咸茶说说(自己炒茶的说说)

2021年茶艺师（中级）最新解析及茶艺师（中级）找解析,下面一起来看看本站小编模拟考试平台给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

咸茶说说(自己炒茶的说说)1

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1、【单选题】在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。（ C ）

A、普通话

B、赞美语言

C、礼貌用语

D、谦恭语气

2、【单选题】以下除( )外均属于茶叶中的无机化合物。（ C ）

A、多种矿物质是

B、氟

C、钙

D、镁

3、【单选题】1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港商要求制成“( )”。（ A ）

A、新工艺白茶

B、白牡丹

C、白毫银针

D、安吉白茶

4、【单选题】茶叶包装标识贮运标准执行( )，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。（ D ）

A、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

C、GB5749－85《生活饮用水卫生标准》

D、GB7718－94《食品标签通用标准》

5、【单选题】斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以( )为上。（ D ）

A、青白

B、灰白

C、黄白

D、白

6、【单选题】以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（ B ）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、以诚实服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

7、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。（ B ）

A、精神内涵

B、环境气氛

C、思想追求

D、哲学美学

8、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。（ D ）

A、碎茶

B、贡茶

C、绿茶

D、散茶

9、【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（ C ）

A、怡

B、和

C、真

D、静

10、【单选题】茶的( )作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（ B ）

A、提神醒脑

B、清心醒脑

C、强身健体

D、宗教崇拜

11、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（ B ）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

12、【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。（ C ）

A、宋代皇帝

B、唐德宗

C、唐玄宗

D、唐玄奘

13、【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（ B ）

A、15～23℃

B、15～30℃

C、15～20℃

D、20～30℃

14、【单选题】精神上愉悦的感悟与( )是中国茶道之“怡”的第三个层次。（ D ）

A、感知

B、想像

C、享受

D、升华

15、【单选题】俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。（ C ）

A、沙拉

B、烤肉

C、火腿

D、生菜

16、【单选题】明代茶道简洁，但仍然强调( )、茶具、茶叶俱佳。（ D ）

A、气氛

B、茶兴

C、茶食

D、水质

17、【单选题】以下( )是正确的描述红茶的特征。（ A ）

A、红汤、红叶

B、清汤、绿叶

C、黄汤、黄叶

D、天然的花果香

18、【单选题】人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了( )。（ D ）

A、文艺知识

B、文化知识

C、个人见识

D、茶艺知识

19、【单选题】对有急事的客人，服务人员可为其提供( )，待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。（ A ）

A、加速服务

B、减免服务

C、标准服务

D、特殊服务

20、【单选题】真诚守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会公德。（ C ）

A、礼貌待客

B、认真负责

C、一丝不苟

D、态度和蔼

21、【单选题】( )是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。（ C ）

A、豆子茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶

22、【单选题】( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（ B ）

A、茶点定价

B、控制茶点成本

C、茶点的特色

D、茶点的设置

23、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。（ D ）

A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常

B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品

C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁

D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存

24、【单选题】职业是人们在社会生活中，对社会所承担的( )和所从事的专门业务。（ D ）

A、部分责任

B、所有规范

C、规定守则

D、一定职责

25、【单选题】下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（ A ）

A、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》

B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》

C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》

D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》

26、【单选题】西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。（ B ）

A、色白、形美、香幽、味醇

B、色绿、形美、香郁、味醇

C、色绿、形美、香长、味重

D、色红、形美、香锐、味醇

27、【单选题】唐代刘伯刍把( )推举为全国宜于煎茶的7大水品之首，评其为第一泉。（ B ）

A、谷帘泉

B、中泠泉

C、北京玉泉

D、趵突泉

28、【单选题】红茶的发源地是( )。（ A ）

A、福建武夷山

B、安徽祁门

C、湖北宜昌

D、云南临沧

29、【单选题】茶叶中有机化合物不包括( )。（ C ）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、可可碱

D、维生素类

30、【单选题】茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、( )。（ D ）

A、文明友好

B、热情好客

C、彬彬有礼

D、热情友好

31、【单选题】茶艺服务的产品往往是在( )的过程中就被顾客享用了。（ D ）

A、品饮

B、生产

C、制作

D、提供

32、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（ A ）

A、温度

B、热气

C、暖流

D、寒流

33、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。（ B ）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

34、【单选题】当茶艺服务人员与客人( )时，就不要再老是看着对方的脸。（ B ）

A、言语争辩

B、缄默无语

C、亲切交谈

D、核对账单

35、【单选题】下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（ C ）

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、金黄

36、【单选题】茶艺师为客人添加茶水时，应走到客人座位的( )。（ C ）

A、右侧

B、右侧

C、前面

D、后面

37、【单选题】下列( )不属于绿茶的滋味类型。（ D ）

A、清鲜型

B、鲜浓型

C、鲜醇型

D、浓强型

38、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（ D ）

A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

39、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时，茶汤发暗，滋味变淡。（ A ）

A、0.1mg/L

B、0.2mg/L

C、0.3mg/L

D、0.4mg/L

40、【单选题】在冲泡君山银针时要用( )以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。（ D ）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

41、【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。（ A ）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶黄素

42、【单选题】美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。（ D ）

A、炼乳

B、盐块

C、方糖

D、冰块

43、【单选题】不同的宗教有不同的礼仪与( )，并且都很讲究遵守。（ A ）

A、戒律

B、信仰

C、制度

D、规章

44、【单选题】茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。（ A ）

A、叶柄

B、叶基

C、叶中

D、叶缘

45、【单选题】( )在制作的过程中须加入清油。（ D ）

A、八宝茶

B、酥油茶

C、豆子茶

D、面罐茶

46、【单选题】对于年老、体弱的宾客，尽可能安排在离( )较近的位置，并帮助他们就坐。（ C ）

A、出口

B、卫生间

C、入口

D、柜台

47、【单选题】文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。（ B ）

A、一定是会品茶的人

B、人品高雅，有较好的修养

C、门第相同

D、一般的群众

48、【单选题】下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（ C ）

A、客户心理

B、销售技巧

C、本店的各类茶的品质特征及价格

D、茶饮推荐

49、【单选题】乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。（ A ）

A、茶红素

B、黄酮类

C、糖甙物

D、花青素

50、【单选题】( )外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。（ C ）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

