茶汤的说说(茶汤好的说说)

茶汤涵香有佳色 吾心如菊亦澄澜,下面一起来看看本站小编梦竹凡给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

茶汤的说说(茶汤好的说说)1

茶汤涵香有佳色，吾心如菊亦澄澜。

——题记

闲暇时光里，用一朵金丝皇菊泡一杯惬意和自在，享受时光静好。

菊遇到水，就温柔了。真空包装掩盖了她的万千光芒，看着她被水浸润、包容，默然的菊开始有了生命的色泽。大概三四分钟，她就鲜活有了生机，每一瓣叶都舒展开来，瓣瓣分明，相依相偎。看她开在水里，我忍不住捧起茶杯，想仔细端详，从上面看，她如小姑娘穿着的颜色鲜亮的舞蹈裙，很是漂亮…；从侧面看，参差错落，有的花瓣似乎要探及杯的深与浅。我晃动了一下玻璃杯，菊也荡漾起来。水托着她，她依着水，他们似乎在获得一种从未有过的出发。

凝眸茶汤，清澈透明；轻闻茶香，清浅幽幽；轻抿一口，淡甜润喉。菊因为水而再一次呈现生命的质、生命的光及那给我的一抹久久不息的心动，清澈、温和、缱绻，如沐月色的皎洁，如听风抚的温柔。

品茶，如品人生。古人云：落花无言，人淡如菊。书之岁华，其曰可读。

菊自古就被文人墨客偏爱。“晋陶渊独爱菊”，“予谓菊，花中隐逸者也”。菊因人的情致有了隐逸的色彩。陶公“采菊东篱下，悠然见南山”，这样的静穆、淡远、闲适是难道不是我们每个人所追寻的吗？这样的绝俗与境界难道不是在被“现实”占领或者钳制后的一场自我心灵的“拯救”吗？

何必被俗世的喧嚣纷扰所束缚，何不让喝一杯菊花茶，让一瓣瓣的淡、一片片的素深入我们的内在，让尘世的一切隐匿、遁逃。心中所存便是清风霎然吹来，明月冉冉升起。这时，内心才会有一种“舟遥遥以轻飏，风飘飘而吹衣”的轻松感。这才是自在。

低头，再赏一赏那被水养化的菊，再抿一口清淡的汤，沁心、入心、洗心，我似乎听到了菊花茶融通我内心的声音，此时我与菊相阅、相悦。

赏水中菊，品淡淡汤，如揽一怀轻飘的云，优哉游哉；如抚一弦动听的音，悠悠清远；似听一溪潺潺的泉，涓涓细长……

茶汤的说说(茶汤好的说说)2

“即便不说陆羽的《茶经》，从一般诗文中总能频频嗅到茶香。”这是余秋雨先生《两方茶语》中的句子，他大抵是有一颗茶心，爱茶人的爱茶之心。

汪曾祺也是个爱茶人，他说自己对茶是外行，多半为了提神，所以茶要够浓，才够味儿。然而他到底是个有趣的人儿，还是在《慢煮生活》中暴露了自己对茶的喜爱：

“我以为最美的日子，当是晨起侍花，闲来煮茶，阳光下打盹，细雨中漫步，夜灯下读书，在这清浅时光里，一手烟火一手诗意，任窗外花开花落，云来云往，自是余味无尽，万般惬意。”

倒真的应了他那句“人生忽如寄，莫负茶、汤、好天气”。与其说他爱茶，倒不如说，他这是在人生短暂仿佛住宿旅舍的现实中，让自己过一过烟火人生。

他描述的日子，是大部分人梦寐以求的，但真正能实现的，寥寥无几。

汪曾祺曾被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”，这确实很符合他的人生观。

他是20世纪20年代生的人，历经沧桑依旧乐观豁达，把自己的积极和诗意倾注在文学作品中。

他的小说充满“中国味儿”，文字中也透着对传统文化的热爱，对人灵性和心灵的发现。

也正因为他经历过常人不曾经历的挫折和苦难，才会想要在喧嚣浮躁的现代社会中，寻得一方净土，追求身心的净化和升华。

这也大都体现在他的作品中，比如《慢煮生活》《人间草木》《生活是很好玩的》……

我不曾拿来拜读，但多少知道一些。比如他在《生活是很好玩的》中写道，人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法，老是愁眉苦脸的，干吗呢？

一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。这是《人间草木》中的文字，很美，草木钟情于光阴，光阴又何尝不是在滋养着人间草木。

