麦子成熟说说(关于收麦子的经典说说)
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麦子成熟说说(关于收麦子的经典说说)1
“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时”！王安石的《初夏即事》，将古代麦熟季节的风物和人情，用这两句淳朴的诗呈现得一览无余。从小满到芒种，从中原到北方，麦子随着季节的暖风，一茬一茬次第成熟。风吹麦浪，摇曳金黄！久违了的新麦的香味拂面而来，我们正迎来一年一度象征收获的三夏大忙季节。
麦子将熟未熟之间，味道最为鲜美。老魏我们小时候，总会在这个时节，烧一把新麦解馋尝鲜。选那些既饱满又较嫩一些的长穗体，一根火柴就可以烧一把麦穗儿。麦芒与麦壳自燃发出的热量恰到好处地将麦粒儿烧熟。烧焦的麦穗儿放在手心轻轻地一搓，鼓起腮帮用力一吹，留在手心里的便是一小窝脱了壳的熟麦粒。
烧好的麦粒圆鼓鼓、颤微微、绿碧碧，通身透着焦焦的香味儿，吃到嘴里，香到心里。过去在乡下，麦子青黄之时，顺手在田间割上一把青稞子回家，把麦秸剪下，把麦穗放在笼屉上蒸熟，再放在簸箕里搓掉麦皮，然后，孩子们每人分一小把，放在嘴里，越嚼越粘、越嚼越香，特殊的麦香萦上心头。
南阳乡下，过去还有煮“青麦水”的习惯。把青黄麦子提前晒干，天热时，用它烧一锅清水，即能品尝麦子的清香，又能防暑降温。到了冬天，一家人围坐在火炉旁，煮一锅青麦子，大家喝着麦水，嚼着麦香，更是别有一番风味。当然南阳农家更普遍的，是做新麦粥。将新打下的麦粒，用碾子粗粗碾过，用大铁锅慢慢熬黏，吃到嘴里香、软、绵、滑，咽到肚里，回味悠长，齿间留香。
麦收一到，便进入了夏天。人们除了争着品尝新麦面、新麦馍，吃凉面、吃捞面的人还多了。天气炎热，胃口差了，只有利闪闪的捞面条，才是这个时段的饮食主流。不论是凉面、蒜面，还是各种爽口面食，老魏家的易佰福牛肉酱、易佰福香菇酱、辣椒酱，都是人们离不了的下饭好手。易佰福黄牛肉酱系列品种多样、荤素兼具、口味齐全，让你的凉面捞面变得简单而又别致。
麦子成熟说说(关于收麦子的经典说说)2
割麦子
农人说：蚕老一时，麦熟一晌。成熟的麦子得抓紧割，否则就糗了。
那是1982年，农村家家都分了地。我家七口人，分了六口人的地（父亲是老师吃国家计划），每人大约两亩，全家十多亩地。地里农作物主要种植冬小麦、玉米、水稻等。每到五六月份是农村最忙的时候，黄金铺地，老少弯腰！那时的小麦逐渐成熟，麦芒像一根一根纤细的金簪插在麦穗上，煞是喜人，一股热风吹来，空气中都弥漫着阵阵麦香。小麦要收割了！
割麦子可不是个好活。天刚麻麻亮，母亲早已起来磨好镰刀，父亲、母亲、我和二弟每人一把。大妹年龄小，在家烧水做饭，带四弟、五妹。母亲把割麦子的器具、白水等收拾停当，就开始吆喝我们起床，一连得喊好几遍，我们十分不情愿地应答着，身子却不离床，非磨蹭十分八分钟的不可。揉揉惺忪的双眼，草草洗把脸，胡乱吃了饭，套上平板车直奔麦地。
我家麦地有好几块，什么北大原啦、东大洼啦、南大堰啦、烈士坟啦……名字五花八门，那是根据每块地的位置或是特点来起的名字，鲜活好记。每块麦地的面积也大小不同。最大的一块是东大洼，有三亩多，东西走向，长约100多米，宽约20多米。也是最远的一块地，离家里得有近六、七里路。
每年东大洼麦子是最先熟的，也是最先开镰的。到了地儿，已经有不少人家在割麦子了。母亲抓紧给我们分配任务，我和母亲把着地头，母亲揽大半边，我揽小半边往东割，父亲和二弟一起向前走约50米停下来，和我们一样也往东割。
我家麦子很难割。大部分人家的麦子是用耩（jiǎng）子耩的，成行成垄的，好割。我家不是，因为家里没人手，种麦子的时候是父亲手撒的麦种，再找人用耙在地面上耙一遍，把麦种掩下去就完事了。麦子出得遍地都是，长起来很稠密，再加上初夏早上下露水，麦子秸秆上有点潮，镰刀拉上去感觉肉肉的，很费劲。
我那时才十四五，二弟十二三岁就随着大人一起干农活了。而且我是左撇子，吃饭、写字、铲草等都是用左手。刚开始左手握着镰刀把，右手拢一小把麦子，左臂用力往后扯，镰刀就往上滑，差点割到右手指。打镰刀的师傅都是为右手准备的，左手拿镰刀就反了，不割手才怪呢！怎么办？麦子还是要割的，只好改用右手。右手没有左手有劲，扯起来更费力气。
