说说内蒙话(关于内蒙大草原的说说)
简单说说内蒙古的美食,下面一起来看看本站小编内蒙小王身边事给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
说说内蒙话(关于内蒙大草原的说说)1
一说到内蒙的美食，通常大家相当到，牛奶、奶豆腐、牛肉干。内蒙古的首府呼和浩特有乳都的称号嘛。还会想到伊利蒙牛，这些。
其实在全国这些东西都是很常见的东西了。也算是基础款的配置，百姓家牛奶不一定是天天喝，但肯定也是经常的喝一点。根据个人的口味了，有喜欢原味的，有喜欢水果味的，还有其他的口味。现在市面上的牛奶也是各种各样，还有酸牛奶，什么炭烤牛奶等等。其实我要告诉你，真正的鲜牛奶，就是刚挤出来的牛奶，烧开后来喝，那个味道是甜甜的，奶香味是真的很好的。跟你现在喝到的纸袋包装和其他包装的牛奶是不一样的。这个牛奶最好到草原上的牧区牧民家里去喝，那里的牛羊都生活在大草原上，奶香味会更浓。
说完牛奶了，那就说说奶茶吧。奶茶可不是香飘飘，内蒙古的奶茶是用牛奶和砖茶熬制而成的。牛奶不多介绍，说说内蒙古的砖茶。砖茶是草原上特有的一种茶叶，形状像一块砖，一般都是硬硬的，里面有叶子和茶梗，算是一种发酵好的红茶。如果用开水来泡的话，估计不是什么好的味道，如果放在锅里和牛奶一起熬制，两个东西就会产生生物化学效应，真的好喝。
奶茶也有原味的，有放了盐的咸味，有放了糖的甜味，如果有奶油的话，放上一点点的奶油，那味道在熬制的整个过程中整个屋里都会奶香十足。如果你没吃早饭，就着蒙古果子喝着奶茶，你可以喝上几大碗。尤其这个季节，冬天喝那是最暖胃。
告诉大家熬制蒙古奶茶的方法，蒙古的奶茶自己在家就可以熬制，很简单。没有鲜牛奶，那就去超市买袋装的原味牛奶，砖茶可以去茶庄或者某宝去买。把砖茶敲下一块放在锅里，放进去一些水，不要太多，慢慢熬制砖茶有茶香飘出，把牛奶再放进去一起熬煮，这里注意了，如果你喜欢喝咸味的奶茶，就直接可以放盐了，如果你喜欢喝甜味的奶茶，那就再熬完以后倒进碗里再放糖。两个味道的奶茶放盐和糖的过程是不一样的。如果你是喜欢放点奶油，那就放在咸味的奶茶里一起熬煮，甜味的奶茶不建议放糖，个人感觉会很腻。砖茶不要放的太多，太多奶茶的颜色变成红色，影响你的食欲的。牛奶最好多放，熬制的时间相对长点，奶茶表面会有一层奶皮，那可是好东西。
现在的牧区很多家庭都保留着自己熬制奶茶的习惯。一些市民家庭喜欢喝奶茶的也是每天早晨和奶茶就着油条烧饼最为早餐。
上面说到了蒙古果子，是一些蒙古族人做的面食点心，跟我们平时吃的油条麻花更接近一些，不过蒙古果子吃的时候会更香。
下面介绍另外一种内蒙古的美食：手把肉。很多人都是在电视上看到的手把肉，一只手把着一块肉，另外一只手还举着一个小小的蒙古刀，看着吃肉的感觉是不是特别想。为什么用刀，其实是为了剔肉，有些时候那个骨头上的肉不是十分的软烂，所以需要一把小刀子帮助。
逢年过节在真正的牧区杀羊的时候，才会有真正的手把肉，一直羊刚刚处理好，就砍成小块放进锅里闷炖了。锅里就是清水，什么都没有，其他的就是羊肉。煮沸后，一直小火那么慢炖着，大概是炖上了几个小时或者半天，中午要吃之前会往锅里撒些盐，调一调味道。其他的骨头也是一直在锅里热着，什么时候吃什么时候取出几块。在牧区杀羊的那天是没时间做饭的，基本上饭菜只有羊肉和茶，或者多一些小咸菜。（过几天我给大家介绍我在鄂尔多斯杭锦旗牧区草原杀羊的过程）
另外一种美食可能就是烤全羊了，其实我更喜欢手把肉。烤全羊里的汁水过于丰富，味道不及手把肉。烤全羊吃的大多数是蘸料的味道，芝麻酱、韭花、孜然一类的味道。但是很多人跟我还是不一样的，各有所爱。现在一些差不多的饭店都可以做烤全羊，很多厨师都会烤制，只要肯花钱不是很难的事情了。饭店里的手把肉也是滋味万千，个人感觉不如牧民家里熬煮闷炖出来的好吃，嘿嘿。