人对光阴也有着不可言说的情话，因为光阴中有我们的过去，现在，以及未来。

过去是回忆。不管那些故事是酸是甜，光阴都会替你记得。

现在也很好。活在当下，很多人或许感受不到光阴的存在，但有些人有些事有些物会替你记得。比如泡好的一杯茶，从沸腾到冷却，从茶汤浓郁到索然无味，都是光阴在流逝。

其实，这又怎是光阴在溜走呢？只是我们的人生在向前走而已。

人都喜欢期待未来有美好的事情发生。

三月没有初春的凉，夏日的烈，秋天的悲，冬天的寒。它是暖的，正如汪曾祺文字中的“最美的日子”，让人忍不住想要一头扎进去。

人生长长短短，与朝生暮死的蜉蝣相比是长的。

在这美好的三月天，不妨照着汪先生留下的文字过活，赏花、吃茶，打盹过后漫步庭中，夜读赋诗，管他花开花谢在几时，云聚云散为哪般？只一半诗意，一半烟火，不负此生。

茶汤的说说(茶汤好的说说)3

玻璃杯+绿茶的方式，不仅是我们日常简单喝茶的常见选择，也是很多茶店里常会采用的一种冲泡方式。

虽然都是使用一个玻璃杯冲泡，在茶店里，专业茶艺师泡出来的茶就清甜鲜爽，我们自己在家也照模照样地冲泡，结果就是明显苦涩、差异很大。

明明都是一个玻璃杯，甚至是同一款茶，差异怎么这么大呢？

认认真真请教了下茶艺师，才知道，原来是这几点细节没有注意到：

一、水温没控制好：一波沸水直冲下去，再名贵的绿茶也经不起这样的折腾，苦涩在所难免；或者怕烫着茶叶，水温不够，导致该有的香气和滋味出不来。

二、冲泡不讲究方法，有时先冲了水后再放茶，茶叶好长时间也沉不下去，茶中滋味物质析出慢，恨不得用茶针搅拌几下。

三、续杯细节不注意：一杯下去喝了个底儿朝，再次加水，滋味和第一泡相差甚远，过浓过淡，都多少影响了我们的品饮效果。

所以小小玻璃杯冲泡绿茶，看似简单，其中讲究的门道可多了，今天我们就来说说使用玻璃杯冲泡绿茶的步骤技巧，做到简单冲泡还好喝！

一 水温控制

首先观察绿茶品级：如果为单芽头或一芽一叶初展细嫩用料，则使用80度至85度左右水温；如果为一芽一二叶，则使用85度到90度水温。

那温度如何判断呢？

工具辅助：可以从温度计，或者从煮水壶显示栏上看出。

日常体感判断：沸水细流高冲进行降温，以手背试贴公道杯，可以保持大致两秒左右，约为90度上下。接着细水高冲，使水在这个过程中再进行降温，碰到茶叶，就刚刚好。

二 根据不同茶叶选择不同冲泡方式。 绿茶用玻璃杯冲泡，根据投置茶叶的先后顺序，分为上中下三种投法：

上投法：先投水，再投茶，先倒水至杯的七分满，再将茶叶放入。

此种泡法适用于茶形较重实，揉捻成形较为紧结，易于融水下落的茶类，比如涌溪火青等。

下投法：先投茶，再注水，先投茶到杯中，再倒水至杯的七分满。

此种泡法适宜条索疏松的茶类，比如安吉白茶等。

中投法：先注水，再投茶，后再注水。

先倒水至杯的三分满，此时水温可偏高一点，投茶，均匀摇晃一下，让茶滋味较快析出，再倒七分满，此时水温可较低一些。

此种泡茶适宜大多数绿茶的冲泡，既使得茶香较高扬，又让茶汤甜润，满足我们即时饮用的需求。

三 茶汤饮用

绿茶在杯中沉浸，三五分钟还好，久放之后就会导致汤色由正常的青绿或黄绿汤色变成澄黄偏暗，此时滋味苦涩，所以建议冲泡好的绿茶及时饮用。

另外，在续杯时也有一个小窍门，喝到还剩三分之一时就可以续杯，这样能保持茶汤味道的连贯性，提高品鉴的整体口感。

说了这么多，其实，冲泡绿茶时，只要小小注意一下这些细节，春日的新茶，在简单的玻璃杯中，就足以展示它的美味。

看着阳光下透亮清澈的茶汤，芽叶轻旋于杯中，清甜鲜爽即来，春日惬意，不过如此！