猪腰子说说(猪腰子能补肾壮阳吗)

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猪腰子说说(猪腰子能补肾壮阳吗)1

来源：人民健康网

河南读者李先生咨询：我年轻时搬运重物伤了腰，经常腰痛无力，尤其阴雨天腰背酸痛更明显。此前看到一个治陈旧性腰痛的食疗方：取猪腰子1对、威灵仙15克、杜仲20克；猪腰子剖开，去除膜和血管，洗净；两味中药打碎放入猪腰子内用细线扎紧；锅内加入适量清水，放入猪腰子，大火烧开后除去药渣，重新加水及佐料，大火烧开转小火煮熟，吃猪腰子喝汤，一周2~3次，两周一个疗程。我连吃2个疗程，腰痛大大减轻，走路也轻松许多。请问专家，这个方子治腰痛有啥依据？

成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和解答：中医有“腰为肾之府”之说，认为各种慢性腰痛，如腰肌劳损、外伤、骨质疏松等，多少与肾有关，主张强腰以养肾。杜仲、猪腰子合用治“肾虚腰痛”，见载于明代《本草权度》，书中记载：“猪腰子一枚，切片……入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。”猪腰子即猪肾，有补肾、强腰、益气功效，可疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症状。杜仲性温味甘，能补养肝肾、强筋健骨，主治腰膝酸软、腰背痛、盗汗、小便频数等。威灵仙辛温，可通经络、祛风湿，能治风湿痹痛、痛风顽痛、筋脉拘挛、腰膝冷痛等症状。威灵仙配杜仲，是治肾虚和寒湿腰痛的常用搭档，对腰肌劳损、扭伤腰痛也有效。研究表明，杜仲、威灵仙均有镇痛、抗炎等功能。诸药同用，可起到补肾健骨、通络祛湿、止痛等效果。食用上方，短期内对改善慢性腰痛有一定疗效，对肾阳虚、寒湿痹阻引起的腰痛、腰酸、麻木等，也有较好效果。

如连续食用一个疗程无效，当停用。阴虚火旺、胆固醇偏高者，慎用本方。

猪腰子说说(猪腰子能补肾壮阳吗)2

俗话说“吃什么补什么”，以形补形，很多人认为多吃动物肾脏（即腰子）能补肾，因此很多男性朋友不管是在炎热的夏季，还是寒冷的冬季，喜欢点上几串烤羊腰子，甚至还引用孙思邈的观点：“男子阳痿，名门火衰，肾阳不足，用鹿肾医治”。今夕何夕？2019年了，我们还要说腰子可以补肾吗？

靠动物腰子补肾，不靠谱！

明确地说：动物腰子补肾不靠谱。虽然动物腰子确实含有一些营养成分，对身体有一定的好处，但是靠动物腰子补肾，不仅很不靠谱，而且可能对身体有害，理由有三：

（1）动物腰子中含有雄性激素和肾上腺皮质激素，民间认为可以补肾，但实际效果并没有经过科学验证。此外，很多地区报道，动物肾脏中的重金属如镉、铅的含量超过相关限值。若经常吃烤腰子这样一类的食物，超标的重金属不能及时排出，反而危害肾脏和生殖系统。

（2）其次，动物腰子中的胆固醇含量是非常高的。以100克可食部分为例，猪腰子胆固醇的含量为354毫克，牛腰子胆固醇的含量为295毫克，羊腰子胆固醇的含量为289毫克。年轻人吃烧烤时，一般很难控制量，这样胆固醇就会逐渐积累，成为血管硬化的最大元凶。建议每日胆固醇摄入量不宜超过300毫克，如果是高血脂患者，则更加应该严格限制每日摄入量，最好不要超过200毫克。

（3）此外，吃腰子主要是补肾阳，因此对于肾阳虚患者来说确实可以多吃一点，而肾阴虚患者吃多了以后，反而更容易上火，相当于是火上浇油，肾的阴气被伤害得更厉害，阴阳更加失衡。阳虚主要表现为：面色虚白，畏寒怕冷，手脚冰凉，小便清长，大便稀薄，性欲比较低下，有些人还会出现阳痿早泄。女性月经推迟量少色暗、腰酸乏力、四肢酸软等也是肾阳虚的表现。肾阴虚多表现为：腰膝酸疼，眩晕耳鸣，失眠多梦，男子遗精，妇女经少经闭，形体消瘦，潮热盗汗，五心烦热，溲黄便干，舌红少津。

总之，吃腰子除了能补充一些营养成分外，没什么治疗作用。本身就有肾病或肾功能不全的人要慎食各种动物腰子，很有可能加重肾脏负担，反而对身体有害。事实上，没有什么药物、食物以及保健品可立竿见影地提高肾功能，不增加肾脏负担就是保护肾脏，错误补肾只会引起不良后果。

猪腰子说说(猪腰子能补肾壮阳吗)3

猪腰最为人们熟知的功效就是补肾，猪腰的确是有补肾气的功效，同时它富含蛋白质和维生素，可以炖着吃、可以炒着吃，是一种很好的烹饪原料，那么，猪腰该如何选购、如何清洗呢？

猪腰

猪腰即猪肾，俗称“腰子”，是一种常见的畜肉类烹饪原料。用猪腰可以烹制出许多冷热菜肴，如常见的“冬笋拌腰丝”、“温炝腰片”、“火爆腰花”、“宫保腰块”等等。

猪腰子深受人们的喜爱，这不仅是因为它有特殊的味道，更因为它有丰富的营养，具有养生保健的作用，特别是保肾的作用。

猪腰的营养价值 猪腰的好处

1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

4、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

猪腰的选购

挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。

洗猪腰子的窍门：

先洗净外表部分，摘去附着物。

将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

猪腰如何去除腥骚味

白酒去除法

把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。 特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

花椒去除法

先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除！

猪腰的保存方法

1-2天

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。

爆腰花的做法

配料：

鲜猪腰250克，水发木耳30克，青蒜10克，酱油15克，料酒15克，葱、姜各5克，高汤50克，水淀粉25克，香油2克，清油500（实耗约75克），盐、味精、醋各适量。

特色：色泽美观，鲜香脆爽。

操作：

1、将腰子一破两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，改为三角刀块，葱，姜切丝，青蒜洗净切段。

2、碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。

3、将腰花用开水焯去血水，捞出控净水。锅放油烧至八成热，将腰花爆炸，捞出控油。

4、锅留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上时淋香油即可。

上面为大家介绍了吃猪腰的好处及猪腰的选购清洗方法，猪腰是很好的保健食物，但是我们也要注意，不能长期食用猪腰，血脂偏高的人也不适宜吃猪腰。