扛柴火的说说(柴火饭的心情说说)
家乡味儿·柴火,下面一起来看看本站小编张垣文化给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
扛柴火的说说(柴火饭的心情说说)1
孙绪瑞
家乡味儿·柴火
孙绪瑞
“袅袅炊烟， 小小村落，路上一道辙……”李谷一演唱的《我和我的祖国》唱出了我的家乡味儿。
我的家乡， 坐落在黄土高原上，在大山的深处，名叫孙家坪。沟壑纵横，坑坑洼洼的地貌， 道路基本是羊肠小路，上坡下坡，沟沟坎坎，弯弯曲曲，行走艰难，交通不便。穷乡僻壤的那里有我童年的成长和少年的梦想， 魂牵梦绕都是她的味儿。
家乡值得回味的东西有很多，今天先说说柴火。
日常生活七件事：柴米油盐酱醋茶， 柴是排第一位的， 可见它在生活中的重要性。
我的家乡取暖做饭，全靠柴火。因此，家家户户的屋前屋后都堆着柴草，它的多少也是一家子是否殷实的衡量。所以，勤劳富足的家庭堆的柴草像一座座小山。
父亲是个勤快的人，在村北边有我家一间敞篷子， 父亲用柴火把它堆得满满的，不知为何，多年不用，就在那里堆着，我问过父亲，他没回答。我猜想，可能是预防自己行动不便时，备用。也可能是乡人们的一种自我炫耀：我家柴火如山，生活兴旺。父亲除了收集庄稼的秸秆、 根茬之类， 还特别爱拾牲口的粪便，晒干了，当柴火用。母亲会根据做饭的种类，使用不同的柴火：蒸糕时用较硬的秸秆、 茬子之类的；熬小米、出糊糊用植物渣、皮之类的；炸糕、炸油饼时就用硬的山柴、 杏核壳等。牲畜的粪便主要用来煨炕，到了冬天，土炕上暖暖火火的，主要靠它了。夏天，轧开的杏核壳，作为硬柴，平时是舍不得用的，得等到过年时，炸糕、炸油饼时才用。
较好的硬柴火要数山柴了。可打一次山柴真的是太不容易了。家里的壮劳力，得早早动身，吃上一顿硬饭 （主要是黄糕），带上水壶， 太阳还未升起就出发了， 到高高的大山深处，弄上一背（家乡人惯用的量词， 估计有一百五六拾斤），翻山越岭，披荆斩棘，打包成捆，背着回家，直到夕阳西下， 累得骨头都快散架了，才挪到家。家里人再做上一顿硬饭，加两颗鸡蛋， 算是对辛苦人的犒劳了。
记得， 家乡兴修水库时， 哥哥与盘道山看水库的老人要好， 老人弄好了山柴， 放在自己居住的窑洞旁，自己用不了，让哥哥去拿。我与哥哥行走一个多小时才到目的地， 哥哥背着山柴， 艰难地行走在盘山的路上， 顶着强劲的西北风， 晃晃悠悠， 深一脚， 浅一脚艰难地在羊肠小道上绕行，累了，歇一会儿，再接着走，等到家时，一个时辰已过。虽是大冬天，哥哥累得气喘吁吁，满头大汗， 看到他将山柴卸下时，满脸的欣慰与满足。这一趟是值得的， 够母亲做一周的饭食了。
我上高中放暑假时，也要到山里砍柴几次。当时的自己年轻力壮， 感谢大山给了我一副坚实的身板，上山下坡，甚至是陡峭的山崖，也如履平地，弄上一大捆山柴， 根本不觉多难。我不会像老乡那样起早贪黑的，我吃过早餐（黄糕或小米粥） 差不多是八点动身，提前磨好镰刀，沿途拔一把草， 拧上三根草绳，找不太远的山，去人迹罕至的地方， 往往山柴长得又粗又密， 我会矫健地爬过去，挥动镰刀，割上一个小时左右，捆上三捆，一捆一捆地移到一块平地上， 用我们当地特有的背负工具———背甲子， 绑缚得结结实实的， 然后再移到一个斜坡，套上两肩，先向后倾，再向前躬，脚下用力，背到身上，起步。