月饼发说说(第一次做月饼的心情说说)

2022-10-21 12:53 作者：韩爸乐选围观：次

素材：赞美月饼好吃的句子，隔着屏幕都能闻见香甜！,下面一起来看看本站小编韩爸乐选给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

月饼发说说(第一次做月饼的心情说说)1

1. “五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，闻一闻都流口水，恨不得一口吞下去。

2. 馅甜而不腻，表皮酥脆松软。尤其是刚出炉时月饼酥软软、金灿灿的，看着都会让你垂涎欲滴。

3. 里面的饼馅，五颜六色，煞是好看，饼馅的配料为桂花、松仁以及红色的绿色的果脯丝等。外面的面粉，层层起酥，洇着金黄的油!

4. 金黄饱满，皮薄馅靓,月饼真是太好吃了！

5. 果蔬月饼馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓，配以果汁或果酱，风味更加清新爽甜。

6. 椰奶月饼含有鲜榨椰汁、淡奶及瓜果馅料，吃起来口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。

7. 奶油月饼的饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感更是奶香浓郁!

8. 它全身穿着棕色油亮的外衣，上面雕着迷宫一样的花纹，里面的馅是香芋蓉味的，咬上一口，有点像豆沙，甜甜的，但一点儿也不腻人，好吃极了！

9. 我吃了一口，哇!真是香甜可口、滑滑嫩嫩，好吃极了。

10. 金灿灿的的月饼，发出淡淡的香气，让我垂涎三尺!

11. 五仁月饼的外表非常油滑，它的内心花花绿绿，经不住嘴馋的我狼吞虎咽的吃起来了。

12. 五颜六色的水晶月饼表皮透明乳白，咬一口爽滑酥嫩，口感饱满 !

13. 抹茶口味的月饼，还没吃就能闻到一股淡淡的茶味，味道更是清爽无比！

月饼发说说(第一次做月饼的心情说说)2

中秋节越来越近，今年准备自己做月饼吗？虽然现在月饼品牌和种类越来越多，但同样也有越来越多的人选择自己做月饼了，不仅是为了自己做卫生健康，也不单单是为了节日的仪式感，更是一种文化的传承。今天，咱们就说说月饼的一些准备工作吧，希望大家都可以一次就成完美的月饼。

转化糖浆

转化糖浆是做月饼的重要原材料，虽然网上也有很多成品糖浆，但是质量参差不齐，个人建议如果你有决心自己能做成月饼的话，最好还是自己动手做转化糖浆。转化糖浆做起来不费事，唯一需要注意的是，转化糖浆一定要提前几天准备，让其有一个转化的过程，颜色好看，整体浓稠，而且回油也会很快。那么下面就说说做法吧！

1.柠檬3个左右，洗净后沥干表面水分，切开，挤出柠檬汁。一定要过筛，只留柠檬汁哦。柠檬汁需要130g，备用。

2.不沾锅中倒入纯净水500g、白砂糖1000g，烧开。烧开的过程要一直搅拌。只有这个过程需要不停的搅拌，后面就不再需要了。

3.糖水沸腾后，均匀倒入柠檬汁。倒入柠檬汁以后就不要再搅拌了，不然很容易返沙。

4.改中小火慢慢熬煮，如果有糖浆溅到锅边，用毛刷沾一点水沿着锅壁刷一圈，糖浆就会流下去。一定要记住不要搅拌，保持中小火熬煮。

5.大约熬制60-80分钟左右，温度在114-118度之间就可以关火了。这时候颜色是属于接近琥珀色，放置冷却倒入密封罐中密封保存几天，颜色就会越来越好了。另外如果做多了也不用担心，密封保存可以放一年呢！

月饼馅料

月饼的馅料一般的馅料提前1-2天准备都来得及。只需特别的准备一些原材料，有一些果干类的需要提前清洗一下再晾干。另外类似麦芽糖、熟糯米粉、粘米粉（冰皮月饼需要）、澄粉（冰皮月饼需要）、水晶粉（冰皮透明月饼需要）、陈村枧水、椰蓉、莲子、黄油、奶酪、猪油等配料也要根据个人需求，提前购买。

月饼模具

模具的种类很多，一般买一次也很少会出现用坏的情况，最好选择质量和材质好的模具，需要仔细挑选。建议大家提前购买，很多时候买来的需要清洗晾干或者通风晾晒几天才能用的。还有就是想定制个人logo花样的，更是需要提前购买了。

