米粉节说说(吃米粉的心情说说)

2022-10-04 21:23 作者：君子兰Jun 围观：次

说说米粉！,下面一起来看看本站小编君子兰Jun给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

米粉节说说(吃米粉的心情说说)1

把米磨成粉然后。。。诶~意不意外？

好了，不是那个米粉是小米粉丝的米粉。本人不是老粉也就从红米note增强版入坑的，吸引我的是999性价比无敌，那是我还不是米粉。所以后来换了很多手机，市面上所有厂商的手机都用过了，你们可能没听过的什么泛泰、夏普、安爹。。。这些手机让我学会了解BL、刷机、装面具模块、优化精简系统等等。都是刷机的人永远绕不过的ROM~MIUI，什么手机刷机包都有MIUI（除了苹果，刷机的就接受不了苹果自闭系统）然后就一句话：MIUI在小米手机上更流畅！我居然信了~然后买了当时的mix2s，是流畅也能刷机，然而它断流啊！！！

就这样还是没能成为米粉，继续换机体验各家系统带来的新鲜感，过程中都是换的二手机，让我知道OLED屏幕真不咋地，屏幕废了主板就不值钱了。换到性价比黑马realmeQ2让我知道系统真的很重要，买了手机还要被官方调用手机后台测试系统，中间各种发热卡顿，之后3天就推送新系统。最后因为内存不足又开始了换机。。。

现在手机对生活真的太重要了，所以主力机就不能经常刷机了，而且也要性能和功能都跟得上并且能用3年以上的。当然系统稳定性也是很重要的，我觉得符合的系统无非就是华为、荣耀的EMUI和鸿蒙，中兴努比亚的系统，魅族、MIUI。这些都是底蕴比较足的。结合个人使用习惯，地域白名单筛选了华为、荣耀和魅族。中兴努比亚的系统很多机型底层出厂即永远，比如安卓10就一直安卓10，个别销量好的机型会升级到安卓11，但不会升级安卓12。

最后决定用MIUI，接下来挑机型：21年5G的骁龙发热控制得好的只有865和870支持LPDDR5和UFS3.1，还有WiFi6蓝牙5.2。加上LCD屏幕就剩下红米K30s了，到手发现MIUI12.5是真心流畅，可以设置的权限真的多，当然恶心的广告也多，不过大部分可以自行关闭。X轴线性马达和双扬声器是加分项，高刷和高触控采集率玩游戏也很顶，最重要的是居然不断流了。WiFi6这么顶吗？还是游戏优化问题？缺点就是玩游戏充不进电，刷抖音可以充得进。充电速度33W息屏也很快，到家剩余22%吃个饭半小时充到81%了。

我没用过米6不知道它是怎么成为钉子户的，不过21年买的红米K30s之后小米和其他厂商发布的手机都让我内心毫无波澜。最近（22年6月）有两款机子让我有点冲动了。1是红米note11Tpro跑分比K30s多18万，而且还是LCD。另一台是中兴AXON 40 Utra，颜值天花板有没有？能让我对OLED改观的就只有它了，看完A40U的颜值看其它手机就感觉好丑，就突然让人有点强迫症了，那个挖孔就接受不了了。还好我的余额治好了我短暂的强迫症。。。

最后我想说米粉其实是需要过程的，不是买了小米手机就是米粉了，我中间买了两天小米遇到各种问题劝退了，而且小米论坛也好多遇到品控和系统问题的小米用户，我也去吐槽过。结果时间的推移再买用小米手机的时候你会发现当时你吐槽或提出的意见小米真的有在改，虽然当时骂的时候没有明显的改变。然后现在我用MIUI的时候有问题我反馈了之后就相当于出气了，也有耐心给小米改正的时间。慢慢的自己也从适应到喜欢到依赖MIUI了，就像一对结果种种波折的恋人（这比喻很怪我知道，只是找不到合适的比喻）天天吵就离不开那种。我有点佩服小米的格局了，论坛喷的人那么多却都能满足，虽然时间有点久。不像其他厂商你只管提意见我就不改。然后希望小米和MIUI越来越好吧！

另外我只代表K30s，那些其它小米、红米机型的品控问题不敢说，就是保修期非人为故障小米免费换新就很负责任，那些保修期一过就坏的机主也真值得心疼，售后只换不修这个小米应该做一个先行者了。实在不行补贴客户维修费用30%也可以考虑啊。