一说到吃我就会有千言万语。
图片呢真是没有，说的都是我自己的感受。
说说内蒙话(关于内蒙大草原的说说)2
赛罕塔拉草原是内蒙古包头市青山区赛汗塔拉城中的草原，又叫“成吉思汗草原生态园”，赛罕塔拉度假村，蒙古的意思是美丽的草原，是全国唯一的都市草原。
赛罕塔拉草原是内蒙古包头市青山区赛汗塔拉城中的草原，又叫“成吉思汗草原生态园”，赛罕塔拉度假村，蒙古的意思是美丽的草原，是全国唯一的都市草原。
草原里有城市，城市里有草原，在全国都独具特色，里面还有跑马场，射箭场，摔跤场，火台，很有草原特色景观。
草原里有城市，城市里有草原，在全国都独具特色，里面还有跑马场，射箭场，摔跤场，火台，很有草原特色景观。
赛罕塔拉草原是内蒙古包头市青山区赛汗塔拉城中的草原，又叫“成吉思汗草原生态园”，赛罕塔拉度假村，蒙古的意思是美丽的草原，是全国唯一的都市草原。
赛罕塔拉草原是内蒙古包头市青山区赛汗塔拉城中的草原，又叫“成吉思汗草原生态园”，赛罕塔拉度假村，蒙古的意思是美丽的草原，是全国唯一的都市草原。
草原里有城市，城市里有草原，在全国都独具特色，里面还有跑马场，射箭场，摔跤场，火台，很有草原特色景观。
草原里有城市，城市里有草原，在全国都独具特色，里面还有跑马场，射箭场，摔跤场，火台，很有草原特色景观。
说说内蒙话(关于内蒙大草原的说说)3
到了内蒙，不吃几回手把羊肉，算是白去了一趟。
“四人帮”肆虐时期，我们奉江青之命，写一个剧本，搜集材料，曾经四下内蒙古。我在内蒙古学会了两句蒙古话。蒙古族同志说，会说这两句话就饿不着。一句是“不达一的”——要吃的；一句是“莫哈一的”——要吃肉。“莫哈”泛指一切肉，特指羊肉(元杂剧有一出很特别，汉话和蒙古话掺和在一起唱。其中有一句是“莫哈整斤吞”，意思是整斤地吃羊肉)。果然，我从伊克昭盟到呼伦贝尔大草原，走了不少地方，吃了多次手把肉。
◎图片来源：内蒙古旅游网
进了蒙古包，先喝奶茶。内蒙古的奶茶制法比较简单，不像西藏的酥油茶那样麻烦。只是用铁锅坐一锅水，水开后抓入一把茶叶，滚几滚，加牛奶，放一把盐，即得。我没有觉得有太大的特点，但喝惯了会上瘾的(蒙古人一天也离不开奶茶。很多人早起不吃东西，喝两碗奶茶就去放羊)。摆了一桌子奶食，奶皮子、奶油(是稀的)、奶渣子……还有月饼、桃酥。
到了草原，进蒙古包做客，主人一般总要杀羊。蒙古人是非常好客的。进了蒙古包，不论识与不识，坐下来就可以吃喝。有人骑马在草原上漫游，身上只背了一只羊腿。到了一家，主人把这只羊腿解下来。客人吃喝一晚，第二天上路时，主人给客人换一只新鲜羊腿，背着。有人就这样走遍几个盟旗，回家，依然带着一只羊腿。
◎图片来源：内蒙古旅游网
蒙古人诚实，家里有什么，都端出来。客人醉饱，主人才高兴。你要是虚情假意地客气一番，他会生气的。这种风俗的形成，和长期的游牧生活有关。一家子住在大草原上，天苍苍，野茫茫，多见牛羊少见人，他们很盼望来一位远方的客人谈谈说说。一坐下来，先是喝奶茶，吃奶食。奶茶以砖茶熬成，加奶，加盐。这种略带咸味的奶茶香港人大概是喝不惯的，但为蒙古人所不可或缺。奶食有奶皮子、奶豆腐、奶渣子。这时候，外面已经有人动手杀羊了。
蒙古人杀羊极利索。不用什么利刃，就是一把普通的折刀就行了。一会儿的工夫，一只整羊剔剥出来了，羊皮晾在草地上，羊肉已经进了锅。杀了羊，草地上连一滴血都不沾。羊血和内脏喂狗。蒙古狗极高大凶猛，样子怕人，跑起来后爪搭至前爪之前，能追吉普车！
手把羊肉就是白煮的带骨头的大块羊肉。一手攥着，一手用蒙古刀切割着吃。没有什么调料，只有一碗盐水，可以蘸蘸。这样的吃法，要有一点技巧。蒙古人能把一块肉搜剔得非常干净，吃完，只剩下一块雪白的骨头，连一丝肉都留不下。咱们吃了，总要留下一些筋头把脑。蒙古人一看就知道：这不是一个牧民。
图片来源：内蒙古旅游网及网络
文字摘录于：汪曾祺《老味道》
编辑：张月