美食解忧说说(吃能解忧的朋友圈说说)

2022-10-06 18:17 作者：青于墨围观：次

梁实秋关于美食的句子，让人回“味”无穷,下面一起来看看本站小编青于墨给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

美食解忧说说(吃能解忧的朋友圈说说)1

文/青于墨

梁实秋（1903年—1987年），散文家、评论家、翻译家。浙江杭州人，出生于北平，是受五四运动影响的一代。

他曾赴美留学，获得哈佛大学文学硕士学位，后来辗转于南京、青岛、台湾等地的大学任教，工作、生活之余翻译莎士比亚全集。

《雅舍谈吃》是梁实秋先生1949年到台湾之后写的散文作品，不仅写的是饮食文化，也有对北平的怀念。

对于吃的，梁实秋心态很包容。大菜能吃，小菜也能吃；不崇洋媚外，也不傲慢地认为中国菜优于其他国家的食物。

书中将各种食物描写得活色生香，除了能让人忍不住咽口水之外，也让读者充分感受到作者对于生活的热爱。

以下是墨酱从《雅舍谈吃》一书挑选出的8个句子，有趣又有哲理。

真正的馋人，为了吃，绝不懒。

一个真正的吃货，不仅馋，而且也会勤于发现美食。正所谓“为了一张嘴，跑断两条腿。”

对美食有所追求的人，听到哪儿有好吃的就想去看看，最热闹的市场，最不起眼的小巷深处才最容易有收获。

一个真正的吃货，也是会做美食的。满足口腹之欲都要靠投喂怎么算“馋”呢？

馋得来不及别人做好，就已经自己动手了。又懒又馋，不存在的。

他们都是自食其力的人，心里坦荡荡的，饿来吃饭，取其充腹，管什么吃相！

通过“优雅”的吃相来标榜自身的高贵，实在没有必要。

吃相不太好看，不正是食欲佳的表现吗？和这样的人一起吃饭，真的超级减压呀。

不用考虑身材与他人的评价，一顿饭就能带来充分的快乐。没心没肺地享用美食，这种快乐也会感染周围的人。

精致的吃相或者是粗野的吃相，只要是自己劳动所得，即可安心果腹。

在什么地方吃什么东西，勉强不得。

很多美食在其他地方的味道总有差池，大抵就地取材才能做出最正宗的。

脱离了特定的地方，水不是家乡水，食材不是家乡食材，即便厨师是老家人，也很难是家乡那个味道。

那些美食，陪伴我们一路成长，日复一日，味道早已深深烙印在舌尖，经过时间的沉淀，成为有记忆的味道。

远离家乡以后，想要再吃到熟悉的家乡味道，往往是一种奢侈。

口有同嗜，不分贫富、老少、男女。

不同的人在口味上的嗜好有相同之处，不分阶级、年龄与性别。

好吃的东西是没有阶级性的：越是能被大众接受的食物，好吃的程度越高；越是常见的食材，越能成就极致的美味。

真正的美食都算不上高大上，没必要是山珍海味，普通的食材与简单的做法，自有吸引人之处。

那种烟火气儿十足的大排档、路边摊，很难不让人流连忘返。

谁不知道烧饼油条只是脂肪、淀粉，从营养学来看，不构成一份平衡的食品。但是多年习惯，对此不能忘情。

很多时候，在美食面前，只顾满足口腹之欲，哪还考虑健康不健康。

一些吃的，虽然不够营养，但却能让人开心。

如果不是特别需要用食物补充营养，大可不必过口吃食一律用健康与否衡量。

连吃什么都如此理性克制，人生该多无趣啊。人间一趟，尽兴而已。

美食者不必是饕餮客——美食重在食物的质，而非量。

有时候，我们可以大块朵颐，痛快淋漓地吃；而有时候，也需要恰到好处、适可而止。

或风卷残云，或细嚼烂咽，均无不可。美食的哲学，在于平衡，这也是人生的哲学。

有欢畅的时候，也有严肃的时候，生活一张一弛，才更有味道。

不必为没能拥有而耿耿于怀，人生本就是不断失去、又不断获得的过程。

大抵好吃的东西都有个季节，逢时按节的享受一番，会因自然调节而不逾矩。

农业文明古国的传统，凡事都注重节气时序，饮食也不例外。

古语有言：“不时不食。”饮食要应时令、按季节，这是遵循自然之道，也是中国人生活智慧的体现。

开春吃春饼，立夏尝三鲜，秋风一起，糖炒栗子的气味也随之飘来，到了冬天，吃腊八粥。

每个季节都有应时好物，美食轮流吃，生活也充满乐趣。

文字而掷地作金石声，固非易事，但是要做到言中有物，不令人觉得淡而无味，却是不难办到的。少说废话，这便是秘诀，和汤里少加萝卜少加水是一个道理。

梁实秋从萝卜汤得到做文章的道理，简洁朴素，方能写出淡而有味的文章。

所以《雅舍谈吃》这本书就是通俗易懂而又妙趣横生的，没有太多废话，平平淡淡的语句让人看得津津有味。

这也给我们生活上的启发：很多时候我们的烦恼，不是因为太过简单，而是因为太过复杂。

生活一定要学会做减法。轻装上阵，才能在前行的同时，还有心情欣赏路边的美景。

萧伯纳说：“任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。”