割麦子还要学会打腰子。割两小把麦子，左右手交叉两手把靠近麦穗的一头拧两圈，然后平铺在地上成一条直线就是个腰子。打好腰子把割掉的麦子一扑一扑放在腰子上，大约够一捆了就弯下腰，两腿用力压在麦子上使劲一刹，一手拿起腰子的一头使劲一勒，赶紧拧两圈，头掖到麦捆里，这样，一个麦捆就算捆好了。接着抱起往地上用力一掷，麦捆直直地站立起来，像个威武的战士！又像是在大人面前谝一谝：看看谁说我们小孩子不行的？
这时已是大汗淋漓，连衣服都湿透了。麦锈蹭到脸上，钻进鼻孔里，沾满双手，用手指刮一下脸上的汗珠，顿时留下一道道黑灰，像墨水画的似的，脸上感觉火燎似的。两臂已酸疼，腰也疼得厉害。母亲说：小孩子没有腰！至今我也没明白，怎么没有腰呢？分明疼嘛！割一会我就直起腰往前看看：什么时候才能割完啊？“眼是孬蛋，手是好汉！越是抬头看越觉得远，不信，你低头只管割，一会儿就到头啦！”母亲说着话而手里没停下，已撇我一大截。我赶紧弯下腰继续割，手上不知何时磨出几个血泡，挤掉血水，用嘴漱一漱，撕一根布条扎上，接着干。我知道，母亲是话糙理不糙：只有脚踏实地的去干才能把任务干完，观望迟疑是永远完不成的。
母亲说：“晓光、伟光你们哥俩比比看谁割的多？割的多的中午有奖励哈。”我知道中午肯定奖励多吃一条咸鱼！早饭时就闻到一股咸鱼香味。买来的咸鱼放在鏊子上熥一熥，那味道特别香！母亲没舍得给我们吃，留着当中午饭呢。
“妇姑荷箪食，童稚携壶浆”。因为东大洼麦地太远太大，一上午是割不完的，因此，各家都提前准备了午饭，条件好的用烙馍搨几摞鸡蛋馍，带几个煮熟的咸鸡蛋，差点的只带几个硬馒头或大饼，就着大疙瘩咸菜。盛水的器具也五花八门，军用水壶、热水瓶、白塑料桶……很有意思！到了晌午，在河里涮涮手，洗把脸，就开吃了。茶水及早喝完的就到地头河沟里捧几口河水喝，河水清澈见底，喝到嘴里甜丝丝的。
有时候天气突变，要起雨，就得加紧干，不然，一年的收成就泡汤了。还好，那几天天气都很好，热辣辣的大太阳挂在空中，似乎就贴在自己的脊背上，没有一丝儿风，戴个草帽或破席夹子也不顶用，只是遮点阳罢了。而割麦子的农民们脸上却洋溢着笑容，没一个有怨言的：“罢了罢了，老天真给脸！”有的家里人手多，一天多就割完拉完了，他们有的用马牛车拉。我家得三天，两天割，一天拉，家里没有牲口也没有拖拉机，只能肩扛人拉。
时代在飞速发展，现在收麦子省事多了。都是机器收割，收割、脱粒、碎秆，一体化操作，经纪人直接到地头收购，农民们到手的直接是钞票。有的村成立了粮食种植合作社，农民手里的土地流转给合作社，到年底每家按人口领粮食，平时外出或在合作社打工领工资，成了新产业工人，再也看不到烈日下农民挥镰收割的场景了！
审阅：王辉成
简评： 农村劳动的场景在今天的人记忆里已经渐渐模糊，作者通过回忆清晰地再现了当初割麦子的劳动场面，让人仿佛又回到了热火朝天的三夏大忙时节。作者按照时间顺序描写了赶收麦子的劳动场面，将全家人劳动的辛苦表现得淋漓尽致。
终审：严景新
作者：李晓光，男，1968年11月出生。中共党员，大学本科，小学高级教师，铜山区语文教学能手。多篇论文在省级《七彩语文.教师论坛》《新课程》等杂志上发表。
编辑：卜一
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麦子成熟说说(关于收麦子的经典说说)3
#诗神在歌唱#
六月麦子熟了，
熟透了的一片太阳，
麦浪翻卷了阳光，
闻几声布谷，几声歌唱。
俄罗斯油画
六月麦子熟了，
熟透了无限的金黄，
金黄的田野有金黄的梦想，
祖辈的曾笑出灿烂霞光。
俄罗斯油画
六月麦子熟了，
麻雀飞来了，
偷啄几粒麦粒，
飞上云霄的翅膀。
六月麦子熟了，
忙坏了打谷场上，
几声孩童的戏闹，
招来呵斥的高昂。
印象派油画《麦田》
六月麦子熟了，
舞蹈众神的福样，
村庄里夏日的诗意，
祈盼麦香漫漫村庄。
梵高油画《麦田》
六月麦子熟了，
伴了杏子的金黄，
麦子与杏子笑了，
笑出古老神秘的太阳。
六月麦子熟了，
熟了少年的心房，
采撷几株麦穗，
编织爱的芳香。
俄罗斯油画
六月麦子熟了，
熟了姑娘的娇样，
唱一曲麦之山歌，
迎一位可爱的情郎。
俄罗斯油画
六月麦子熟了，
熟透了一片太阳，
金黄的田野金色梦想，
古村插上了金色的翅膀。