关于酿皮说明的美文
2021-12-26 13:36 作者：草根文艺 围观： 次
■ 酿皮儿，渭源人的酿皮儿。
文/张学峰，甘肃渭源人。
说起渭源人的酿皮儿，我总是忍不住的流口水，记忆里，那总是不可替代的家乡味道，每次离家归来或者去往远方，总是要吃一碗，以解馋意，以了思念。
记忆里，那街头巷尾，那山间树林，都是品尝酿皮儿的好去处，无论走到渭源的哪个街道里，总是最先关注的就是那里的酿皮儿店，爱吃酿皮儿的我们，总是清楚地记得哪条街有几个酿皮儿店，总是能清楚地知道那家酿皮儿店经营了几年，甚至知道，哪家店里的人最热情，辣椒和醋最香。
一碗酿皮儿，总是能把我们的记忆拉回到小时候。那时，我们都是穷小子，身上没有几毛钱，很多时候，我们总是在别人的酿皮儿摊位前张望，看着别人碗里诱人的酿皮儿，我们总是忍不住的流口水，最开心的就是每年过年和“六一儿童节”的时候，这两个节日，在童年里，都是最盛大的，因为我们这些“穷小子”也可以有钱花，最惬意的，莫过于在雪落满地的戏场子里吃一碗酿皮儿。锹峪的“六一儿童节”，也是渭源最热闹，最盛大的，那几天，我们都穿着新衣服，跳舞唱歌，尽情地玩儿，每到饿了渴了，就到锹峪中学操场边的树荫下，捧上一个雪糕，再吃上一碗酿皮儿。
原来，童年的回忆里，我们渭源的孩子，并不孤独，因为，有酿皮儿陪着我们，去塑造回忆。
