意大利有故事的甜点

提拉米苏——见证一个浪漫爱情故事的甜点,下面一起来看看本站小编豆芽儿菜菜给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

意大利有故事的甜点1

钻石恒久远，爱情永流传。若说这事上有什么不可被辜负，在我的心中那便只有爱情与美食了。今天我就来给大家讲与浪漫爱情有关的一种美食——提拉米苏。

提拉米苏，英文Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

颜值这么好的蛋糕，当然要有一个浪漫的爱情故事咯，一共有三个版本的爱情故事，且听我一一道来。

版本一

一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

版本二

一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

版本三

据说提拉米苏（Tiramisu）原来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），因为这道甜点是为Grand Duke Cosimo III de'Medici（Medici公爵三世）发明，而且深得公爵喜欢，随之开始风靡宫廷。但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。

但不管它的背后有什么含义，这款甜点还被是会被用来当做爱情的象征，情侣之间也喜欢用它当做告白助攻神器。

啊~如此浪漫的故事，颜值这么高的甜点，当然是毫不客气的吃它！

意大利有故事的甜点2

中国人对提拉米苏的浪漫故事可谓耳熟能详：二战时，一名意大利士兵将奔赴战场，妻子将家中所剩的蛋糕、奶酪、咖啡做成一个甜点，取名为“带我走”，蕴含了妻子的深深不舍与爱意。军人、离别、爱情等元素，组成了这个浪漫得冒泡泡的故事，不知打动了多少颗少女心，提拉米苏也自此成为爱情的代名词。

很可惜，这只是国内商家为营销而编造的故事。虽然国外也有关于提拉米苏的各种传说，但并没有这么矫情的版本。Tiramisu直译为“pick me up”，但并非“带我走”，而是“唤醒我”、“让我打起精神”的意思，因为其中含有的浓咖啡（Espresso）有一定提神作用，而高热量的芝士和浓郁微苦的可可粉，也能让人瞬间元气满满。

意大利当地关于提拉米苏的传说有很多种，但其中最吸引眼球，流传最广的一种，恰恰是浪漫爱情的反义词。在这个故事中，提拉米苏起源于二战后的意大利妓院。当时的妓院设有厨房，为到访的客人供应餐点。而这个含有咖啡的小甜品可以让客人雄风大振，事后亦可帮助客人从困倦中解脱出来，振作精神回去上班。因此，在意大利，提拉米苏不仅没什么浪漫色彩，反而还带有情色意味，时常被拿来开暧昧的小玩笑。

传说归传说，提拉米苏的真实起源，或许只是一个平淡至极的故事。现今可见的最早书面记载，出现在1981年的杂志《Vin Veneto》上，据作者Giuseppe Maffioli所言，意大利北部城市特雷维索（Treviso）的餐厅Alle Beccherie首创了这道甜品。2006年，餐厅老板娘Alba Campeol依然健在，并向记者讲述了她创造提拉米苏的故事。1971年，Alba刚生完小孩，身体十分虚弱。她的婆婆给她做了传统甜品萨芭雍，为了提神，又加了些咖啡。Alba从中获得灵感，与店内厨师一起研发出新款甜点。

不少食物历史学家都采信了这一版本，不仅仅是因为它情节简单朴素，更是因为，病榻前的一碗萨芭雍，的确是许多意大利人最深刻的记忆。

怎么样，看到提拉米苏背后的故事是不是感到一阵小惊讶呢？

意大利有故事的甜点3

来源：环球时报

【环球时报特约记者 如玥】笔者在维也纳生活过多年，犹记第一次泡咖啡馆就是在大名鼎鼎的萨赫酒店的咖啡馆，听从朋友的建议品尝了奥地利最有名的甜点“萨赫蛋糕”（如图）。后来了解到，萨赫蛋糕朴实无华的外表背后其实还有着传奇的故事，笔者很多次把它推荐给来旅游和出差的朋友，让他们短暂的维也纳之行留下一个甜蜜的回忆。

