关于古代水车的美文

花岗村事

东北有一种野菜，学名薤白，俗称“小根蒜”。主要生于山坡，草丛。耐寒，生命力顽强。茎近球形，外被膜质释皮。叶基生，叶片线形。先端渐尖，基部鞘状。抱茎，长葶由叶丛中抽出，单一，直立。梗细，有三棱，生于花被，细长。

早春，残雪退去，淡紫色的叶片钻土而出。漫山遍野的小根蒜是东北春天里一道靓丽的风景，更是农家餐桌上必不可少的下饭菜肴，其食用方法甚多，最经典的要算农家酱、小根蒜、玉米面大煎饼三味同行。

早些年，乡野粗狂，野性在田间地头释放。然而不可多得的美味一直延续至今。现今的乡村一改常态，乡愁乡味集中在一起，美丽乡村正如“小根蒜”一样，不畏艰难，立地而生。

我的家乡桦甸市位于吉林省东南部，地处长白山余脉。众多村落集于松花江上游，辉发河两岸，林莽延绵，湿地阔沃。千百年来的历史文化底蕴，得天独厚的自然环境，赋予这座神秘的小城，物华天宝，钟灵毓秀。

辉发河南岸的苏密沟，管辖隶属于桦郊乡，临山近水，地理位置优越。作为桦甸市近郊旅游的核心区域，重以山水为底、文化为基、休闲为用、幸福为本的理念，营造人与自然，和谐共生的自然生态环境。其中，以友谊村花海为中心的乡村旅游景区，恰似一颗璀璨的明珠，冉冉升起。

桦郊乡近年来所开辟的旅游专线颇具特色，沿线景点涵盖晓光民俗博物馆、友谊村花海、金色农华休闲农业园、白桦林湿地公园、苏密枫雪谷景区。正在建设中的还有红星民宿村、先锋村磨山自然风景区。

“苏密”实为满语“粟末”的音转。松花江原为粟末江，意为天河。满族一部因沿江一带称粟末部。粟末，粟一作速，即今松花江，《魏书.勿吉国传》“国有大水，阔三里余，名速末水”。为靺鞨七部之一，粟末部的活动地区。松花江干流源头的重要支流辉发河，与满族文化有着密不可分的联系。苏密沟地处辉发河南岸，自古以来即是满族的故乡。而发别河，满语口语音为“发哈别拉”意味浑水河，并且曾是清初划为围场的采贡封禁地。

苏密沟那花红柳绿的世界，莺歌燕舞，到处绿树红花。祥和的村庄，依山的村落，迎风招展的旌旗。揉进了生态的纯粹本色，历史遗留下，许许多多美好而动人的故事，更增添扑朔迷离的魅惑。

驱车行驶过苏密沟大桥，整洁有序的村路两旁，鲜花铺路，芬芳延绵。第一站便是晓光朝鲜族民俗博物馆，映入眼帘的是朝鲜族传统木制仿古式建筑主旋律。朝鲜族家庭型风情民宿建设，彰显民族文化特色，朝族风味美食、民族服饰、象帽、长鼓等装饰，蕴含浓厚的民族风气息，景致更是别出心裁，美轮美奂。

晓光民俗博物馆承建的历史源于18世纪末到19世纪初，由于朝鲜半岛遭遇饥荒和日军侵略，通过鸭绿江、图们江、朝鲜半岛上的朝鲜民族开始向我国东北地区迁入并定居，1910年日军吞并朝鲜后，朝鲜大批农民迁入我国东北，民国年间流入苏密沟境内。并流传下许多朝鲜族的传统文化与风味美食，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。

打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。

冷面同是朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。

三伏与狗肉酱汤，是朝鲜族特有的饮食习俗。这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。

美食少不了美酒的陪伴，米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒也是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味，入口回甘，酒后劲十足。

