家族年饭说说(家族年年年饭)

除夕年夜饭：红红火火幸福中国年，一家人的团圆饭最有年味！,下面一起来看看本站小编吃货小筑Vivi给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

家族年饭说说(家族年年年饭)1

今天是一年一度的除夕佳节，作为有着五千年文化的华夏民族，春节是我们最重要的节日，除夕的“年夜饭”也是一年中最重要的晚餐。

我家今年的年夜饭依然由公公主厨，其他人各司其职。老公负责前期的食材采购，包括乌骨鸡、牛腩、北极虾都是老公提前选购好的。婆婆负责蔬菜的部分，多为时令的蔬菜，青菜、茨菇、芹菜都是当季的蔬菜，富含维生素和多种矿物质，营养丰富。我负责甜品的部分。

从今天下午开始，我们就开始准备年夜饭。婆婆洗好了明天吃的米饭，大年三十除夕夜我们是不吃大米饭的，有“年年有余”的寓意。

公公开始烹饪菜品，第一道是炖牛腩，牛肉需要炖煮比较长的时间，所以第一个做。今年的菜品都是在土灶上完成，更入味，口感更棒！

厨房这边忙着烹饪菜品，我这边就马不停蹄的制作甜品。因为今晚年夜饭是不吃大米饭的，我特意准备了两道甜品，一道 南瓜红枣发糕，有事业家业“蒸蒸日上”“富贵吉祥”的寓意。以红枣和南瓜为主料，搭配红枣、葡萄干，经过发酵，形成蜂窝组织，口感暄软可口。

一道八宝饭，寓意“团团圆圆”“幸福如意”，以红枣点缀又有“红红火火”的寓意。提前将糯米浸泡以后，蒸至八分熟，拌入猪油、白糖，以红枣、莲子、葡萄干等装饰，然后一层糯米饭、一层红豆沙，最后以糯米饭收尾，每一层都压平压实。再蒸熟即可。

两道甜品做起来很简单，但是也是我的一份心意。

年夜饭前，公公鞭炮放完，我们就正式开餐了，满满当当的一桌美味，这就是我们的幸福中国年。倒点黄酒，举杯畅饮，互道祝福的话语，晚餐就这样快乐又幸福的进行着。

今天我做的两道点心得到了公婆的一致认可，婆婆一个人就吃掉了半个发糕。其实幸福很简单，可以是一顿饭，也可以是一个感动的瞬间，也是一家人相依相守的感情。

公公做的菜品都很美味，不亏是家里的“厨师长”，特别喜欢这道清蒸鲳鱼，鲜嫩可口，这正是我们黄海特产，每年年夜饭都有它！

我们的年夜饭以炒菜为主，荤素搭配，最后来一碗发财菜，豆芽寓意“如意”，粉丝寓意“长长久久”，豆腐取“锦衣玉食”的“玉食”之意，都是美好的寓意。当然也是一道最后的“刮油菜”，营养又健康哟！

红烧鲫鱼每年都有，但是年三十是不吃的，寓意“年年有余”！

你家的年夜饭吃什么了呢？欢迎在评论区晒出你的年夜饭！

今天除夕，祝愿全国的朋友阖家幸福安康，新春万事如意！新的一年我会继续努力在美食领域深耕，以更好的作品来回馈大家，希望大家继续支持我哟！

家族年饭说说(家族年年年饭)2

年夜饭是中国人最重视的一餐饭，也是一家人团聚的时刻。年夜饭的意义在于团圆，喜庆，和对来年的祝愿。

猪蹄

猪蹄，一般是猪前爪，

寓意多赚钱，有前途。

鱼

鱼是必不可少的，鲫鱼，鲤鱼，或者海鱼。

寓意年年有余。

鸡肉

鸡肉也是必不可少的，一般都用整鸡

寓意大吉大利。

竹笋

竹笋，一般用来烧肉

寓意节节高。

牛肉

牛肉，我们往往是用来红烧或者做馅包饺子，寓意牛气冲天。

生菜

我家一般是做蚝油生菜或者凉拌

寓意生财

年糕

做红糖年糕，炒年糕

寓意年年升高，红红火火

腐竹

腐竹烧肉，或者拌凉菜

寓意富足

芹菜

拌凉菜或者做馅，

寓意勤快

饺子汤圆

可以一起煮，饺子里放硬币

寓意团团圆圆，有福气

晚上还要吃旺旺，花生，火龙果等等，十二点放烟花爆竹，吃饺子，热热闹闹的年夜饭正式开始了。

你们老家年夜饭都有哪些讲究，一起说说吧！

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家族年饭说说(家族年年年饭)3

饺子是否能成为全国年夜饭的代表性食物的讨论热度还在持续中，不妨绕开这话题，说说各地年夜饭的传统各有什么，而不去纠结吃不吃饺子的事。

身为闽南人，回忆小时候吃年夜饭（本地叫围炉），爷爷奶奶必须轮流到儿子家主持围炉，一桌三四代同桌，大人要给未结婚的小孩发红包。旁边还要专门准备一个小火炉烧得旺旺的，寓意家业人丁兴旺。开始前爷爷会在神龛上的香炉点上三柱香拜一拜后，所有人就位，每人一个酒杯，酒过三巡，开始动筷夹菜。爷爷会带头夹年夜饭必备的一些附有传统寓意的菜，嘴里念出祝福话语，大家逐一跟着夹。这些菜大概有发糕（寓意年年发）、萝卜（本地叫菜头，寓意好彩头）、韭菜、白斩鸡、鱼等，这些传统菜和闽南语吉利性词语读音基本一致，因此被赋予美好寓意。尔后，大家就可以自由吃其他各种各样的菜。如果老人家年岁高，牙口比较没力气，还要准备一些比较软的菜，代表对老人的孝心，而不是年轻人吃爽了，不管老人。吃完后，还要放一串鞭炮。如果兄弟多人，吃完老大家的年夜饭，还要送爷爷奶奶去主持其他兄弟家的年夜饭。

网友们，你们家年夜饭有哪些讲究呢？不妨评论分享一下。