故事要从1832年说起，当时的奥地利首相是以严厉著称的梅特涅亲王，他委托宫廷厨房为某次宴会的贵宾们制作一款特别的甜点。恰逢主厨生病告假，于是只有两年厨房经验的16岁学徒弗兰茨·萨赫临危受命，用现有食材完成了一个巧克力蛋糕，这就是萨赫蛋糕的雏形。不过，客人尽管非常喜欢这个蛋糕，却并没有过多关注它。直到十几年后，弗兰茨·萨赫的大儿子爱德华·萨赫在作为奥地利皇家甜品店的德梅尔咖啡馆学徒时，将萨赫蛋糕完善成为今天的配方和样式。

萨赫蛋糕最初在德梅尔咖啡馆出售，后来也出现在爱德华·萨赫于1876年创立的萨赫酒店里，两家店由此展开了旷日持久的关于正宗萨赫蛋糕的版权之争。1963年，双方最终达成和解，两家店都可以卖这款蛋糕，但只有萨赫酒店能够使用“原版萨赫蛋糕”这个名称，蛋糕上放有写着“维也纳萨赫酒店”或字母“S”的圆形巧克力印章，在糖衣下方和两层饼底之间各有一层杏酱；德梅尔咖啡馆的蛋糕则以三角形巧克力印章做装饰，上面写有“爱德华萨赫蛋糕”等字样，只在糖衣下涂抹一层杏酱，也俗称为“真正萨赫蛋糕”或“德梅尔萨赫蛋糕”。

尽管萨赫酒店表示，他们的蛋糕有着“严格保密”的配方，但其实“萨赫蛋糕”这个名称并非注册商标，现在也仅是这一类蛋糕的统称。根据奥地利食品法规定，萨赫蛋糕的基本原料是面粉、黄油、鸡蛋、糖和巧克力，而其他常见的制作糕点的原材料，如杏仁糖、咖啡奶油或坚果则不允许有。奥地利乃至德国的很多咖啡馆和甜品店都可以制作萨赫蛋糕，但因为没有单一固定的配方，所以在原料配比和口味上多少会有些差异。“原版萨赫蛋糕”的最特别之处就在于它的巧克力糖衣——其原料由来自德国和比利时的三家不同制造商提供，外层釉面和内里的蛋糕软硬程度不同，口感层次分明。

萨赫蛋糕蕴藏着巨大的商业价值，也是萨赫酒店的一块金字招牌。蛋糕目前仍然采用手工方式制作，需要21个糕点师和25个包装工。萨赫酒店集团每年要生产36万个萨赫蛋糕，平均每天差不多1000个。这些蛋糕有1/3直接在酒店内消耗掉，1/3流向各销售网点，其余的1/3会出口到世界各地。在维也纳和萨尔茨堡的萨赫酒店、因斯布鲁克和格拉茨的萨赫咖啡厅、维也纳国际机场的免税店、意大利博尔扎诺的萨赫商店以及萨赫酒店的网店中都能买到“原版萨赫蛋糕”。

围绕萨赫蛋糕还有一些趣事。1998年，萨赫酒店制作了直径2.5米的萨赫蛋糕，创下了当时的“吉尼斯世界纪录”，2016年又完成了直径3.5米的“世界上最大的萨赫蛋糕”，而最大的“婚礼萨赫蛋糕”则有12层之多。

甲壳虫乐队主唱约翰·列侬和小野洋子在旅行结婚时，为抗议越南战争而在维也纳萨赫酒店的床铺上开了新闻发布会，在众多记者面前吃了萨赫蛋糕。如今，奥地利的国家领导人进行国事访问时，除了会邀请世界闻名的维也纳童声合唱团或维也纳爱乐乐团随行，据说还会在行李箱里带上能代表奥地利味道的萨赫蛋糕。