明媚的苏密田园风光，再现水村山郭的烟雨景色，使乡野风光更加浓情蜜意，别有一番情趣。迷人的乡间季风，经过各色花朵的点染，显得更加令人心旌摇荡。翠绿的植物，有味有色，景色层次有加，动静结合，各具特色。距离晓光民俗博物馆约6公里处的友谊村花海，阡陌交通，蕙质兰心，远远地就闻到满山花香，沁人心脾。千朵万瓣犹如多情的信笺，株株含情，朵朵娇艳。百日草、万寿菊、醉蝶草、虞美人、薰衣草众多种类的花朵竞相开放，各展妖艳，迎着热烈的季风，在耳畔低语呢喃。古老的故事，唯美而浪漫的诠释着，浅草花田的静香恬淡。

花海内设水上乐园、网红桥、乡村漂流、高山滑索、彩虹通道、滑草等娱乐的项目。让前来游玩的游客，耳目一新，流连忘返。来自各地观光旅游的游人、文人墨客、摄影家络绎不绝。

友谊是一处与众不同的地方，不同于并不是所有的地方都能滋生友谊。携一份远方的问候，牵一份友谊的祝福，沉醉在花海，赏百花容颜，解读花语情思，在灿烂的季节放飞心情，随梦想畅游最美乡村行。

人生，是一场丰富的旅行。不同的风景，把握在自己手中，拥有永不停前行的心灵，方能到达无人能及的景色。不同的景点看到的景色和心情也不同的。从友谊花海下来，步行10分钟就可抵达金色农华休闲农业园。这里是一片农场，园内种植的有机蔬菜，口感纯正，清香自然，景观稻田与五谷杂粮种植区，色彩搭配协调，高空鸟瞰，景致凹凸分明，在这里可以体验农耕乐趣，真正回归田园生活。更有特点的是帐篷野外露营、东北风农家餐饮、原生果蔬采摘、捕捉稻蟹等农事体验。

关于苏密沟农耕历史文明，渊源流长。这里曾是清朝采贡的封禁地。后由于闯关东历史大潮掀起，东北大部分土地尚未开垦，华北地区地少人多。光绪七年，清政府宣告解封苏密沟封地，后将此处赐予历史上有名的“关东金王”韩边外。韩边外定居苏密沟期间，大面积开垦荒地，开始了以农耕为主的生活。为此，苏密沟当地流传许多民谣：

韩王爷动土，苏密良田无数

只要勤动手，肥源到处有。

家土变野土，一亩顶两亩。

春种一粒籽，秋收万石粮。

春天捅一棍，秋天吃一顿。

大豆开花，垄沟摸虾。

头伏萝卜二伏菜，三伏种荞麦。

韩边外先后在苏密沟兴修水渠，开垦苏密沟大范围湿地，改造稻田，大批量制作农耕具，其中包括木犁、木耙、木掀、木磙子、木连击、磨盘等农具。一时间呈现出塞外“小江南”的繁荣景象，农耕鼎盛，六畜兴旺。

在金色农华休闲农业园，不仅可以欣赏景观稻田、观赏植物、还能身临其境的感受农耕文化，厌倦了城市中的繁杂喧哗，来这处寻回惬意悠然，让心重新回归自然。

另外，景区内开设葫芦山庄度假户外餐饮，东北农家铁锅炖菜，原滋原味，地道淳朴，品一道刚出锅的铁锅炖土鸡，配上本地特有的野生食用菌榛蘑，野味与乡土的交融，唇齿留香。回味年代记忆中的玉米面贴饼子、香飘四溢猪肉炖粉条、泉水酿制的农家酱、配上新烀的土豆茄子，食之有味，燃起的乡愁，再度使饮食文化得到升华。

在旅游观光的同时，还可以购置水质无污染、品质优良的源头特色旅游商品，还原乡土味道，通过电商网络销售渠道，建立地域性农产品品牌形象。以苏密沟品牌为主的旅游商品有粒粒香大米、五谷杂粮、笨榨大豆油、野生山核桃仁、核桃仁酱、开口松子、木耳、蓝莓果干、刺五加茶、天然蜂蜜、纯粮白酒、文创产品等百余种优质特产种类。不仅可以观赏，还可以食用。