51、【单选题】品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。（ A ）

A、清雅、和谐、谦让、友好

B、清雅、和睦、礼让、友善

C、高雅、和谐、谦逊、友好

D、优雅、和睦、谦虚、友善

52、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是( )。（ C ）

A、懂得从色、香、味等各方面品饮

B、趁热饮茶

C、宜冷饮

D、适量饮茶。

53、【单选题】要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。（ D ）

A、学习经验

B、职业技能

C、学习态度

D、职业实践

54、【单选题】( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。（ B ）

A、和

B、融

C、睦

D、敬

55、【判断题】苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。（ √ ）

56、【判断题】灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。（ √ ）

57、【判断题】回转斟水时，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手“来！来！来！”的意思。（ √ ）

58、【判断题】冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。（ √ ）

59、【判断题】当客人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，茶艺服务人员就不要再老是看着他的脸。（ √ ）

60、【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停2—3秒后才能应答，同时前去开门。（ × ）

61、【判断题】清饮法或者也可以说是瀹饮法，即以沸水直接冲泡叶茶的方法。（ √ ）

62、【判断题】如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（ √ ）

63、【判断题】龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。（ × ）

64、【判断题】紫砂壶的选购首先看造型、外观。即先看壶嘴、壶把、壶体的均衡；其次泥色的变化、造型的类别变化。（ √ ）

65、【判断题】传说，碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所赐。（ × ）

66、【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。（ × ）

67、【判断题】20世纪80年代以来，中国茶道又得到复兴和弘扬，出现了众多流派。（ √ ）

68、【判断题】普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。（ √ ）

69、【判断题】泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。（ √ ）

70、【判断题】从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。（ × ）

71、【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义。（ √ ）

72、【判断题】普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘，这是生茶的表现。（ √ ）

73、【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡是时间为75s，以此递增。（ √ ）

74、【判断题】在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。（ × ）

75、【判断题】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（ √ ）

76、【判断题】鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和半礼，通常对尊贵客人、长辈用半礼。（ × ）

77、【判断题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（ √ ）

78、【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。（ √ ）

79、【判断题】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。（ √ ）

80、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。（ √ ）

81、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。（ × ）

82、【判断题】黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。（ × ）

83、【判断题】藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。（ × ）

84、【判断题】正确地品饮一杯茶，懂得从色、香、味等各方面品饮，趁热饮茶且越浓越多越好。（ × ）

85、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（ × ）

86、【判断题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，在茶汤中添加少许调料。（ × ）

87、【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。（ √ ）

88、【判断题】中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。（ √ ）

89、【判断题】用锡、铁、铅等金属制作的茶具泡茶被认为会使“茶味走样”，一般用于作贮藏罐。（ √ ）

90、【判断题】潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。（ √ ）

91、【判断题】茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。（ × ）

92、【判断题】政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。（ √ ）

93、【判断题】茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。（ √ ）

94、【判断题】茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。（ × ）

95、【判断题】坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。（ × ）

96、【判断题】孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。（ √ ）

97、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。（ √ ）

98、【判断题】根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。（ × ）

99、【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。（ √ ）

100、【判断题】茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。（ √ ）

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咸茶说说(自己炒茶的说说)2

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2022年R1快开门式压力容器操作考试100题是R1快开门式压力容器操作复审题库的多种练习模式！2022年R1快开门式压力容器操作考试题模拟考试题库及模拟考试依据R1快开门式压力容器操作新版考试题库。R1快开门式压力容器操作试卷通过安全生产模拟考试一点通上练习全部题库。

1、【多选题】《特种设备事故报告和调查处理规定》规定：下列情形不属于特种设备事故（）（ ABC ）

A、因自然灾害、战争等不可抗力引发的；

B、通过人为破坏或者利用特种设备等方式实施违法犯罪活动或者自杀的；

C、特种设备作业人员、检验检测人员因劳动保护措施缺失或者保护不当而发生坠落、中毒、窒息等情形的

2、【多选题】下列哪些情况可以吊销操作人员资格证书？（ ACD ）

A、不履行岗位职责造成事故

B、不服从领导安排造成事故

C、违反操作规程造成事故

D、违反有关安全规章制度造成事故

3、【多选题】下列哪些是特种设备使用安全节能管理制度的内容？（）（ ABCD ）

A、特种设备安全管理机构（需要设置时）和相关人员岗位职责

B、特种设备经常性维护保养、定期自行检查和有关记录制度

C、特种设备使用登记、定期检验、锅炉能效测试申请实施管理制度

D、特种设备隐患排查治理制度

4、【多选题】压力容器使用中，生产性毒物常以（）等形式存在，不仅污染环境；而且当有毒物质达到一定浓度时会危害人体健康，预防毒物危害十分重要。（ ABCD ）

A、气体；

B、蒸汽；

C、烟雾；

D、粉尘

5、【多选题】快开式压力容器广泛地应用于食品、（）等工业领域。（ ABC ）

A、建材

B、纺织

C、医疗

6、【多选题】快开门式压力容器运行中，操作人员对容器工艺条件方面的检查主要检查（）是否正常（ ABCE ）

A、操作温度

B、操作压力

C、液位

D、容积

E、介质成分

7、【多选题】按压力容器的安装使用位置可分为（）两大类。（ AB ）

A、固定式容器；

B、移动式容器；

C、氧气瓶；

D、医用氧舱

8、【多选题】根据TSG21-2016《固定式压力容器安全技术监察规程》规定，下列哪些属于（）仪表。（ ABC ）

A、压力表

B、液位计

C、测温仪表

D、安全阀

9、【多选题】燃烧通常是指可燃物质跟（）混合，在一定热源下，瞬间燃烧，并产生光和热的现象。（ BC ）

A、氢气；

B、空气（氧气）；

C、其他氧化剂

10、【多选题】设计快开门式压力容器时，应当设置安全联锁装置，设计者应对（）作出规定。（ ABC ）

A、使用环境

B、校验周期

C、校验方法

D、更换周期

11、【单选题】皮下组织的()因性别、年龄、营养及所在部位而异。（ C ）

A、成分

B、颜色

C、厚度

D、性质

12、【单选题】( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。（ A ）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

