江湖菜说说(吃江湖菜说说)
今天吃把江湖菜,下面一起来看看本站小编司马高原给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
江湖菜说说(吃江湖菜说说)1
我觉着在咱这儿生活幸福的理由之一，就是有众多的江湖菜。
这个江湖菜即不是金庸小说里那什么“二十四桥明月夜”、“荷香飘溢叫花鸡”之类，你别说港、台两家名店就推出过“射雕英雄宴”；也不是顶着江湖菜名号的新派川菜。如果我给它下个定义的话，应该是：发源于民间的，深受大家伙喜欢，又不登大雅之堂的民间好吃的菜。一句话，都是咱平头百姓爱吃的玩意儿。
譬如什么蒸猪血、酱大骨、石磨煎饼、煎带鱼、血肠、羊汤、狗肉之类。
江湖菜的标志性的一绝，就是不进大馆子，进去就变味！
这些年美食百花齐放，一个个“你方唱罢我登场”，可不少都和流行歌曲似的，热乎一阵，烟消云散；唯有“无章无法、五马大道、野生野长”的江湖菜却象老顽童般的独自笑傲，活得那叫个敞亮！
前一阵，有朋友电话过来，神秘兮兮地说有个好地方，包你吃这顿想下顿。几个哥们开车就找过去了，进一脏了吧唧的胡同，门口几个字“狗肉王”，进屋直接就上炕了。一会，热腾腾的火锅、狗肉就端上来了，在一股淡淡的臭脚丫子味中，大伙就虎虎生风地比划上了。可怜我们这伙里有两女生，都标准淑女状，不会盘腿，只好找两枕头坐上，看着虎狼场面，感觉这也忒原始野蛮了吧？这两人狼狈的不知所措，一个劲地说：“这可怎么吃呀”。大伙也没人理，一个个埋头苦干，吃着嘴里，看着盘里，热火朝天、酣畅淋漓。要说吃还比较好学一件事，不一会，这两女生，脸也埋着火锅上面了。。。。。。。就是个好吃，特别那狗胸口-----打死我也想不出狗肉还能有这样的味道！风卷残云后，一哥们瞟了一眼快要临产的老板娘，一脸坏笑地说：“这老板娘是不是往狗肉锅里挤奶了？要不可能怎么好吃？”
只是回来后，心里不踏实，怕这狗的来路不明。检疫了吗？想想算了，人在江湖飘，谁能不挨刀？
江湖菜，其实和武侠小说中刀光剑影的江湖也是相通的，江湖么，自然是大碗喝酒，大口吃肉，豪迈、粗犷了，吃江湖菜可玩不了高雅，我觉着江湖菜的性格表象特适合咱东北银！江湖菜好吃却个性分别，容不得你顿顿都吃，隔一阵撮一顿最为科学，很有点“相濡以沫，不如相忘于江湖”的意思，如同江湖中的大侠，惊鸿一瞥后就该绝尘而去。
江湖菜还有一种在野精神。这玩艺有脾气，是绝对不登大雅之堂的。一进金碧辉煌的大酒店，就象村姑换上旗袍，涂脂抹粉，扭捏作态的硬装格格，别说吃了，看着都别扭，更少了还在江湖时那股自由自在的鲜活劲儿。记着多年前，有家小店专营蒸猪血、鱼头和大骨头，吃过一回后，馋嘴巴舌的，欲罢不能。当时，和我一样热爱此道的哥们姐们的多了去了，记着一到中午这家破旧的小馆子门前停一片豪华车，那叫一个火！可后来弄了个豪华版“鱼头大骨头”，我又跟着奔那去，绝对忠心耿耿，可吃上就不对了，感觉远不如那个小破店有滋有味，这人还是那人，东西还是那东西，怎么就吃不出那个原汁原味？我想破脑袋也没想明白。
江湖菜还有个好处，就是味道不一言堂，不一元化。
吹了半天，也该说说江湖菜的毛病。到那去吃江湖菜，第一次和第二次的味道就可能就有挺大的不同，质量上的安全系数并不高。吃江湖菜可是有悬念的，吃好吃坏就看你运气了。这也不错，吃一顿饭就像一次赌博，一次冒险，多刺激呀！在这个话语过多、勇气不足的世代，谁能说这不是一次挺好的食补？
江湖菜说说(吃江湖菜说说)2
每个人心中大概都有一个江湖梦，成为那仗剑天涯的一名侠客，侠肝义胆、快意恩仇，扶平天下不平事。让我们摘取这10首充满江湖味的诗词中的句子，敬那江湖、慰这平生。
