说说美食节(幼儿园美食节朋友圈说说)

2022-10-23 11:31 作者：华声在线围观：次

群雄逐鹿“长沙美食节”，数万市民围观,下面一起来看看本站小编华声在线给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

说说美食节(幼儿园美食节朋友圈说说)1

重口味，做名气本土小吃方能突围

9月15日下午，长沙美食节在长沙市黄兴南路步行商业街开幕，现场几乎汇集了全国各地的特色小吃，吸引着数万市民的围观。记者刘璋景摄

西安肉夹馍、重庆鸡公煲、台北鱼松、香港奶茶、海南鲜椰奶、湖北的三鲜豆皮、天津狗不理包子……9月15日下午，2017中国食品餐饮博览会的重头戏“长沙美食节”在长沙市黄兴南路步行商业街开幕，现场几乎汇集了全国各地的特色小吃，吸引着数万市民的围观。

记者看到，此次来长参展的不少外地小吃其实都是“老熟人”，如西安肉夹馍、重庆鸡公煲、天津狗不理包子等数年前就在长沙开了门面店，还有一些商家则表示，很快也会在湖南建销售点。

面对外地小吃的蜂拥而至，湖南本土小吃有何影响?又该如何应对?对此，不少专家和业内人士给出了自己的建议。

■记者刘璋景

外地小吃美食节“撑台”

长沙市民江鸿艳第一次在家门口吃到了新疆的“养颜枣”。“红枣里放进枸杞、葡萄干、核桃仁等干果，再用虫草、蜂蜜滋养，是当地有名的滋补养颜小吃”，她表示，不用花钱坐车和长途跋涉，“美食节”就能品尝各地特色美食。

对于爱吃的长沙人来说，“美食节”的诱惑自然不小。许多展位前都排起了长龙，其中宁波一家老字号企业的摊位最火，5块钱一个的雪汁奉芋和10元一袋的水磨年糕十分热销。摊主何先生感叹，“我们第一次来湖南参展，不到两个小时，就卖出去了400多盒。”

相比于外地小吃的火爆，不多的几个湖南本地小吃展台前稍显冷清。一对带着两岁女儿的夫妇说，“本地小吃从小吃到大，外地小吃有种神秘的新鲜感”。

在美食节现场，记者还遇到了从常德赶来的李先生。他说，自己开了一家儿童娱乐城，希望通过这次美食节发现一些好的外地小吃，购买他们的技术，引入到当地发展。

口味变化催生新商机

西安肉夹馍、重庆鸡公煲、天津狗不理包子……今年长沙美食节上不少热销的小吃，其实在长沙并不陌生。

以西安肉夹馍为例，早在五年前，天心区南门口就迎来了其在湖南的首家直营店，目前芙蓉区、开福区两地都开设了分店;而重庆鸡公煲、天津狗不理包子的身影几乎在市区人口较为密集的街区都能找到。

“和湖南本地小吃相比，外来小吃受到青睐，口味上的一些变化，正好满足部分消费者的需求。”武汉留夫鸭驻湘负责人宋文华表示，湖南本地小吃一般重油重盐又辣，传统的味道很难去改变，而外来小吃刚好弥补了这一不足，可以根据不同的人群调制不同的口味。

小吃文化在湖南有广泛的群众基础，是很多商家的必争之地。台北鱼松的一位参展负责人介绍，该公司计划今年底在长沙开设两家销售直营店。

“老长沙人已经形成了固有的饮食习惯，一般难以改变;而年轻人比较喜欢接受外来小吃，但只要东西做得好吃，肯定是能留住食客的。”长沙餐饮行业协会副会长刘荣表示，无论是本地小吃还是外地小吃，要想经久不衰，就必须常握大众的口味变化，并且进行适当的调整，才能捕获新的商机。

观点

面对挑战，本地小吃路在何方

随着城市的发展，诸如芝麻饼、臭豆腐、糖油粑粑等小吃过去均是走街串巷叫卖，现在基本上很难有生存空间。外地小吃陆续入驻，长沙市民的选择也越来越丰富，这必然给本地传统的小吃带来冲击。面对挑战，本地小吃路在何方?