最艰难的是上坡，挪一步，感受有千钧重，非常的累，不过全靠自己脚下生根， 腿肚有力量，铆足劲，一步一个印记，一会儿功夫，沟壑就被踩在脚下了。然后，下山就容易多了， 沿途歇上两三次，在12点前就能回到家。村民们感到不可思议，母亲也会吃惊地问， 怎么会这么早就能回来， 我只是淡淡地回答， 因为我能找到柴多的地方。母亲露出欣慰的微笑。
现在， 随着煤气、电力、天然气的发展，人们已不用柴火取暖做饭了。可每当在路上看到木片，树枝之类的柴火， 我还是会捡起来，带回家，丢进炉膛里，看它发出蓝色的焰火，听到劈里啪啦的声响，一种乡愁， 一股家乡味儿会油然而生
扛柴火的说说(柴火饭的心情说说)2
小吴家在湖南一个小山村里面，四面是山，因此，山上的野生植物非常的多，灌木，乔木山上到处都是。
山上独特的野生植物资源为我们提供了很好的天然的燃料，在小吴家乡，80，90年代都是靠烧柴火来煮饭煮菜的，只是到了近几年才逐渐的用电和煤气。
生活在农村的朋友们应该都知道，农村燃烧柴火后会留下灰烬，这些灰可是农民的宝贝。它的用处可大了。
草木灰是用农村一些草本和木本植物经过燃烧后的残余物，草木灰是一种不可溶的物质。
因为草木灰是植物燃烧后的灰烬，因上凡是植物所含有的矿质元素，草木灰中几乎都含有。草木灰质轻且呈碱性，干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮元素挥发损失。
那么，农村这种烧火留下的草木灰到底有什么作用呢？下面小吴结合自己的经验为大家说说。
1.促进种子发芽
小吴常见妈妈在种四季豆，豆角，南瓜等蔬菜时，常常会在灶里面搞一些草木灰盖在上面，据老妈讲，在下种时，在种子上面盖上一层0.5-1厘米厚的草木灰可以提高土温，保持疏松通气状态，促使种子提前发芽，而且长出的苗整齐、健壮，成苗率高。
2.促进生根
小吴儿时常见爸爸从柴火灶里装这些草木灰去撒在田里，那是在刚栽种下去水稻后几天，水稻叶子黄，拔一根出来一看，它的根变黑了，证明这个水稻还没有长新生的根，如果不加以救治的话，水稻有可能长不活了。
这个时候，在柴火灶里铲些草木灰，然后去田里撒在播好的水稻上面，过不了几天，水稻就开始生新根了。慢慢就活过来了。
3.防止落叶
喜欢种花草的朋友应该有过这样的经历，就是新种的花草常常会碰到掉叶子，这个时候，我们可以喷施10%草木灰浸出液（新鲜草木灰10公斤对清水100公斤充分搅拌，静置14－16小时后过滤，除渣澄清后即可喷施）作补充养料，可提高叶片生命力，防止早期落叶，增强光合作用，促进花、果美观艳丽。
4.改善品质
草木灰除含钾、钙等大量营养元素外，还含有铁、镁等多种微量元素，且具有速效性，是一种优质叶面肥。开花前后在叶面喷施50%－80%草木灰浸出液，可促使枝叶青绿，增强光合作用，减少花果脱落，促进花、果着色艳丽，延长观赏期，提高果实品质。
5.抑制病虫害