13、【多选题】防止介质燃烧爆炸的主要措施是（）。（ AC ）

A、火源控制

B、降低介质浓度

C、防止介质泄漏

14、【单选题】糖浆面坯调制好后，不宜放置时间过长，否则()。（ C ）

A、外观粗糙

B、面坯黏和上劲

C、韧性增强、可塑性减弱

D、面坯的弹性、韧性不均

15、【单选题】鳓鱼的鳞间脂肪含量，以清蒸为主。（ C ）

A、最多

B、超标

C、较多

D、适量

16、【单选题】明酥的线条呈直线纹形的称为()。（ A ）

A、直酥

B、圆酥

C、卷酥

D、半暗酥

17、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》是为了加强特种设备安全工作，预防特种设备（），保障人身和财产安全，促进经济社会发展。（ C ）

A、生产安全事故

B、重特大事故

C、事故

18、【单选题】东风EQ1090离合器异响的原因有很多，下列()故障不会造成离合器异响。（ D ）

A、分离轴承损坏

B、从动盘松动

C、分离轴承缺油

D、传动片变形

19、【单选题】嗜盐菌又称()。（ D ）

A、细菌

B、毒素

C、沙门氏菌

D、副溶血性弧菌

20、【单选题】渍制品应保持原料的固有色泽或稍深，香气正常，质地多脆嫩，味甜或酸甜，无异味杂质。（ A ）

A、一般

B、需要

C、必须

D、有的

21、【单选题】利用当地自然环境中的温泉水、矿泉水或海水提供专业水疗服务的SPA场所称为()型SPA。（ C ）

A、都会

B、酒店

C、矿泉

D、俱乐部

22、【单选题】玉米面发糕加碱去酸后放入白糖和匀，面成()。（ B ）

A、饼状

B、糊浆状

C、块状

D、稀汤

23、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备作业人员在作业过程中发现（）或者其他不安全因素，应当立即向特种设备安全管理人员和单位有关负责人报告。（ C ）

A、异常情况

B、设备故障

C、事故隐患

24、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )（ B ）

A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

25、【单选题】擦地时人应该()，以防将地踩脏。（ D ）

A、向前走

B、向左走

C、向右走

D、向后退

26、【单选题】有些驾驶员缺乏职业道德，不讲文明礼貌，只顾自己方便，不管他人难处，占道行驶，强行超车，车逼行人，导致种种交通事故的发生，这就要求正确处理()的关系。（ C ）