米粉节说说(吃米粉的心情说说)2

就像北方人把面食做的五花八门、风生水起一样，南方人把平淡的米粉料理得有滋有味。南方是无可争议的鱼米之乡，物产丰饶，好吃的东西也就特别多。

不过，小时候经历的那个年代，由于山区地多田少，地里产的大多是玉米麦子红薯一类的旱粮作物，于是大米就显得弥足珍贵。煮饭时往往会在米里掺一些杂粮，更别说用大米碾制米粉。生产队的地里种有小麦，逢年过节，用分来的麦子到大队加工厂换面条，所以吃面条不是很困难。那次随父亲步行二十多里山路到镇上赶集，父亲见我饿的不行，就带我到公社供销社的饭店里吃午饭。父亲掏出两角钱，对卖餐票的服务员说：来两碗粉！服务员望了望父亲，笑道：大叔说笑了，这年头哪还有米粉？吃面条吧。于是，才知道，米粉和平时吃的面条不是一回事。

父亲偶尔到集镇上卖自己种的烟叶，换俩油盐钱。摆摊子边上是那户主人很和善，赶集的人经常到她屋里舀水喝。从交谈中，父亲了解到她也同姓，很小时候被人卖到当地给人做童养媳。至于娘家是哪里的，她自己也不知道。见父亲厚道，她说，大兄弟，我嫁到这里几十年，也没个娘家亲人，正好我们是本家，不妨认个亲戚，也好平时有个走动。见父亲应允，她很是高兴，转头朝里间叫来自己的男人，说：这是我娘家兄弟，以后我们是亲戚了。她年长父亲几岁为姐，父亲为弟。于是，我就多了个姑妈。

姑父姑妈属镇上居民，条件稍好，吃的居民定量粮。由于姑妈精打细算，粮食略有节余。听说我没吃过米粉，说对父亲说，过两天我做米粉，你下一场来拿，让侄子侄女们尝个新鲜。于是，我平生第一次吃到米粉。

不得不承认，这世上真是没有一个词，比“嗦”更适合形容吃米粉的动作。米粉好就好在顺滑。嘬住米粉的一头，轻轻吸气，筷子顺手一递，“嗦”的一声，米粉自己就会钻进嘴里，这是米粉给人最悦耳的声音。

米粉是南北文化碰撞的产物。米粉的创造者把南方常见的大米，做成北方面条的形状，那一刻，乡情就凝结在这一碗米粉里。

后来当兵到衡阳，尝了一次衡阳卤粉，就爱上了那个味道。要用敲开的猪筒子骨熬一整夜，有这骨汤做底，炖得软烂的牛肉做汤头，佐以花生米、葱花、榨菜、辣椒油，提味的同时，也增添了一抹亮色。吃卤粉讲究得是先吃肉，再吃粉，最后喝汤。等到吃完牛肉，浓缩了猪骨和肉的精华的汤汁，已浸透每一根米粉。那次因拨牙不能吃粗硬食物，司务长交代炊事班给做病号面条，问我有什么意见。我惦记着那卤粉，便要求能不能自己解决？司务长见不用麻烦炊事班，爽快答应，给我领了一星期的伙食费。于是，扎扎实实地过了一把卤粉的瘾。

半年后，部队让我到省武警总队医院参加卫生员培训，第一次尝到了长沙米粉。一碗米粉分扁圆，扁粉如带，圆粉若丝，做法上分汤粉、炒粉、拌粉，不同做法又带来不同滋味。一碗典型的长沙肉丝粉，在上桌前是不带丝毫辣味的。每个粉店老板都宽容地把决定权交给食客。一盆盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，静静地等在柜台上，任人自取。对人来说，只要米粉味道对了，环境什么的都无所谓。不论男女老少，都埋头专注于自己面前那碗粉，只有在粉的多少和潲子的种类之间有所区别。

参加工作后，天南地北去了不少地方，每到一地，总是想尝尝当地的小吃。我以为，这样才能代表一个地方的饮食文化的元素。省内，吃过常德津市牛肉粉、湘西的盖码米粉、株洲的醴陵炒粉、郴州栖凤渡鱼粉、邵阳 “乌冬面”。

走的地方多了，品尝到米粉风味也多了。如广西的桂林、柳州、南宁、北海、防城港，云南的昆明、丽江、大理，贵州的铜仁、镇远，福建的厦门、武夷山，广东的广州、梅州、韶关、肇庆，江西的鹰潭、萍乡等等。桂、湘、鄂、闽等地称为米粉，在云、贵、川则称米线，在江西叫做米缆，在广东一带叫做河粉。各地对的米粉叫法不一，做法也不尽相同，口味也各异。