黄瓜是一种农村比较常见的一种蔬菜，家家都会种一点，可以生吃，也可以炒来吃。但是种黄瓜在农村最怕萤火虫，在幼苗期，如果遭遇萤火虫的骚扰的话，就很难成活，这个时候，灶里的草木灰就派上用场了。
从灶里搞些草木灰，不要弄热的，弄凉的，我老妈都是在早上还没有烧火时弄的，把它撒在黄瓜叶子上面，萤火虫就不会吃了。黄瓜就会慢慢的成长起来，才有黄瓜吃。
需要注意的是，草木灰属碱性，不可与酸性肥料、农药混用，叶面喷施草木灰浸出液，要经过过滤澄清后使用，以防对叶、花、果造成污染。
朋友们，你家有烧柴火煮饭炒菜吗？你知道草木灰的价值和作用吗？欢迎大家在下面留言，一起来说说看。
本文由小吴上农村（小吴在农村）原创，欢迎关注，带你一起长知识！
扛柴火的说说(柴火饭的心情说说)3
注：过去几年，睡前经常会给家里的两个小朋友，一山和晨曦，讲小编自己小时候的故事。有时候老婆也会插话进来，说些她们小时候的故事。现在，我把这些曾经讲过的睡前故事一一记录、分享出来。
突然发现，哪怕是一些生活中最基本的构成要素，比如柴火和水的使用，都能很好的反应不同社会、不同地区的发展及不同。
印象中我们老家皖北，使用过的取火原材料大致分为烧柴（火）、煤油（炉）、煤气（罐）、燃气时代。煤油炉爸妈那时候用的多，我们到县城读书也短暂使用过。
其中又数烧柴的种类最多，最五花八门，那些年能当做柴火烧的几乎都烧过，比如麦秸杆、豆杆豆叶、玉米杆玉米棒、芝麻杆、棉花杆、树叶树枝劈柴等等。
夏秋两季柴火随处可见，但是也要为冬天和春天储备柴火，一般这些提前收集的柴火会被摆放在家里的三个地方，厨房里灶头前那是必须的，第二会放在前屋里，第三就是劈柴等大件柴火会放在院子里。
每次做饭用什么柴火，会根据做的饭菜来定。比如一般做大菜，做排骨、炖鸡汤、炸年货，才会用劈柴，火大且久；一般炕酥饼、煲粥、温汤，比如八月十五炕的焦馍，就会用麦秸杆，容易控制火候。印象中，爸爸总是因为控制不了火候，经常被掌厨的老妈怼。
偶尔也会根据余火（炭火残渣）来决定用什么柴火，比如想利用烧过的余火烤红薯，烤鸽子、鹌鹑等，那就得用劈柴。烤豆子、花生等，要求就很简单，随便什么柴火都可以。
说到柴火，老婆不自觉的笑了，笑中还自带表演成分的不屑，她说这一点，她们山区对我们平原地区，简直可以说是降维打击，一根劈柴做一顿饭，是的，山里人最不缺的就是木材。
再说说用水，皖北老家喝的水，从大井水到机井水，再到现在的电抽水机、自来水。大井就像《人生》里那种很多家，甚至一个庄的人家，集体用一口井。机井就是每家每户打一个，老家话也叫压水井。
现在皖北老家，一般家里取水都用两种方式，洗衣服等用电抽水机取地下水，一般厨房、刷牙洗澡、做饭用自来水。
老婆说，她们山里用水，相比较烧柴，那就更简单了，都是纯山泉水，山上有源源不断的水流下来。
记得小时候到山里去，口渴了，直接捧着山泉就喝，还挺甜的。其实我们小时候在皖北老家，到地里干活，口渴了也可以到地里的河边，捧起一口水就喝的。现在是不行了，都被污染了。
小孩问，山上的流水取之不尽嘛。老婆说基本上是，最多有些年景的夏天，近的流水用完了，去远点的地方取，反正都是山上流下来的。小孩问，山里哪来的那么多水？流不完吗？老婆说，山里就是这样，存水多、一般形成循环、流不完。