A、快与慢

B、得与失

C、有理与无理

D、好与坏

27、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（ D ）

A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

28、【单选题】《固定式压力容器安全技术监察规程》规定，压力容器安全状况等级为3级的,一般每()检验一次。（ B ）

A、3年

B、3~6年

C、6年

29、【单选题】下列形状的容器中，()类容器的结构较不合理。（ C ）

A、球形

B、圆形截面

C、非圆形截面

30、【单选题】脂肪不具备的生理功用是()。（ D ）

A、供给热能

B、保护机体不受损伤

C、构成身体组织细胞

D、促进水溶性维生素的吸收

31、【单选题】等于成本系数乘以原料购进价。（ C ）

A、加工后净料成本

B、加工前毛料成本

C、加工后净料单位成本

D、加工前毛料单位成本

32、【单选题】压力式温度计是利用物质()的原理显示温度的变化。（ B ）

A、热辐射

B、受热膨胀

C、产生的热电势

D、热电效应

33、【单选题】压力表封印脱落或超过有效期时（）。（ A ）

A、应停止使用；

B、可继续使用；

C、一旦失灵后应及时校验

34、【单选题】制动钳体缸筒与活塞的极限配合间隙应小于()mm。（ C ）

A、0.05

B、0.1

C、0.15

D、0.3

35、【单选题】压力表的校验合格证上，应该标明压力表的()。（ C ）

A、校验日期

B、出厂日期

C、下次校验日期

36、【单选题】因为（），所以要根据婴儿的发展水平来设计和制定个别化教学计划。（ D ）

A、大部分婴儿的特点与需要类似

B、婴儿的特点与需要相同

C、同种教材教法能够细致地针对集体内儿童的个体差异

D、同种教材教法不能细致地针对集体内儿童的个体差异

37、【单选题】可燃气体、可燃液体的蒸汽或可燃粉尘与空气混合达到一定浓度时，遇到火焰就会发生爆炸，这个遇到火源能够发生爆炸的浓度范围，称为()。（ A ）

A、爆炸极限

B、闪点

C、爆炸下限

38、【单选题】刮痧美容具有开泄毛孔腠理，促进皮肤的()的美容功效。（ D ）

A、愈合再生

B、凝血出疮

C、氧化更新

D、新陈代谢

39、【单选题】下列选项中主要用于测量孔径的比较性量具是。（ D ）

A、游标卡尺

B、千分尺

C、角度尺

D、内径百分表

40、【单选题】诊断与排除底盘异响需要下列哪些操作准备。（ A ）

A、汽车故障排除工具及设备

B、故障诊断仪

C、一台无故障的汽车

D、解码仪

41、【单选题】汤包馅的汤浑浊不清的重要原因是()。（ C ）

A、煮汤时火力太大

B、汤汁太浓

C、鸡肉、猪肉煮得太烂

D、酱油放得太多

42、【单选题】检验卧式车床尾座移动对溜板移动的平行度时，应将（）移动。（ D ）

A、尾座

B、溜板

C、刀架

D、尾座与溜板一起

43、【单选题】下列营养价值较低的油脂是()。（ A ）

A、羊油

B、鸡油

C、鱼油

D、鸭油

44、【单选题】切割清酥面坯的刀子应()，防止面坯的不整。（ D ）

A、有韧性

B、有柔性

C、有弹性

D、锋利

45、【单选题】固定式压力容器根据危险程度划分,第（）类危险程度最高。（ C ）

A、Ⅰ

B、Ⅱ

C、Ⅲ

46、【单选题】成人应该提醒婴幼儿在（）洗手。（ D ）

A、出外玩之前

B、看书后

C、游戏前

D、吃食物和喝水前

47、【单选题】保育员检查睡眠中的幼儿是否尿床时，应注意()。（ D ）

A、用声音叫醒幼儿

B、刺激幼儿

C、动作粗大

D、手要温暖

48、【单选题】()可以刺激皮肤黑色素细胞加速分泌黑素。（ A ）

A、紫外线

B、皮脂腺

C、基底细胞

D、脂肪细胞

49、【单选题】安全阀一般校验周期为（）。（ B ）

A、三年

B、一年

C、半年

50、【单选题】对盛装易燃介质的快开门式压力容器，检修时严禁用()置换。（ B ）

A、氮气

B、空气

C、惰性气体

51、【单选题】对毛巾、水杯、"安 全生产 模 拟考试一点通"餐具等进行消毒时，应注意先()，再进行消毒。（ D ）

A、晒干

B、晒干、挂掉污物

C、浸泡

D、洗去残留在上面的污物

52、【单选题】根据TSG21-2016《固定式压力容器安全技术监察规程》规定，下列哪个不属于（）安全附件。（ B ）

A、安全阀

B、压力表

C、爆破片

D、安全联锁装置

53、【单选题】根据TSG21-2016《固定式压力容器安全技术监察规程》规定，下列哪个属于（）安全附件。（ D ）

A、压力表

B、液位计

C、测温仪表

D、安全阀

54、【单选题】()的矫正方法是用阴影色或修容饼在下巴底部及两侧从下向上晕染，使之产生收缩的感觉。（ C ）

A、中庭偏长

B、下庭偏短

C、下庭偏长

D、中庭偏短

55、【单选题】冲泡( )时，无需经过“。安全生 产模拟考试一点通。温润泡”这道程序。（ C ）

A、铁观音

B、普洱茶

C、碧螺春

D、武夷岩茶

56、【单选题】婴幼儿的眼球是生理性远视，5岁后逐渐转为()。（ B ）

A、近视

B、正常

C、远视

D、弱视

57、【单选题】座位在9座以上（包括驾驶员座位在内）的载客汽车称为()。（ D ）

A、小型乘用车

B、普通乘用车

C、高级乘用车

D、客车

58、【单选题】精车法向直廓蜗杆时（ _________。与两侧刀刀刃平成的组车面面齿 ）

A、B

59、【单选题】面粉按含()多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。（ B ）

A、淀粉

B、面筋质

C、蛋白质

D、脂肪

60、【单选题】闭环系统数控机床安装调试合格后，其位置精度主要取决于()。（ C ）

A、机床机械结构的精度

B、驱动装置的精度

C、位置检测及反馈系统的精度

D、计算机的运算精度

61、【单选题】盛装液体介质的压力容器适用《大容规》的条件是：（）温度高于或者等于其标准沸点。（ B ）

A、设计

B、最高工作

62、【单选题】()不是气压制动跑偏的原因。（ A ）

A、制动阀调整不当

B、两前轮车轮制动器间隙不一致

C、车架变形，前轴位移

D、两前轮直径、花纹不一致

63、【单选题】经校验合格后的压力表应有（）。（ D ）

A、标签；

B、印章；

C、封条；

D、铅封

64、【判断题】()喷油器开启持续时间由点火开关控制。（ × ）

65、【判断题】()贯彻《特种设备安全监察条例》，是为了加强特种设备的安全监察，防止和减少事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展。（ √ ）

66、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，负责特种设备安全监督管理的部门应当加强特种设备质量宣传教育，普及特种设备质量知识，增强社会公众的特种设备质量意识。（）（ × ）

67、【判断题】()紫外线杀菌灯可以对空气消毒。（ √ ）

68、【判断题】《固定容规》规定：压力容器耐压试验包括液压试验、气压试验、气液组合试验。（）（ √ ）

69、【判断题】《特种设备使用管理规则》规定，特种设备使用单位应当按照特种设备的类型或型号批量建立特种设备安全与节能技术档案。（ × ）

70、【判断题】《特种设备使用管理、安全生产 模拟 考试一点通 、规则》规定，特种设备使用单位应当根据本单位的特种设备数量、特征等配备相应的特种设备作业人员，并且在使用特种设备时应保证每班至少有一名持证的作业人员在岗。（ √ ）

