桃胶甜品说说(关于桃胶的甜品名字)

桃胶真的是平民燕窩？桃胶的功效和食用注意事項,下面一起来看看本站小编燕教授生命营养中心给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

桃胶甜品说说(关于桃胶的甜品名字)1

桃胶常与糖水搭配，本身无味的桃胶也变得美味，烟韧滑口，适合作秋冬甜品。桃胶被称为平民燕窝，据说具有美颜的功效，有助补充骨胶原，使皮肤更有弹性。究竟桃胶有什麽好处和营养？什麽人要注意食用？

桃胶是什么？

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等。干的桃胶呈结晶石状很硬，外貌似琥珀，但桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

桃胶能保持皮肤弹性？

在网上传言说，桃胶有丰富的骨胶原，又称胶原蛋白，进食这种植物性的蛋白质后可以保持皮肤弹性。其实这种说法是错误的，从食物中摄取的胶原蛋白，进入到人体之后，会与普通的蛋白质一样分解成氨基酸，这并不一定会用作制造骨胶原，真正能够被皮肤利用的只占极少量。

桃胶的作用

1. 减肥

桃胶含有丰富的水溶性膳食纤维，而当水溶性纤维遇水后，会形成一层“黏状”物质，帮助减缓食物消化的速度，增加食物在胃里的停留时间，因而可以在进食后维持更长时间的饱腹感。

虽然桃胶本身热量低，但要注意的是，桃胶通常与糖水配搭，如木瓜、鲜奶等，这类糖水含糖量高，过量进食容易增加卡路里的摄取量，变相增肥。

2. 助排毒防便秘

桃胶作为一种高纤维食物，进食后可以刺激肠道蠕动，保持排便畅通，有助排毒和预防便秘。

3. 降血糖和血脂

在2017年江苏有一项研究指出桃胶有明显的降血糖作用，也可以降低血中坏胆固醇的水平，这有助预防糖尿病和心血管疾病，如心脏病、中风等。

4. 抗氧化

根据江苏淮海工学院食品工程学院于2013年的研究，桃胶有着出色的抗氧化功效，有助清除自由基，避免身体细胞受到伤害，有助保护皮肤和减少慢性炎症的出现，如高血压等。

5. 抗菌

另外，研究亦提到桃胶有抗菌的作用，有助对抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌，但对于能否提升免疫力或治疗疾病还有待研究。

食用桃胶注意事项

1. 消化能力较弱的人避免食用，因为桃胶属高纤维食物，进食后容易引起肠胃不适，出现胃胀、肚胀。

2. 食用高纤维的食物容易产生饱足感，长期下去可能导致吃不下其他食物，造成营养不良。

3.食用高纤维时要多喝水，有足够的水分来使纤维吸水。

4. 肾病人士不要进食过量，桃胶含丰富的植物性蛋白质，摄取过量容易增加肾脏负担。

5. 中医指出桃胶有滋阴作用，虚寒体质者、孕妇、来经也不建议食用

桃胶甜品说说(关于桃胶的甜品名字)2

广西桂林恭城桃胶：不起眼的“香饽饽”成金

老田和女婿梁波会经常到桃林里观察桃胶的生长情况。

老田告诉记者，这样能拉出丝的桃胶品质都很好。

梁波向记者展示泡好的桃胶。

老田在厂外面晾晒桃胶。

说起桃胶这个较新鲜的食物，有的人可能没有听过。桃胶是桃树枝干上分泌的树胶，呈琥珀色，颗粒状，简单加工后水泡12小时便可以食用，目前多用于甜品类。

在广西桂林市恭城瑶族自治县嘉会镇有个老田药材收购部，是恭城最早一批收购桃胶并且进行粗加工的企业之一。今年59岁的老板田绍桂告诉记者：“在2000年的时候，有几个外地的药材商人知道我们这桃树多，于是找到我想收购桃胶。”起初，老田都还不清楚什么是桃胶，它有什么用，在这些药材商的介绍下，老田逐渐了解桃胶和它的作用。

于是老田开始奔波在周围几个村子尝试收购桃胶，可事与愿违，因为收购单价比较低，当时仅6毛一斤，并且当地村民也觉得奇怪，不知道为什么收这个，所以基本没有什么生意。但是在一场雨后，一个村民采了半天多的时间，采摘了100多斤的桃胶卖给老田，直接赚了六七十块钱。后来他回村里一说这事，村民们采摘桃胶的积极性就上来了，收购量也跟着起来。

如今，老田这个厂已经成为恭城最大的桃胶粗加工厂之一，也有不少周边正在尝试做桃胶加工的朋友来他这学习技术。老田在收购桃胶后，首先会把它们铺开，使其自然晒干，要是遇到雨天则需要烘干；随后把黑色的以及不好的挑走，剩下的按照颜色取出，以黄胶、红胶以及黄红胶进行分类。老田说：“在我们恭城的多个乡镇，漫山遍野都是桃树，所以桃胶的来源比较稳定，特别是雨后，当地的农民都会到各自的桃园里进行采摘，然后拉来我们这里卖，增加收入。”随着老田的产业越做越大，他的女婿梁波虽然一直在帮忙，但还是人手不够，于是老田邀请了周边村子的贫困户过来帮忙打工，这样既解决了用工问题，也增加了贫困户的收入。

老田告诉记者：“今年预计销售桃胶三十吨左右，但以农产品初级加工销售，利润率还是低了。主要是超市卖得贵，外地一些超市能卖100多元一公斤。”他说：“桃胶也是近几年才兴起的产品，目前我们还只能算是初级农产品销售。这意味着桃胶制成诸如桃胶罐头、桃胶羹、桃胶糖等食品还有待政策和技术上的突破，如果这些问题解决好了，应该会是一个新兴的食品朝阳产业。” 滕嘉 郑智敏

桃胶甜品说说(关于桃胶的甜品名字)3

上期我教大家在家利用小宇青年煲自制焦糖奶茶，浓郁的红茶香与奶香结合在一起发出独特的香气。

喝上一口，保证那滋味不比港式餐厅的差！好喝又实惠的下午茶，怎么能少了一杯奶呢。

桃胶奶

刚好家里有些桃胶啊雪燕啊桂圆的，想着每天一杯牛奶也得喝出个新花样来。

今天这道桃胶奶配些黄油曲奇啊也是极好的呢~

将少许桃胶用温水提前一个晚上泡发，一般要泡发10个小时以上。

洗净后撕扯成小块放入小宇青年煲玻璃内胆中。

PS:玻璃内胆的预热时间比较久。

将桂圆去壳后，连同250ml牛奶倒入小宇青年煲内胆中去。

按煮饭键（10min/次），时间到了就可以啦~

有料的桃胶奶以及可口的甜品让饥肠辘辘的你增添了不少能量。

天气还是还寒冷，只想要和很温暖的人事物一起呀。