刘荣认为，相比外地小吃，长沙本土小吃扩张的步子还是有点小。“长沙的小吃很多，但大多没有量化形成一个标准，大多数小吃店仍属于单干的个体经营模式，在劳动密度大和食材所限的因素下，难以得到很好发展。”

“本土小吃在经营门槛和从业人员素质方面必须提高，否则很难跟上社会发展的潮流。”长沙潮宗街臭豆腐传承人龙小华认为，本土小吃要重续辉煌，还要培养大批后继人才。每一样本土特色小吃当年都有大师级的师傅，现在这些师傅已逐渐退出舞台，如今的品牌含金量低，以至于现在没人愿意专业从事本土小吃的开发、研究和保护。

而在另外一部分业内人士看来,对于长沙一些已经形成了影响和品牌的小吃，政府要对其进行监督和保护，同时在政策上给予相应的支持，从而将其发扬光大。

对话

本地小吃要反击

落后的经营方式

提起沙利文的牛肉干、马复胜的米花粑粑、五一路的红梅冷饮，想必会勾起不少老长沙人的美好回忆。30年前，最奢侈的事莫过于攒俩礼拜的零花钱去买包沙利文的牛肉干，排1小时长队买袋马复胜的米花粑粑，等2小时喝杯红梅冷饮。

然而，随着时代的发展，这些曾经红极一时的小吃已经风光不再。省人大代表、盐津铺子食品有限公司董事长张学开认为，这与传统食品手工艺人的保守思维有关。大家都安土重迁，缺乏活力，企业逐渐走向没落。以长沙的糖油粑粑和臭豆腐为例，大部分从事者仍然还是家庭经营的模式，口味和品种单一。

张学开表示，由于推广的欠缺,长沙有很多不错的小吃并没有形成自己的名气,目前也没有形成自己的体系和品牌。“在没有品牌做保证的基础上,单个小店出去单打独斗风险很大,而且也不容易做大。”

他认为，本地小吃要学习外来小吃先进的管理模式和灵活多变的经营手段，本地小吃要反击的是落后、守旧、低效的经营方式，反击的是罢顾客口味需求而不顾的老思维。

延伸

长沙的这些人气小吃很值得推广

长沙是座美食泛滥的城市，从古至今都不缺美味。下面是许多长沙人耳熟能详的小吃，这些小吃值得我们去推广。

老长沙油炸社

地址：天心区太平街内

最出名的是：香肠、油炸明虾和酱油炒饭。油炸社配虾配牛肉的不同酱料，都是自己配制的，除了辣还可以尝出菜里独有的原汁原味，吃的不仅仅只是辣，是地道的老长沙口味!

蒋大小吃

地址：长沙市开福区中山路

除了拍黄瓜辣得出名和叉烧炒粉香得出名以外，老板的脾气也跟着出了名。“到兜里来买单咯”、“哩自噶端一下噻”、“莫催咯，越催越慢”类似的经典语录食客们大多领教过。

蒋哥烧烤

地址：白沙路解放路交界处

烧烤摊主要是三个大汉，两排烤炉，老板娘扯着嗓子喊号。顾客全部围在烤炉边抢东西。种类只有丸子、牛肉串、鸡腿等，一烤炉一烤炉地出。所以可能你吃完了牛肉要等大半个钟头才能吃到鸡腿。

李公庙糖油粑粑

地址：乐和城斜对面李公庙巷子里

炸制糖油粑粑的金炳炎师傅13岁就在饮食公司当学徒，炸了几十年的糖油粑粑，他的糖油粑粑摊子从不缺人气。

无名清炖牛腩小店

地址：文运街鸿运花苑小区

看上去清清淡淡的一碗小牛腩。用小铁勺翻滚下，牛筋、牛肉、红辣椒、小葱花，恰到好处!

大脑壳夜宵

地址：学院街

大脑壳夜宵摊的猪油拌粉和糖醋排骨是招牌菜，味道非常好吃，拌粉虽然没有码子，但是酱油加上猪油的香味，天然的味道，足以超越所有的码子啦!

常记巷子猪脚

地址：南门口黄兴路

招牌美食当属“巷子猪脚”。猪脚是精挑细选过的，看起来很辣，但因添加了炒过的蔗糖，辣中带甜，非常爽口。猪脚看起来很油，但制作的火候恰到好处，吃起来肥而不腻，香味已经完全渗透进了猪脚的每一个角落。

邹娭毑凉面老店

地址：南门口清泰祠巷

粗壮的面条在猪油和茶油的油脂中裹过，香味浓郁厚重，颇得湘楚小吃古朴厚重风味。这一派凉面，正宗做法，还会使用芝麻酱，在盛装入碗时，还会不吝滴入数滴麻油。

黑色经典臭豆腐

地址：天心区黄兴南路步行街

长沙最有名的臭豆腐之一，每次去都排好长队，许多外地游客慕名而来。外皮炸得酥脆，内里却很柔软，加上秘制调料汁，格外入味，一碗根本吃不够。

一记田园烤翅

地址：芙蓉区太平街

每次都有蛮多人排队，鸡肉很嫩有嚼劲，飘香四溢，有点辣。

说说美食节(幼儿园美食节朋友圈说说)2

美食节过去很多天了今天才有时间写写说说我自己的体会对于这次汝城的美食节我觉得并不完美和我心里的美食节差多了心里觉得至少像深圳老街那样的美食街吧可谁知道我们这的美食节并没有什么特别之处总的来说也有点遗憾！