71、【判断题】《特种设备安全监察条例》规定‘安 全生产模 拟考试 一点通‘，特种设备发生事故造成1万元直接经济损失的属于一般事故。（ √ ）

72、【判断题】压力容器使用单位应当建立安全阀技术档案。（）（ √ ）

73、【判断题】压力容器的几何容积，即由设计图样标注的尺寸计算（不考虑制造公差）并且圆整。（ √ ）

74、【判断题】压力表上警戒红线表示容器允许的最大工作压力。（ √ ）

75、【判断题】()检测空气流量计的输出信号应采用发光二极管。（ × ）

76、【判断题】圆筒形压力容器是使用最普遍的一种压力容器。（）（ √ ）

77、【判断题】汽车空调冷凝器安装时，从压缩机输出的气态制冷剂一定要从冷凝器下端入口进入。()（ × ）

78、【判断题】()中级美容师必须掌握初、中、高，各级别技能的差异。（ × ）

79、【判断题】安全阀校验人员应取得安全阀维修作业人员资格。（）（ √ ）

80、【判断题】当压力容器设计图样或铭牌上标注有最高允许工作压力时，爆破片的爆破压力不得大于该容器的最高允许工作压力。（）（ √ ）

81、【判断题】历史上长期而频繁的经济和文化交往促进了粤菜的发展。（ √ ）

82、【判断题】快开门式压力容器年度检查可以由本单位安全管理人员组织持证的快开门式压力容器操作人员进行。（ √ ）

83、【判断题】()保育员应在清晨倒掉前一天的剩”安 全生产模 拟考试 一点 通”水。（ √ ）

84、【判断题】快开门式压力容器操作人员有权拒绝操作快开门联锁功能不合格的压力容器。（ √ ）

85、【判断题】()变速器验收时不得有自行脱档、跳档和乱档现象，但变速杆可有抖动现象。（ × ）

86、【判断题】扩孔是用扩孔钻对工件上己有的孔进行精加工。（ √ ）

87、【判断题】数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（ √ ）

88、【判断题】()哈密瓜是甘肃兰州的特产水果。（ × ）

89、【判断题】派的外形一般冇单层派和双层派之分。（ √ ）

90、【判断题】快开门式压力容器的开门装置启闭频繁、方便快捷，同时风险较大。（ √ ）

91、【判断题】点检可分为专职点检、日常点检、生产点检。（ √ ）

92、【判断题】快开门装置经过一次连续的机械动作就能完成端盖的开启或闭合过程。（ √ ）

93、【判断题】持证人员应当回原发证部门申请复审。（ × ）

94、【判断题】()指导幼儿分发餐具应在餐前20分钟左右，以避免污染。（ √ ）

95、【判断题】按《特种设备安全监察条例》规定，特种设备事故造成死亡3人的事故，属于一般事故。（ × ）

96、【判断题】接管、紧固件损坏，难以保证压力容器安全运行时，应紧急停运。（）（ √ ）

97、【判断题】爆炸危险程度的可能性指标测定的空气环境限定为0℃、101.3kPa状态。（ × ）

98、【判断题】硫化缸由于其介质和工况恶劣，应缩短全面检验周期。（ √ ）

99、【判断题】装卸易燃介质的作业场所应严禁烟火，不得采用易产火花的工具和用品。（）（ √ ）

100、【判断题】要求液面指示平稳的，不允许用浮子（标）式液位计。（）（ √ ）

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咸茶说说(自己炒茶的说说)3

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第31题、【单选题】举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的( )为宜。

A、5-10% B、1-3% C、5-8% D、10-30%

正确答案：A

第32题、【单选题】举办展销会，经费预算包括以下场地使用费、设计建造费、( )。

A、其他费用 B、参观会议人员的交通费 C、运输费、保险费、工作人员酬金等 D、展览效果评估费

正确答案：C

第33题、【单选题】乌龙茶制作的关键工序是( )

A、萎凋 B、杀青 C、做青 D、发酵

正确答案：C

第34题、【单选题】乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。

A、持久性 B、茶香的纯度 C、花香 D、火香

正确答案：A

第35题、【单选题】乌龙茶品饮时，第( )道主要闻茶的火香和茶香的纯度。

A、一 B、二 C、三 D、四

正确答案：A

第36题、【单选题】乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。

A、茶红素 B、黄酮类 C、糖甙物 D、花青素

正确答案：A

第37题、【单选题】井水属于地下水，当井水收到盐碱地表水污染时，用于泡茶其茶汤品质( )。

A、汤色加深，汤味变淡 B、汤色加深，汤味变涩 C、汤色变淡，汤味待咸 D、汤色黑褐，汤味苦涩

正确答案：C

第38题、【单选题】人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了( )。

A、文艺知识 B、文化知识 C、个人见识 D、茶艺知识

正确答案：D

第39题、【单选题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。

A、文艺 B、技艺 C、茶文化 D、文明

正确答案：C

第40题、【单选题】以下( )不属于茶多糖的药理作用。

A、凝血抗血栓，提高机体耐缺氧 B、提高细胞免疫功能 C、增加冠状动脉血流量作用 D、制止肿瘤细胞增殖

正确答案：D

第41题、【单选题】以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷 B、以诚实服务 C、摸清顾客心理 D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

正确答案：B

第42题、【单选题】以下( )图案为日本人视为禁忌的图案。

A、兰花 B、梅花 C、樱花 D、荷花

正确答案：D

第43题、【单选题】以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。

A、凤凰单丛 B、白毫乌龙茶 C、岭头单丛 D、冻顶乌龙茶

正确答案：B

第44题、【单选题】以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。

A、凤凰单丛 B、白毫乌龙茶 C、岭头单丛 D、冻顶乌龙茶

正确答案：B

第45题、【单选题】以下( )茶叶具有“岩韵”。

A、太平猴魁 B、祁门红茶 C、安溪铁观音 D、大红袍

正确答案：D

第46题、【单选题】以下( )颜色为日本人视为禁忌的颜色。

A、红色 B、黄色 C、蓝色 D、绿色

正确答案：D

第47题、【单选题】以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。

A、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到 B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉 C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议 D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙

正确答案：A

第48题、【单选题】以下属于礼仪接待中的基本要求的是( )。

A、要贯彻大小国家一律平等的原则，尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人 B、根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务，满足不同国籍宾客的要求 C、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到 D、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉

正确答案：D

第49题、【单选题】以下选项不是中国的五大名泉的是( )。

A、济南趵突泉 B、杭州虎跑泉 C、无锡惠山泉 D、庐山谷帘泉

正确答案：D

第50题、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷 B、摸清顾客心理 C、必须做到推介方式有效 D、热情好客

