炒山药说说(第一次做蓝莓山药说说)
周末美食DIY｜甜甜绵绵的蓝莓山药，让夏天更清爽,下面一起来看看本站小编新京报给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
炒山药说说(第一次做蓝莓山药说说)1
夏天的厨房像个蒸笼，只想让人逃离，能把饭做得简单快速一点，就绝不想在厨房多待一分钟。这个周末，不如做个简单快速，又清爽又甜蜜的蓝莓山药。
食材：
制作蓝莓山药需要准备铁棍山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、食盐和饮用水。为了简单一些，这里直接用了购买的成品蓝莓酱。
步骤：
铁棍山药去皮洗净后切小段；
蒸锅中烧水，水开后放入切好的山药，蒸熟变软后取出凉凉；
在蒸好的山药中加入适量盐和牛奶，摆出你喜欢的形状；
取部分蓝莓酱放入碗中，加适量蜂蜜和少量饮用水，注意不要太稀了；
将调好的蓝莓酱均匀撒在山药上即可。
注意：
处理铁棍山药时可以戴着手套操作，以免手痒。
做完上述步骤，蓝莓山药做好了，绵软的山药搭配酸酸甜甜的蓝莓酱，再加一点蜂蜜的香气，简直是征服家人口味的“常胜将军”。怎么样，要不要尝试一下？
新京报记者 张明璇 摄影 张明璇
编辑 祝凤岚 校对 陈荻雁
炒山药说说(第一次做蓝莓山药说说)2
律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟主料
新鲜蓝莓400克 冰糖100克（一般甜度） 清水30克 面山药300克 凉白开少量 牛奶蓝莓山药的做法步骤
1. 首先制作蓝莓酱：蓝莓洗净放进锅里（不沾锅较佳），加入敲碎的冰糖，少量清水。400克蓝莓用了100克糖，甜度一般，喜欢吃甜可以多加。蓝莓酱最好提前一天熬制，要完全冷藏后的口感才好。
2. 开小火慢慢熬制，要搅拌，搅碎的蓝莓开始有水分不断析出。
3. 大约需要30分钟左右，熬至果酱粘稠即可，颜色很漂亮喔，放凉后装入干燥干净的瓶子里搁置冰箱冷藏。
4. 制作山药泥：山药洗净去皮蒸熟，我用的铁棍山药，很面，蒸熟后放凉打成泥，如果没有料理机可以把熟山药切块后放在保鲜袋里用擀面杖敲打成泥。
5. 在山药泥中加入适量牛奶稀释到自己喜欢的厚度，装盘，想要漂亮一点可以用勺子叉子修饰或者装入裱花袋里用花嘴挤出造型。从冰箱里取出冷藏好的蓝莓酱，挖出一些放小碗里加一点凉开水调开，淋在山药泥上即可。
6. 这个是用多一点牛奶稀释过的山药泥，用叉子随意修饰了一下。
7. 凉凉的，软糯、酸甜、爽口。
8. 作为餐后甜点非常不错！
小贴士
1山药美容养颜，健脑益智，还可以助消化养脾胃，营养非常丰富，在山药泥中加一点奶粉或者炼乳，味道也很好；2熬制蓝莓果酱时多加一点糖可以增加保质的时间，因为糖有防腐的作用；3蓝莓酱可以用来抹面包，或者拌在酸奶里，都非常好吃。
炒山药说说(第一次做蓝莓山药说说)3
说起山药，大家都知道它是一种非常不错的食材，但是除了蓝莓山药之类的做法外，我家山药更多的吃法是和米饭一起蒸着吃，但是家人多不爱吃，觉得面面的没味道，每次都抱怨不要一起蒸饭吃了，可总炒着吃也未免单调而且不利于营养吸收，这可咋整呢？
相信有很多不爱吃蒸山药的朋友们，那么不如试试把山药和苹果搭配在一起，做个山药苹果饼好啦，做法特别简单，厨房小白也能一次成功，而且两者搭配口感有层次还让营养翻倍，香甜可口还老少皆宜呢。下面就说说做法吧。
【山药苹果饼】
食材：山药半根，苹果半个，面粉2汤匙，黑芝麻适量
调味料：白糖，番茄沙司，食用油
做法：
1、半根山药洗净去皮切片，上锅蒸20分钟左右，直至可以用筷子轻松扎透；苹果半个洗净去皮切碎丁儿；
2、蒸好的山药用压泥的工具压成细腻的山药泥，然后加入切好的苹果丁儿，加入2汤匙面粉，半汤匙白糖搅拌均匀；
3、平底锅中刷适量油，把山药苹果泥整理成小圆饼的形状，放入锅中撒上黑芝麻，小火煎至两面金黄就可以吃啦。
这样一盘好吃的山药苹果饼就做好啦，香甜软糯的感觉真是一吃就停不下来呢，我开得火有点大，看着颜色有点重啦，不过不影响口感，其实直接吃就可以的，搭配番茄沙司又是另一个口味了，不管是当作早餐，就是当作下午茶小零食也不错呢，做法简单还有营养。
小贴士：
1、如果没有压泥工具的话，可以用叉子或者勺子也能很方便地把蒸熟的山药压成山药泥；
2、苹果的量可以根据喜好增减，喜欢苹果就多放些，不喜欢可以少放些；
3、放半汤匙糖感觉甜度刚刚好，可以根据自己对甜度的接受度来增减糖量，另外苹果就是甜的，所以可以不必放太多糖啦；
4、面粉的量决定是否容易成型，个人觉得面粉少一些口感更好，慢慢整理后也能煎成型。