出差在外，必须尝尝当地小吃。就是想“嗦”一下那儿的米粉。看着大厨们用一长柄笊篱盛装放入锅中，轻摇慢晃，看着那竹筷在笊篱挑出米粉高高地举起，往碗的左边一划，又往右一摆，那白生生的米粉就整整齐齐地横陈在碗中。再用勺子舀上一勺或是红烧排骨、肉沫油渣、牛腩羊肉，或是鸭肉鸡丁，或是豆腐丁，猪牛羊杂碎，夹一筷折耳根，撒一把葱花姜沫，整个动作有条不紊，一气呵成。

看实在的贵州人下米粉更有味，舀的那满满一勺潲子让你惊诧不已。喷香酥烂的潲子，静卧在雪白的米粉上，香菜、酸豆角、花生、红艳艳的辣椒末不多不少恰如其分地点缀其间，你会顿时食欲大动，口舌生津。调料之五花八门味道，让人满口生津。辣中带酸，花生香香，豆角脆脆，汤鲜料足，而那桌上摆着的不同加了不同辅料的辣酱，由你根据需要随便添加，韧韧的滑滑的白色米粉，加上这些品种多样、色彩各异、味道鲜美的配菜，再放上些脆花生、酸豆角，撒一把香菜，泼一勺油辣椒，不由得让人心动、胃动、手动。

只要涉及到吃，人们向来是寸步不让的。如果说某某地方的米粉最好吃，其他地方的人一定会不服。“食无定味，适口者珍”，让你吃得最开心的那一碗，就是最好吃的那一碗。当筷子搅拌开那不同风味的米粉，直到嗦进第一口粉，开心惬意的一天才算是真正地开始了。

审阅：北斗

简评：一个“嗦”字，形象而传神，仿佛面前就坐着一个人，面对一碗醇香的米粉，小心翼翼又满怀欣喜地品尝，很贴切地表达了对米粉的热爱，对生活的热爱。

作者：陈通宪

终审：严景新

编辑：卜一

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米粉节说说(吃米粉的心情说说)3

“吃了寒露饭，单衣汉少见。”老人们说，过了寒露就是冬天了。果然，这几天冷空气就南下了，呼呼北风吹得到处冷飕飕，仿佛一夜之间就进入了冬天。这样寒冷的早晨，能勾引家乡人从温暖的被窝里速速掀被而起的，恐怕就是那一碗热气腾腾、色香味俱全的红油米粉了。

全州红油米粉加油条，是经典搭配

去店越早，吃到嘴里的刚出榨的红油米粉，就越新鲜美味。多少人清晨六点起床，就为赶上吃第一碗最新鲜的红油米粉，再加一根刚刚出油锅的香香酥酥金黄大油条，趁热呼溜呼溜吃下去啊，寒气顿消，全身即刻变得暖乎乎的，那畅爽啊，用家乡话来说，晓了爽快（意即非常舒适痛快）！一碗红油米粉下肚，精神气爽，美好的一天也就开始了。而那一碗热气腾腾、红油飘香、骨汤清甜、肉鲜豆粉的细腻劲道的红油米粉。也是多少异乡游子魂牵梦萦的念想，有人为了吃上这一碗红油米粉，不惜驾车几百公里从异地赶回家乡，一饱口福。

红油米粉，又叫“出榨米粉”，是桂林全州的特色美食，也是当地人特别爱吃且天天吃不腻的主打早餐，宁可一日不吃饭，也不可一日不吃红油米粉，足见其受老百姓的欢迎程度。曾听说，有外地人因二十年前在全州吃过一碗红油米粉，自此恋恋不忘，之后经过许多城，凡见挂有“红油米粉”招牌的店，便急急进去尝一碗，遗憾的是，与当年那碗全州地道的红油米粉相比，味道相差甚远。倘若他还有机会来全州，恐怕迫不及待地首先要吃一碗红油米粉，以解多年的相思之苦了吧！

对比一下，这不是全州正宗红油米粉，米粉不够细腻劲道

一方水土养一方人，一方水土有一方水土的特色美食，正如“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”同一物种，受环境气候土壤的影响，而发生变异。所以，也就不奇怪，即使运了全州当地的米粉去到外地，但因水质、熬制红油或骨汤的方法不一样，做出来的红油米粉味道也相差甚远。若想吃到正宗的特色美食，自然还是去当地品尝为好。相传，桂林米粉起源于秦代，全州红油米粉起源于何时，具体时间已无从考究，想必是通过米粉师傅不断改进、创新而来。另有传说，红油米粉来自全州大孝子唐国忠，说有一年冬天，他的母亲得病，不思茶饭，这可急坏了大孝子，于是焚香求助于嫦娥，嫦娥教他用全州的辣椒、生姜、蒜米这“三辣”为母亲驱寒。聪明的唐国忠一点就通，用当地上好的花生油和红辣椒创新熬制出了红油。红油配当地米粉，辛辣开胃，清香驱寒。老母亲食欲大开，连吃几碗，病也好了。一传十，十传百，红油米粉就这样走进了全州的千家万户。