正确答案：D

第51题、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是( )，原称“崩龙”。

A、白族 B、蒙古族 C、佤族 D、德昂族

正确答案：D

第52题、【单选题】传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”、“( )”。

A、凤凰水仙 B、岭头单丛 C、大叶奇兰 D、饶平色种

正确答案：B

第53题、【单选题】传说“神农尝百草，发现( )”是茶的起源。

A、茶甘甜爽口 B、茶清香扑鼻 C、茶叶绿油润 D、茶可以解毒

正确答案：D

第54题、【单选题】作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。

A、销售策略 B、营销方案 C、品牌推广 D、企业文化

正确答案：A

第55题、【单选题】俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。

A、沙拉 B、烤肉 C、火腿 D、生菜

正确答案：C

第56题、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、( )等。

A、红枣 B、橙汁 C、玫瑰花 D、柠檬汁

正确答案：D

第57题、【单选题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、( )、接收者。

A、语言 B、通道 C、肢体 D、物质

正确答案：B

第58题、【单选题】信阳毛尖内质的品质特点是( )。

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽 B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润 C、内质清香，汤绿味浓 D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

正确答案：C

第59题、【单选题】信阳毛尖外形的品质特点是( )。

A、外形扁平光滑，形如“碗钉” B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露 C、外形细、圆紧、直、光、多白毫 D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

正确答案：C

第60题、【单选题】候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。

A、80℃左右 B、90℃左右 C、100℃左右 D、85℃左右

正确答案：B

第61题、【单选题】做调饮红茶时，一般茶水比是( )。

A、1：20～30 B、1：30～40 C、1：40～50 D、1：50～60

正确答案：D

第62题、【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶( )为宜。

A、20～30ML B、30～40ML C、40～50ML D、50～60ML

正确答案：D

第63题、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。

A、强度和性质 B、亮度和光波 C、强度和光波 D、光谱和长短

正确答案：A

第64题、【单选题】六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向( )、黄、青褐、黑色渐变。

A、青绿 B、绿黄 C、黄绿 D、红绿

正确答案：C

第65题、【单选题】六安瓜片内质的品质特点是( )。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮 B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵 C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮 D、香气清高、味道甘鲜

正确答案：D

第66题、【单选题】六安瓜片外形的品质特点是( )。

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫 B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄 C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显 D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

正确答案：D

第67题、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )

A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄 B、水温越高，溶解度越小 C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮 D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

正确答案：C

第68题、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )

A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄 B、水温越高，溶解度越小 C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮 D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

正确答案：B

第69题、【单选题】关于茶叶中的农药残留，以下( )的含量不能超过0.2mg/kg。

A、DDT B、敌敌畏 C、甲胺磷 D、草甘磷

正确答案：A

第70题、【单选题】关于茶叶中的茶氨酸的主要药理作用，以下选项描述全正确的是( )。 ①根治经期综合症等 ②抑制癌细胞的生长 ③降血压 ④调节或预防脑部疾病 ⑤提高学习和记忆能力

A、②③④⑤ B、①②③④⑤ C、①②⑤ D、①②④

正确答案：A

第71题、【单选题】关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是( )。

A、国际标准 B、出口商品茶标准 C、国内商品茶标准 D、企业标准

正确答案：D

第72题、【单选题】关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。

A、诚实信用 B、改进管理降低成本，获取高额利润 C、依据企业经济目标随意定价 D、明码标价

正确答案：C

第73题、【单选题】关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则,叙述正确的是( )。 ①公平、合法和诚实信用 ②依据成本、供求情况和企业经济目标定价 ③改进管理降低成本，获取高额利润 ④建立健全内部价格管理制度，不弄虚作假 ⑤遵守法律、法规，执行依法制定价格干预措施、紧急措施 ⑥明码标价（注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等）

A、①④⑤⑥ B、③④⑥ C、②③④ D、②④⑤⑥

正确答案：A

第74题、【单选题】内质清香，汤绿味浓是( )的品质特点。

A、信阳毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D、洞庭碧螺春

正确答案：A

第75题、【单选题】冰茶的原料除茶和( )外，还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。

A、冰块 B、糖 C、盐 D、水

正确答案：B

第76题、【单选题】冰茶的原料除茶和糖外，还可根据个人的爱好添加( )和柠檬等。

A、牛奶 B、菊花 C、盐 D、陈皮

正确答案：A

第77题、【单选题】冲泡( )时，无需经过“温润泡”这道程序。

A、铁观音 B、普洱茶 C、碧螺春 D、武夷岩茶

正确答案：C

第78题、【单选题】冲泡优质龙井茶的水温应以( )左右为宜。

A、75℃ B、80℃ C、85℃ D、90℃

正确答案：C

第79题、【单选题】冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。

A、茶多酚 B、维生素A C、维生素B D、维生素C

正确答案：D

第80题、【单选题】冲泡时间的长短，以( )适合饮用者的口味为标准。

A、视茶而定 B、茶汤的温度 C、茶汤浓度 D、香气高低

正确答案：C

第81题、【单选题】冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。

A、高，少，短 B、低，多，长 C、低，多，短 D、高，多，短

正确答案：D

第82题、【单选题】冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。

A、75℃～80℃ B、80℃～85℃ C、85℃～90℃ D、90℃～95℃

正确答案：B

第83题、【单选题】冲泡茉莉花茶一般是使用“( )”。

A、三才杯 B、玻璃杯 C、茶盅 D、盖碗

正确答案：A

第84题、【单选题】冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用( )左右的开水。

A、85℃ B、90℃ C、75℃ D、100℃

正确答案：B

第85题、【单选题】冲泡调饮红茶多采用( )。

A、紫砂壶 B、壶泡法 C、盖碗 D、大茶杯

正确答案：B

第86题、【单选题】冲泡调饮红茶的主要用具有( )。

A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯 B、玻璃壶、盛茶杯、水盂 C、紫砂壶、茶盅、大茶杯 D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯

