纳生活过多年，犹记第一次泡咖啡馆就是在大名鼎鼎的萨赫酒店的咖啡馆，听从朋友的建议品尝了奥地利最有名的甜点“萨赫蛋糕”（如图）。后来了解到，萨赫蛋糕朴实无华的外表背后其实还有着传奇的故事，笔者很多次把它推荐给来旅游和出差的朋友，让他们短暂的维也纳之行留下一个甜蜜的回忆。

故事要从1832年说起，当时的奥地利首相是以严厉著称的梅特涅亲王，他委托宫廷厨房为某次宴会的贵宾们制作一款特别的甜点。恰逢主厨生病告假，于是只有两年厨房经验的16岁学徒弗兰茨·萨赫临危受命，用现有食材完成了一个巧克力蛋糕，这就是萨赫蛋糕的雏形。不过，客人尽管非常喜欢这个蛋糕，却并没有过多关注它。直到十几年后，弗兰茨·萨赫的大儿子爱德华·萨赫在作为奥地利皇家甜品店的德梅尔咖啡馆学徒时，将萨赫蛋糕完善成为今天的配方和样式。

萨赫蛋糕最初在德梅尔咖啡馆出售，后来也出现在爱德华·萨赫于1876年创立的萨赫酒店里，两家店由此展开了旷日持久的关于正宗萨赫蛋糕的版权之争。1963年，双方最终达成和解，两家店都可以卖这款蛋糕，但只有萨赫酒店能够使用“原版萨赫蛋糕”这个名称，蛋糕上放有写着“维也纳萨赫酒店”或字母“S”的圆形巧克力印章，在糖衣下方和两层饼底之间各有一层杏酱；德梅尔咖啡馆的蛋糕则以三角形巧克力印章做装饰，上面写有“爱德华萨赫蛋糕”等字样，只在糖衣下涂抹一层杏酱，也俗称为“真正萨赫蛋糕”或“德梅尔萨赫蛋糕”。

尽管萨赫酒店表示，他们的蛋糕有着“严格保密”的配方，但其实“萨赫蛋糕”这个名称并非注册商标，现在也仅是这一类蛋糕的统称。根据奥地利食品法规定，萨赫蛋糕的基本原料是面粉、黄油、鸡蛋、糖和巧克力，而其他常见的制作糕点的原材料，如杏仁糖、咖啡奶油或坚果则不允许有。奥地利乃至德国的很多咖啡馆和甜品店都可以制作萨赫蛋糕，但因为没有单一固定的配方，所以在原料配比和口味上多少会有些差异。“原版萨赫蛋糕”的最特别之处就在于它的巧克力糖衣——其原料由来自德国和比利时的三家不同制造商提供，外层釉面和内里的蛋糕软硬程度不同，口感层次分明。

萨赫蛋糕蕴藏着巨大的商业价值，也是萨赫酒店的一块金字招牌。蛋糕目前仍然采用手工方式制作，需要21个糕点师和25个包装工。萨赫酒店集团每年要生产36万个萨赫蛋糕，平均每天差不多1000个。这些蛋糕有1/3直接在酒店内消耗掉，1/3流向各销售网点，其余的1/3会出口到世界各地。在维也纳和萨尔茨堡的萨赫酒店、因斯布鲁克和格拉茨的萨赫咖啡厅、维也纳国际机场的免税店、意大利博尔扎诺的萨赫商店以及萨赫酒店的网店中都能买到“原版萨赫蛋糕”。

围绕萨赫蛋糕还有一些趣事。1998年，萨赫酒店制作了直径2.5米的萨赫蛋糕，创下了当时的“吉尼斯世界纪录”，2016年又完成了直径3.5米的“世界上最大的萨赫蛋糕”，而最大的“婚礼萨赫蛋糕”则有12层之多。

甲壳虫乐队主唱约翰·列侬和小野洋子在旅行结婚时，为抗议越南战争而在维也纳萨赫酒店的床铺上开了新闻发布会，在众多记者面前吃了萨赫蛋糕。如今，奥地利的国家领导人进行国事访问时，除了会邀请世界闻名的维也纳童声合唱团或维也纳爱乐乐团随行，据说还会在行李箱里带上能代表奥地利味道的萨赫蛋糕。