01 《侠客行》唐·李白
十步杀一人，千里不留行。
事了拂衣去，深藏身与名。
大家都知道李白写诗很在行，但其实他还是一个剑客，甚至传其剑术之高仅在其师傅——号称唐朝第一高手裴旻之下，当然从后来他的一系列经历大概能够看出，他的剑术可能更多的是舞起来好看，却没有实战价值，但这并不妨碍李白的侠客梦，在他写的诗中，涉及到这方面的的诗句多达上百，最出名的应该是《侠客行》中的“十步杀一人，千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名。”
李白以极为简练的手法描绘了一位绝世侠客的风姿，颇有小说中那种只需一招一式便天下无敌的高手风范，充满了浪漫主义的遐想，又逼格满满，江湖气息十足，由其延伸出来的“深藏功与名”也成了网络流行语，被人们纷纷引用。
02《剑客》唐·贾岛
十年磨一剑，霜刃未曾试。
今日把示君，谁有不平事？
贾岛的这首诗非常有走遍江湖、行侠仗义的热血男儿形象，用现代流行语来说就是：你看我这把剑快不快？有谁欺负你吗？告诉我，我保证不打死他。
谁能想到这首诗的作者竟是写出“鸟宿池边树，僧敲月下门”如此唯美诗句的贾岛，看来做一个大侠真的是每个男人的梦想。
03《献钱尚父》唐·贯休
满堂花醉三千客，一剑霜寒十四州。
以数字入诗，一般都非常有气势，更不要说带千、万这种大数，不过“万”字比较饱满圆润，“千”则有凛冽之感，与这首诗的气质更为符合。
这两句诗为对仗，读来很有豪气，通过一静一动、一艳一素的画面对比，展现了一个集帅气、风流、豪迈、冷酷于一身的潇洒剑客形象，很类似古龙笔下的李寻欢，能文能武、可刚可柔，堪称完美的化身。
04《少年行》唐·王维
新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。
江湖在少年的眼中总是多姿多彩的，在我们年少时有多少次梦想过仗剑天涯、四海为家的洒脱，又有多少向往着做那大口喝酒、大口吃肉的豪爽儿郎？只是现实总是与梦想是有差别的，随着我们渐渐长大，困在生活之中，又有多少人还记得那鲜衣怒马的少年时光？
05《寄黄几复》宋·黄庭坚
桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
江湖并不是只有不凡的侠客剑士，也有普通人的孤寂落寞，曾经的桃李春风，终是敌不过江湖夜雨，随着年华渐渐远去，曾经的朋友欢歌美酒，也只剩下孤灯一盏，互相思念。
06《水调歌头·和马叔度游月波楼》宋·辛弃疾
唤起一天明月，照我满怀冰雪
辛弃疾的词题材广泛，即能柔情似水、也能金戈铁马，这两句则心若乾坤、胸有丘壑，展现了一个胸怀宽广又秉持初心，想要在一展抱负的有志青年，读来令人心潮起伏，如见明月江河。
07《老将行》唐·王维
一身转战三千里，一剑曾当百万师。
我去哪，何需人言？我出剑，谁能挡我分毫？豪气干云，不过如此！
08《送王秀才谒池州吴都督》东汉·王初
衣袂障风金镂细，剑光横雪玉龙寒。
这是一个翩翩侠者，举手投足间潇洒帅气，不知会让多少女子痴情，也不知有多少人会在他的影响下走入江湖，虽然江湖并不总是如想像中那么美好，但正如一句话“入了江湖可能会后悔，但不入江湖一定会后悔。”
09《临江仙·滚滚长江东逝水》明·杨慎
是非成败转头空。青山依旧在，几度夕阳红。
在江湖中，我们总是向前不停地奔跑，为名、为利、为功、为禄而奔波劳累着，到头来，也许并没有多少收获，却错过了无数的风景，也只有到那时才会猛的发现，是又如何、非又如何？成又怎样、败又怎样？
只是我们多数是醒悟得太晚，或者说没有办法醒悟，因为身在江湖，总会身不由已。
10《狱中题壁》清·谭嗣同