重庆米粉及面十五块钱一碗

铁板豆腐十块钱一碗外干内嫩！

说说美食节(幼儿园美食节朋友圈说说)3

又是一年一度的临夏美食节。这次是西安的高总邀请去观光并享受美食。同行的是一群年轻的女孩子。她们从西安、成都、兰州多地会合，靓丽蓬勃，是抖音网红。

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说来惭愧，我对抖音的了解不很多，到现在为止，也不太明白它以何种方式来传播。我也有点怀疑，这些花枝招展的女孩子们，是否真的可以有能量传播这种大型的活动。

我以一个作家的身份来到临夏，我热爱美食，喜欢旅游和行走，相信自己的眼睛和内心的体验，这些部分可以通过文字来记录、呈现和表达。作家通常对于自己的经验和文字有特别的信任。而且大部分作家更依赖于传统意义上的媒介。正因如此，我和这些年轻的女孩子们很少交流，我们各自信任自我的媒介和方式。而且正如我预料的那样，她们也没有充足的兴趣来了解一个作家的状态。但总体来说，我们相处愉快。

到达临夏的当晚，我就享受到了一顿丰盛的美食。是一家当地很有名气的饭馆。里面的手抓羊肉尤其美味。手抓是甘肃的特产，本省的兰州、甘南、定西，以及陇东和河西地区都有这道菜品，但要论其中的翘楚，当然非临夏莫属。从食材的选取，到烹调的精细，从色泽到口感，再到绵长的回味，临夏的手抓几乎做到了某种极致。

我记得有很多次，我和一些热爱美食的朋友们，驱车数百里，就是为了大快朵颐。实际上临夏的美食名目繁多，能满足任何一位有不同饮食习惯的游客。每一种饮食，既独特又美妙，完全可以激发起快乐的感官和精神体验。临夏古称河州，是古代的重镇，是多民族居住的水草丰美之地，对饮食和烹调的热爱其实呈现的是积极、健康的心理诉求。民以食为天，这是最基本的生存愿望。仓廪实而知礼节，从而载歌载舞，手之舞之，歌之蹈之，实际上表达的是物质丰富之后人类生活的文化需求。比如四方闻名的河州花儿，其韵调之婉转妍美，其唱词之朴实生动，其赏心悦目之愉悦痛快，时时处处撩人心魄，堪称中国花儿之最。

在夜色里游览了临夏著名的八坊十三巷。我的一位大学同学热情地担当导游。八坊十三巷是对元代以来的古建筑的复原。这算是临夏的一个大手笔。建筑风格完全仿古设计，几乎再现了旧时的原貌。在这里，能看到回族砖雕、汉族木刻、藏族彩绘，雕梁画栋，亭阁廊台，青砖绿瓦，都称精美，曲折小巷，市井烟火，恍若旧时。建筑是再现和保留历史记忆的最有效方式。我所知道的国内古建筑群落非常之多，它们也都成为当地最有文化魅力的景点。临夏有丰厚的人文沉淀，八坊十三巷生动地保留和延续了传统的物质记忆。

前些年常来临夏，为美食，为文化寻踪。我也明显地感受到这座城市发生的变化。越来越多的游客来观光旅游，另一些文化学者则对其蕴藏的古老文化兴趣浓烈。我的一些导演朋友和影视专业的学生们，先后在这里拍摄了大量的影视作品，很多作品都引发了强烈的反响。这些成功的作品并不全是因为技艺，而是其选题本身就具有独特的人文魅力。

文化是所有审美的总和，人类生活的几乎所有层面，都可赋以文化之名。从最基本的感官反应出发，美食触发了味蕾，音乐唤醒了耳朵，绘画使得眼睛明亮，建筑则有效地让身体安静。感官的愉悦代表了基本的审美。所以对食物的追求映照出丰富多元的文化诉求，正如年轻的女子对镜梳妆，镜像的痴迷岂止自盼，实际上是心灵、身体与人间烟火之间构建的完整复杂的反应链。

临夏有美食，有美景，物产丰富，人文荟萃，每年举办的牡丹节、美食节，也在不断地扩大它的知名度。但如何能够更好地提升其影响力，也是一个重要的问题。

回过头再说说抖音网红女孩子们。美食节开幕之后，她们手持手机和简单的支架，行走穿梭于展馆和街区，身形靓丽，顾盼生辉，也是一道美丽风景。我是想写一点美食节的印象文字，正在心里琢磨构思。我也很好奇她们如何制作抖音，结果到了下午时候，我还未写出游记出来，却已经看到高总传来的十几条抖音视频。原来她们在展会开始不久，就已经开始制作并上传抖音了。而且在短期内，她们的作品就有了惊人的浏览量。从视频本身看，设计、创意和剪辑水准也让我惊讶。这让我感慨，世界是年轻人的，如我这样的大叔一代，无论速度、体力和观念，确实落后她们一大截了。