正确答案：A

第87题、【单选题】冲泡调饮红茶的按每位宾客( )克置于壶中。

A、1克 B、2克 C、3克 D、5克

正确答案：B

第88题、【单选题】冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。

A、玻璃杯 B、品茗杯 C、带柄带托的瓷杯 D、带柄的大茶杯

正确答案：C

第89题、【单选题】冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾( )三次以示欢迎。

A、鞠躬 B、点头 C、握手 D、鼓掌

正确答案：A

第90题、【单选题】制作姜盐豆子茶时，生姜应( )。

A、擂碎 B、切片 C、敲开 D、整块

正确答案：A

第91题、【单选题】制作姜盐豆子茶时，盐应( )。

A、多量 B、先放 C、后放 D、少量

正确答案：D

第92题、【单选题】制作姜盐豆子茶时，豆子应( )。

A、煮熟 B、炒熟 C、半熟 D、不熟

正确答案：B

第93题、【单选题】制作蒙古咸奶茶时将滤清后的茶汤继续熬煮，用大勺子将牛奶( )加入。

A、全部 B、二分之一 C、三分之一 D、逐勺

正确答案：D

第94题、【单选题】制作蒙古咸奶茶时要先将( )放入牛奶中。

A、盐 B、黄油 C、茶叶 D、水

正确答案：B

第95题、【单选题】制作蒙古族咸奶茶需要用到：水500毫升、牛奶2500毫升、( )50克。

A、茶末 B、青砖紧压茶 C、普洱茶饼 D、闽北乌龙茶

正确答案：B

第96题、【单选题】制作酥油茶时，先( )加热，然后倒入大木桶里用力上下抽打。

A、奶汁 B、砖茶 C、酥油 D、油茶

正确答案：A

第97题、【单选题】制作酥油茶时，将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

A、茶饼 B、酥油 C、奶油 D、砖茶

正确答案：D

第98题、【单选题】制作酥油茶时，最后放入( )，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。

A、牛奶和食盐 B、酥油和食盐 C、奶油 D、茶水

正确答案：B

第99题、【单选题】劳动者享有( )。

A、接受职业技能培训的权利 B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利 C、没有参与职业技能培训的权利 D、不能私自参加职业技能培训

正确答案：A

第100题、【单选题】劳资关系发生纠纷其协调与仲裁,叙述错误的是( )。

A、当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解 B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁 C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁 D、对仲裁裁决不服的，可以提起诉讼

正确答案：B

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第31题、【单选题】( )“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。

A、祁红 B、滇红 C、宜红 D、正山小种

正确答案：A

第32题、【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。

A、清香型铁观音 B、武夷岩茶 C、金骏眉 D、普洱茶

正确答案：B

第33题、【单选题】( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。

A、橙黄 B、橙红 C、黄绿 D、金黄

正确答案：C

第34题、【单选题】( )不属于绿茶的滋味类型。

A、清鲜型 B、鲜浓型 C、鲜醇型 D、浓强型

正确答案：D

第35题、【单选题】( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。

A、甘 B、轻 C、冽 D、重

正确答案：D

第36题、【单选题】( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。

A、茶名 B、外形 C、茶汤 D、包装

正确答案：D

第37题、【单选题】( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。

A、清鲜型 B、浓醇型 C、醇厚型 D、平和型

正确答案：A

第38题、【单选题】( )不是低山茶应具有的特征。

A、身骨较轻 B、味浓 C、条索细瘦 D、叶底硬薄

正确答案：B

第39题、【单选题】( )不是新加坡国家禁忌的颜色。

A、黑色 B、黄色 C、白色 D、蓝色

正确答案：D

第40题、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。

A、枣 B、桂圆 C、冰糖 D、芝麻

正确答案：D

第41题、【单选题】( )不是高山茶应具有的特征。

A、肥厚 B、味浓 C、香高 D、叶底硬薄

正确答案：D

第42题、【单选题】( )不是高山茶鲜叶应具有的特征。

A、节间短 B、节间长 C、新梢肥壮 D、叶色深绿

正确答案：A

第43题、【单选题】( )不是黄茶的香型。

A、清香 B、毫香 C、锅巴香 D、甜香

正确答案：B

第44题、【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。

A、陶壶 B、紫砂壶 C、玻璃壶 D、盖碗

正确答案：D

第45题、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、普通玻璃杯 B、高档玻璃杯 C、玻璃壶 D、陶壶

正确答案：D

第46题、【单选题】( )为新加坡国家视为禁忌的颜色。

A、红色 B、黄色 C、蓝色 D、紫色

正确答案：B

第47题、【单选题】( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。

A、职业道德观念 B、职业道德原则 C、职业道德品质 D、职业道德规范

正确答案：B

第48题、【单选题】( )人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。

A、荷兰 B、埃及 C、日本 D、俄罗斯

正确答案：A

第49题、【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。

A、清 B、明 C、宋 D、唐

正确答案：A

第50题、【单选题】( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。

A、玻璃茶具 B、金属茶具 C、青瓷茶具 D、紫砂茶具

正确答案：C

第51题、【单选题】( )具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。

A、祁红 B、滇红 C、宜红 D、正山小种

正确答案：B

第52题、【单选题】( )具有“色泽为金、黄、黑相间，水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。