我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。
江湖不是每个人的梦想之地，事实上它可能还是一些人的失落之地，但只要我们满怀初心、坚持理想，大踏步的向前走过，豪迈的笑过，哪怕走的并不远，最终没有行遍江湖又如何？江湖中已留下我的名字，它听我笑过、它听我我哭过、它看我走过。
“有人的地方就有江湖”，我们每个人都在自己的那个江湖之中，要走向哪里，要成为一个大侠亦或是路人，全在已心，愿我们都能身在江湖而心在湖外，始终记得初心，无愧曾经的那一句高呼：“江湖！我来了！”
江湖菜说说(吃江湖菜说说)3
从一日三餐到夜宵，城市的烟火气就藏在各种江湖菜馆里，四方食事，不过一碗人间烟火。
第二季拍摄了8个城市的美食，重庆、扬州、喀什、西双版纳、哈尔滨、南昌、福州、洛阳，天南地北的风味汇聚一堂，总有一款你中意的美食。
第一期：重庆嬢嬢的江湖：将红油玩到极致的麻辣传奇
重庆除了遍地火锅，面食也是一大特色。重庆人爱吃小面，除了常见的豌杂面，还有一种用牛肉与红油肥肠混合而成的小面，看起来就非常诱人，令人食欲大增。
血旺这道菜，团子也非常喜欢，无论是炒还是做汤，软嫩的猪血再搭配酸菜，我可以干2碗饭。这里的血旺，红油是点睛之笔，既提色又增香。
第二期：扬州传家守味：世界美食之都的厨界江湖
烟花三月下扬州，这句名传千古的诗句，让人对扬州心生向往，扬州有什么美食呢？烧麦我们都吃过，最常见的是肉馅，翡翠烧麦你吃过吗？
外观精致小巧，外皮很薄，色若翡翠，因此而得名。南京有盐水鸭，扬州有盐水鹅。鹅肉软烂，非常好下口，老人小孩也都适合食用。
第三期：喀什无肉不欢：大口吃肉碰出边疆豪迈
新疆的美食团子一直很喜欢，手抓饭、红柳烤肉、大盘鸡都很不错，这一集介绍喀什美食。烤肉在烤架上发出滋滋的声响，新疆烤肉块头都比我们南方大很多，油汁都快流出来了。
之前在新疆餐厅点过烤肉，味道确实比普通烤肉好很多，很香，我可以吃上几十串哈哈。这里用的是木炭，可以最大程度保留肉的原汁原味。
第四期：西双版纳佛系之城：邂逅热带风情的绝妙美食诱惑
烤鱼也是团子爱吃的，这里选用罗非鱼，刺少、鱼肉鲜嫩。罗非鱼个头不大，小小一条，搭配柠檬蘸料，是当地人的常见吃法。
鸡脚我们常吃，舂鸡脚我就是头回见了，煮熟的鸡脚与番茄、青柠、辣椒混合一起，经过不断地舂捣，就成为一道备受欢迎的凉拌菜，又酸又辣，很下饭。
第五期：哈尔滨老味道：品味百年传统的中西风味融合
锅包肉是东北名菜，猪里脊下锅油炸，搭配胡萝卜丝、葱姜蒜翻炒而成，大口吃肉，很爽啊。烤蚕蛹，好像只有在东北才有，南方是很少见的，有没有吃过的说说，是什么味道。
第六期：南昌好恰噶：寻味江西老表的绝妙美食宝藏
南昌美食里，团子最喜欢瓦罐汤和拌粉，今年有阵子迷上了牛肉拌粉，滋味太好了。
江西拌粉很劲道，就是每次点外卖一份不够我吃，感觉吃2份我才可以吃饱。瓦罐汤里，团子最爱莲藕排骨汤，自己也炖过，还是最喜欢喝南昌瓦罐汤。
第七集：福州有口福：一桌闽菜荟萃山海风味
荔枝肉，一开始听到这个名字还以为是用荔枝入菜，其实不是，原材料有猪里脊肉、番茄、糖醋等，外形似荔枝，口感酸甜，很爽口。骨髓煲，在福州都不常见，用骨髓、香菇、枸杞等食材熬煮，营养又滋补，备受欢迎。
第八期：洛阳喝汤了喵：在十三朝古都咕噜噜喝汤暖心养胃
提到喝汤，我马上想到广州，看了这集，原来洛阳人也这么爱喝汤。一碗原味汤，是洛阳老饕心照不宣的心头好。
老汤指的是用牛骨牛肉熬煮的汤，不加盐，这个可不是一般人喝得惯的。这道连汤肉片，光看着就觉得分量十足，肉也放得很多，还加入了米醋、熟胡椒粉，酸辣开胃。