一碗好吃的红油米粉，自然与地道的食材有关，首先是做粉的米有讲究。全州县属岭南亚热带季风气候，雨量充沛，自古以来就是我国重要的粮食产地，素有“桂北粮仓”之美称，用当地的米才能做出好吃的粉。而且做米粉的技艺也有讲究，从浸米的时长，到磨浆，然后脱水成为湿粉，以及生粉和熟粉按怎样的比例，揉成多大的圆柱体，才能放进榨粉机榨出柔韧有劲道的细粉，每一个过程都需要师傅细心把握，若有一步出了差错，都会直接影响米粉的口感。

一碗美味的红油米粉，除了细米粉这一主角，另外两大主角就是筒骨黄豆汤和红油了。筒骨要选新鲜的大棒骨，黄豆要颗粒饱满，将浸泡好的黄豆和大筒骨慢火熬制，待熬出大骨的胶质，汤色乳白，骨髓流淌，黄豆软粉，一大锅鲜香清甜的骨头汤便做好了。这样的汤底，浸润着洁白的还冒着热气的细米粉，再浇上一勺之前就精心熬制好的透亮红润的红油，撒上绿莹莹的葱花点缀。刹时红黄白绿，一碗色香味俱全的热腾腾的红油米粉就呈现在您的眼前了。

看着碗面上那香气四溢的新鲜肉沫和如胭脂飘洇在洁白米粉上那一汪红油，还有卧在碗里的粒粒饱满的胖黄豆，不由地直咽口水。性急的人，端起碗，凑嘴上去，先沿着碗边喝一口鲜汤，然后走到桌边坐下，吃一夹米粉，咬一口香酥的油条，再喝一口鲜汤……一碗粉和油条吃完，汤也见底了，人早已红光满面。也有人先将米粉吃完，然后再将油条撕成一小节一小节泡进剩下的汤里，待油条吸足了鲜甜的骨汤，再慢慢夹起油条亨受，那又是另一种味觉的欢畅了。红油米粉配油条，堪称经典搭配。当然，也有人喜欢配糯米大麻圆或小笼包等，各人喜好不同而已，但主角永远是那一碗粉。

全州红油米粉配糯米麻圆

正宗地道的全州红油米粉都是现榨现煮现吃的，吃的就是那份新鲜，所以会吃的老全州人都会赶在清晨六点左右去店里吃，一般都是早上排队吃粉，下午几乎就没有红油米粉卖了，若是有，口感也相差甚远了。特别是炎热的夏天，米粉放久了，还会有点发酸。所以，若想吃上一碗正宗地道好吃的红油米粉，一定要起早。赖床，错失的不仅仅是一碗美味的红油米粉，还可能让您一整天的心情都怅然若失哦。一碗红油米粉，真的关乎心情！

还记得小时候暑假去小叔家玩，与堂妹一起去店里吃红油米粉的情景。那时候的孩子，基本都是放养式的，不像现在上学放学有大人送接。那个时候，如果孩子放假，大人早上去上班前，会留下吃米粉的钱。孩子们会自己出门吃早餐，钥匙挂脖子上，就蹦蹦跳跳拿着钱去米粉店了。仍记得一条小巷子里的那家红油米粉店，现在已记不起店名了，味道相当好。我和堂妹每次去的时候，店里满是食客，甚至有人端碗站在店门口吃。热腾腾的店铺，吸溜吸溜吃粉的声音，以及不断传来的“老板，一两！”、“老板，二两……”的吆喝声，还有偶尔奶声奶气的儿童唱歌声……仿佛整条巷子整座县城，都因为这一碗鲜美飘香的红油米粉而热腾起来！

后来，读书工作，离开家乡很多年，在异地他乡，很难得吃到一碗正宗地道的红油米粉。有时候，在失眠的深夜，或在某个寒冷的清晨，突然就抑制不住地思念那一碗热腾腾的红油米粉，思念那条旧巷子里的人和那座热腾腾的城。每每不远千里回到家乡，第一件事，便是起个大早去店里吃碗红油米粉，满足心愿。多年过去，家乡的红油米粉价格还是那么亲民，即使现在，一两也只要四元，二两五元……呵，四五元钱，便可买一碗色香味俱全的红油米粉，换一整天开心。在店里吃粉时，常常会看到驾车从异地回来的家乡人，带着他们外地的亲朋好友，来排队吃一碗家乡的红油米粉。