家乡桦甸，美名其曰。桦便是白桦树，甸则是湿地。距金色农华休闲农业园7公里处的白桦林湿地公园，静谧的白桦树毅然地生长在苏密沟的沃野上，庄重朴实，优雅宁静，包容着所有记忆，失落和欢喜，像我们的父母乡亲，坚守着自己的生命，坚守着一种无语而朴素的尊严。白桦树不仅是家乡桦甸市的市树，更是纯洁的象征。

初秋，走进白桦林湿地公园，宁静致远的心境尽现灵魂深处，成片的白桦如列队的士兵，整齐有序。年轮的故事在苍翠中蔓延，笔挺的躯体，刻满岁月更迭的印迹，独立一方，展示着白桦之乡的飒爽英姿。

通往八角亭的木栈道两旁，青葱笔直的白桦撑起悠悠蓝天，层层叠叠的云朵挂在树梢，胜似一幅写意水彩画，鲜明的色彩通透着心灵。

轻足漫步，寻幽白桦林深处，片片落叶悠然地睁开热情的瞳孔，凝视天地相接的高远深情。丛丛娇艳的蔷薇，绯红了脸颊，如娇羞的少女般低下了头，难表对白桦的爱慕之情。款款双飞的彩蝶缠绵追逐，那番私语醉了潺潺的小溪，温柔的流水声在山涧弹奏着美妙的旋律，叮咚叮咚！

桦甸市素有一江秀水，百里桦林，千顷湿地，万山红叶的美誉，美景向来自有出处，苏密沟便是集完美于一身的最佳出去。

移步苏密枫雪谷景区，这里从低到高海拔相差800多米，自然植被多样，树木繁多，内设思源水景、古代水车，小瀑布、拦河坝，观景台，形成了丹枫白雪山寨度假村，树种多以阔叶林、针叶林为主，由于不同树种对霜冻的反应不一样，有的火红、有的橘红、有的金黄，形成了红叶大峡谷独特的景观。来这里便可以体验“停车坐看枫林晚，霜叶红于二月花”的绝美景观。

枫雪谷内的古代石刻群，大小石头共计35块，占地4000平方米，石头上刻有众多的圆形、方形、条形、U型图案，这是一处古代遗址，距今3000-4000年，经考古专家研究鉴定属秦汉时期。这里，不仅历史悠远绵长，更彰显古老文明的灿烂与辉煌。

家乡桦甸市在开辟生态旅游观光的同时，借助文创思维，将文化科技与农业要素相结合，拓展传统农业功能，丰富农业价值与品牌。桦郊乡更是乘风破浪，走在前头。经过几年来的实践与努力，实现有山水、有历史、有景色、有求知、有吃住、有乐趣、新农村、新农民、新特色、新文化、强理念、强发展的美丽乡村旅游专线。

乡情难舍，故土难离，魅力桦郊，正昂首阔步的走在乡村振兴的路上，向着更美好的明天，迈进！

稿件管理：野狼

稿件审阅：吴秀明

简评：作者用朴实无华的文字描述了家乡桦甸市在开辟生态旅游观光的同时，借助文创思维，将文化科技与农业要素相结合，拓展传统农业功能，丰富农业价值与品牌的事情，表达了对党的惠农政策给广大农民带来的前所未有的机遇的赞美之情。

作者简介：北果。吉林广播电视大学工商企业管理专业。吉林省桦甸市人，擅长创作散文，诗歌。作品散见于《中国老年》、《吉林日报》、《青岛日报》、《长白诗世界》、《小诗界》、《作家周刊》等报刊杂志，另有多篇征文获奖。中国新诗百年百位网络诗人，现为吉林省新诗学会会员，吉林省作家协会会员，吉林市十大乡村作家，桦甸市作家协会秘书长，常务理事。北方玄鸟诗社秘书长，《枫雪文苑》副主编。

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