关于月饼做失败的原因解答

1.月饼表面发白的原因。

枧水量不够、烘烤时间短、撒粉太多都会导致冰皮发白。

2.出炉后塌陷的几种原因。

糖量太多、馅料水分多、饼皮和馅料软硬不一致、面皮和面方式错误、烘烤时间过长都会导致塌陷。

3.月饼表皮开裂的原因。

月饼皮太硬、烤箱温度太高或者包完后风干太久水分流失。

4.月饼回油慢的原因。

大多数问题出现在糖浆上，糖浆煮的时候火太大、水太少，煮糖浆的时候翻动过多导致反沙，柠檬酸过多或者过少都会导致糖浆不好，影响回油速度。如果糖浆没问题大多数情况是和面的方式错误导致回油过慢。

5.月饼出炉后饼皮容易脱落的原因

出现这种情况，大多数做月饼皮的时候糖浆太少或者油量太少。另外撒粉太多也会出现这种情况。

6.关于面粉

月饼的话个人建议用中筋面粉，就是平日里做饺子馒头的面粉。低筋面粉面团会过于软支撑不住馅料，高筋面粉会过于硬。

7.油的选择

首选花生油，又香又好吃，请不要再纠结什么葵花籽油或者玉米油了，总结下来肯定是花生油最好，颜色好味道好，而且不会有花生味道。另外做酥皮月饼需要纯正的猪油哦，需要提前准备！

8.保存

自己做的没有添加剂，冷却后要包入袋子密封，尽快食用，最好别超过一周。如果送朋友的话最好提前买防潮剂一同塑封，可以放1-2周。

月饼发说说(第一次做月饼的心情说说)3

秋天是落地成诗的季节，尤其是中秋节的明月，让中国人的情感更生动浪漫。

天上月圆，人间月半；月半人间，家家团圆。但一说到中秋，很多人脑海里的夜晚都洒满了月光。

最美中秋节画面，应该是八月十五的晚上，家人围坐院子里，聊着家常。天空，一轮皎洁的月亮散发光芒，院子里还要有一棵桂花树，阵阵桂花香不时扑鼻而来。当然，画龙点睛的月饼是不能少的。“小饼如嚼月，中有酥和饴”。这小小的一块月饼是中秋的独有符号，寄寓了团圆美满之意，更装满了亲人的思念。

小时候对中秋节的日期是记不清楚的，只知道随着中秋临近，月亮也会越来越圆，越来越亮。我曾在有月亮的晚上和曾祖父拎着酒瓶去打酒，月色下，周遭的一切都通透又层次。那轮月亮也渲染出夜的深广。我盯着它，想知道月亮上面的世界。

曾祖父告诉我，月亮上有个老头儿倒骑着毛驴在走，他要赶着中秋节去月宫里和其他神仙喝酒吃月饼，“你看，那驴尾巴正一甩一甩的。”顺着曾祖父手指的方向，月亮表面的阴影看起来还真像一个老头儿骑在毛驴上。

什么样的老头儿能骑着毛驴跑到月亮上去呢？我望向一袭蓝布长衫的曾祖父，好奇地问：“祖祖，那个老头儿是不是你这个样子的呀？”“当然不是了，那是个白胡子老头儿，是神仙，叫张果老。”“哦，我知道了，祖祖没有白胡子，所以不是神仙，就不能到月亮上去。”曾祖父哈哈大笑，牵着我，踏着一地白月光，继续往卖酒的小商店走。

“要过中秋了，再给末末儿买个麻饼子。”商店的小窗台外，曾祖父指着木板货架上的麻饼子说。我在一旁，心里早乐开了花。

是的，在我小时候，月饼还是比较稀罕的，没有现在这样让人眼花缭乱的选择和漂亮的包装，很多人家里只是买几封纸包的“麻饼子”过中秋。中秋节走亲戚，送的也就是包装稍微好一点的“饼子”。作为家里年纪最长的曾祖父，中秋节自然有不少晚辈送来“麻饼子”，偶尔也有几块“奢侈”的真正的月饼。曾祖父总将月饼留起来，偷偷塞给我。

有一次，中秋节过了很长时间我才有空去看曾祖父。刚进门，他就高兴地告诉我，他给我留了好吃的。说着，他走到床边的箱子里摸出一包东西，揭开几层纸后，露出一块月饼。我还没来得及接过，和我差不多年纪的小嬢嬢就冲了进来，说曾祖父偏心，不给她吃，随后又大呼小叫说月饼都已经“长毛”了。

那时我不过六七岁，可也似懂非懂这块月饼是曾祖父对我的爱。于是接过月饼，告诉曾祖父没有坏，香甜地吃起来。此后很长一段时间，小姨见到我都笑我太馋，连“长毛”的月饼都吃。每次小姨向别人讲我吃“长毛”月饼时，小小的我总很难堪。可现在想来，那块早已忘了味道的月饼是我吃过的最美味的月饼。因为那是曾祖父舍不得吃，专门留给我的。