A、祁红 B、滇红 C、金骏眉 D、正山小种

正确答案：C

第53题、【单选题】( )冰茶制作的主要原料。

A、茶和橙子 B、柠檬和盐 C、牛奶和水果 D、茶和糖

正确答案：D

第54题、【单选题】( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。

A、蔡襄 B、丁谓 C、周绛公 D、赵汝砺

正确答案：A

第55题、【单选题】( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。

A、撮泡法 B、清饮法 C、煮饮法 D、调饮法

正确答案：D

第56题、【单选题】( )又名三生汤，是客家的一种特色食品。

A、三道茶 B、擂茶 C、咸奶茶 D、罐罐茶

正确答案：B

第57题、【单选题】( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。

A、面罐茶 B、豆子茶 C、咸茶 D、油炒茶

正确答案：A

第58题、【单选题】( )和红碎茶是制作冰茶的常用茶。

A、乌龙茶 B、绿碎茶 C、黑茶 D、绿茶

正确答案：B

第59题、【单选题】( )在制作的过程中须加入清油。

A、八宝茶 B、酥油茶 C、豆子茶 D、面罐茶

正确答案：D

第60题、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。

A、蓝光 B、亮度 C、光照 D、光波

正确答案：C

第61题、【单选题】( )属于清花香类，具有栀子花香。

A、铁观音 B、黄金桂 C、毛蟹 D、本山

正确答案：B

第62题、【单选题】( )属于甜花香类，具有玫瑰香。

A、龙井茶 B、正山小种 C、祁门红茶 D、白毫银针

正确答案：C

第63题、【单选题】( )属于白茶类应有的干茶色泽。

A、银白 B、银白隐翠 C、糙米黄 D、嫰黄

正确答案：A

第64题、【单选题】( )是低山茶鲜叶应具有的特征。

A、节间短 B、节间长 C、新梢肥壮 D、叶色深绿

正确答案：A

第65题、【单选题】( )是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。

A、豆子茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、咸茶

正确答案：C

第66题、【单选题】( )是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。

A、三道茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、擂茶

正确答案：D

第67题、【单选题】( )是扬子江心第一泉。

A、济南趵突泉 B、北京玉泉 C、镇江中泠泉 D、庐山谷帘泉

正确答案：C

第68题、【单选题】( )是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。

A、惠孟臣 B、陈鸣远 C、陈曼生 D、邵大亨

正确答案：B

第69题、【单选题】( )是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具，同时具有体现礼貌和提供服务的双重特性。

A、专业术语 B、语气、声调 C、文明用语 D、说话表情

正确答案：C

第70题、【单选题】( )最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。

A、印弟安人 B、美国人 C、俄罗斯人 D、日本

正确答案：A

第71题、【单选题】( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。

A、铁观音 B、本山 C、正山小种 D、武夷岩茶

正确答案：D

第72题、【单选题】( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。

A、铁观音 B、碧螺春 C、正山小种 D、武夷岩茶

正确答案：A

第73题、【单选题】( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。

A、白瓷壶 B、玻璃壶 C、紫砂壶 D、黑釉壶

正确答案：C

第74题、【单选题】( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。

A、面罐茶 B、豆子茶 C、酥油茶 D、油炒茶

正确答案：D

第75题、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。

A、福建德化 B、湖南长沙 C、浙江龙泉 D、江西景德镇

正确答案：D

第76题、【单选题】( )瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国“瓷都”之称。

A、德化 B、景德镇 C、浙江 D、台湾

正确答案：B

第77题、【单选题】( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。

A、祁红 B、滇红 C、宜红 D、正山小种

正确答案：A

第78题、【单选题】( )的品质特征具有“香橼香”。

A、铁观音 B、永春佛手 C、诏安八仙茶 D、大红袍

正确答案：B

第79题、【单选题】( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。

A、新茶 B、窨花茶 C、花草茶 D、拌花茶

正确答案：B

第80题、【单选题】( )的外形品质特征是“紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针”。

A、安化松针 B、南京雨花茶 C、都匀毛尖 D、信阳毛尖

正确答案：B

第81题、【单选题】( )的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。

A、东方美人茶 B、凤凰单从 C、安溪铁观音 D、武夷岩茶

正确答案：D

第82题、【单选题】( )的纹路被称兔毫纹，，坯稍微有点厚，保温性能较好。

A、黑瓷茶具 B、白瓷茶具 C、青瓷茶具 D、紫砂茶具

正确答案：A

第83题、【单选题】( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。

A、北疆 B、南疆 C、内蒙古 D、西藏

正确答案：B

第84题、【单选题】( )的色泽特征是“色泽油润间带砂绿蜜黄”。

A、闽北水仙 B、武夷岩茶 C、武夷肉桂 D、大红袍

正确答案：A

第85题、【单选题】( )的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。

A、70% B、80% C、90% D、85%

正确答案：B

第86题、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。

A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型

正确答案：A

第87题、【单选题】( )经常作为茶艺表演的背景音乐。

A、古筝曲 B、民族器乐曲 C、钢琴曲 D、流行曲

正确答案：A

第88题、【单选题】( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。

A、和 B、融 C、睦 D、敬

正确答案：B

第89题、【单选题】( )茶具具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。

A、青瓷 B、白瓷 C、黑瓷 D、彩瓷

正确答案：B

第90题、【单选题】( )这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。

A、“恭喜发财” B、“新年快乐” C、“万事如意” D、“合家幸福”

正确答案：B

第91题、【单选题】( )这个国家开始接触茶，把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看待的。

A、埃及 B、法国 C、英国 D、荷兰

正确答案：B

第92题、【单选题】( )选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。

A、女性顾客 B、男性顾客 C、青年顾客 D、老年顾客

正确答案：A

第93题、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。

A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型

正确答案：B

第94题、【单选题】( )饮用的茶叶主要是散茶。

A、明代 B、宋代 C、唐代 D、汉代

正确答案：A

第95题、【单选题】( )，不属于紫砂壶选择的注意事项。

A、壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎 B、壶盖紧密，按住气孔不能出水 C、倾倒时壶盖不会掉落 D、选择价格适中的紫砂壶

正确答案：D

第96题、【单选题】Black tea is the( )tea.

A、completed fermented B、semi-fermented C、post-fermented D、non-fermented

正确答案：A

第97题、【单选题】Do you have Dahongpao here?

A、Yes,we have. B、Yes,we are. C、No,we did. D、No,we have.

正确答案：A

第98题、【单选题】Dragon Well Tea is a kind of( ).

A、Oolongtea B、blacktea C、greentea D、darktea

正确答案：C

第99题、【单选题】How are you,Joan?

A、How are you,Mary? B、Fine,thanks,and you? C、All is right. D、That

正确答案：B

第100题、【单选题】How much are they?

A、They are tea cups. B、They are tea tray. C、They are white. D、They are 120 yuan.

正确答案：D

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