幸福其实很简单，在厨房的烟火气中，调制着美味餐饮，好吃的还未进入腹中，幸福感早已经随着气味从鼻腔进入颅内了。

与家人闲坐，边吃边漫无目的地聊天，更是人生中的美好时光。

学会享受日常琐碎的生活，保持一个宽容、平和的心态，你会发现生活有许多可爱之处。

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作者：青于墨，转载需授权，侵权必究，私自搬运将诸事不顺。

美食解忧说说(吃能解忧的朋友圈说说)2

北宋那个特别有才、特别倒霉又特别达观的黑胖子苏东坡说：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香——因为笃信诗酒趁年华，他创造了东坡肉，发明了“二红饭”，自酿了中山松醪。自古以来，美酒佳肴是神仙人物的标配，只有好吃喝的人，才能真正热爱生活赐予的一切。

和美食相拥相爱，是庸常小日子活色生香的起点。

我对美食的放肆爱是从老家亲戚开的柳林居饭馆儿开始的，30多年前，在束鹿县郭西公社的逼仄街道上，一蓬老大垂杨，十里飘香烧麦，配着秃笔粗裱麻绳青纸的“小村小民小日子”的中堂，饭馆开张就火红了半边天。我因为初三时休学回家因祸得福，享受了两个月的免费美食，从此再也跳不出美食的掌心。

以后不管走到哪里，先闻香识饭馆，从振衣叮当的几个小钱儿里捏出几枚，换来口舌的一次一次酣畅淋漓。

90年代初，去北边那个古城上学的时候，专门从衡水托运去了一辆自行车，每到周日，必定骑上四处去串胡同，驴肉火烧、鸡里蹦、白运章包子、总督豆腐、豆花春卷……让青春热气腾腾的，往往是在小馆里、酒肉间。

工作了，美食梦也随着口袋而丰盈。除了衡水的美食之外，出差是我最幸福的美食旅行。去南京扬州镇江的时候，板鸭汤包牛肉醋面，让我因为幸福感到了一丝丝的晕眩。我步行着在新街口转过三圈儿，早中晚换着吃，越吃越觉得我对江南的向往没有一丁点的错误，江南的城市山林、镇江的名寺古刹、扬州的东关街就不说了，简约地吃一餐江南小吃，巳经是风味独绝的舌尖经历，回顾起来满是星河初梦，满是荷香莼鲈之思——真想把江南当做故乡。

后来又多次去深圳，去苏州，去上海，深圳的美食尤其是早茶让我至今难忘，那种临座粤音相媚好的气氛，那种古色古香的用餐环境，还有深圳台陈总监那玉树临风潇洒天成的学人风华，都让我对南方深深迷恋。

去苏州和上海的时候有个小小的遗憾，前两天吃的什么都忘了——同行的“桃举人”是酒中仙，自己爱喝，又热情拉着我喝，也怪我耳朵根子软，酩酊一醉，一夜未醒，不知东方之既白。

好在后两天没有和“桃举人”在一起，在昆山大排档里浪了半宿，只吃菜不喝酒，这才真正品尝到了人间的至味，这才知道喝酒是多么的傻，才知道江南的饭菜真味是多么的醇香。在江南吃大餐固然是好的，如果只是进小馆儿，那么听听吴侬软语唱苏杭也是极好的。人生只合江南老，三餐美食就能让人得上健忘症，当然忘也是忘的北方。

说到南方的美食，不能不说说长沙。长沙是我的福地，近些年多次开车去长沙，只要到了，就一头钻进小馆子里，点两三个菜，静静地吃，懒得再说话了，长沙菜能让人产生缱绻深情。2017年去长沙，在岳麓山脚下的一家酸菜鱼馆里吃得浑身通泰，星城的辣也带着湘地的霸蛮，逼你爱上她，而汤里的酸则独具特色，属于“恰得苦，霸得蛮、耐得烦”中那个耐得烦，她就那么柔柔地酸着你，不紧不慢，轻拢慢挑，就那么让米醋浸润你，时间一长，食客就像醋蒜，变成了长沙菜，想让你变的颜色。

这家小馆儿是那么的让我怀想，只是我第2次再想去探寻她的时候，竟然像那个武陵的捕鱼人，“寻向所志，遂迷，不复得路”，衣香人影太匆匆，是一种略带甜蜜的惘然。

长沙，长沙，文和友、臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、茶颜悦色……都让人迷恋。在凯德广场5楼，费大厨的餐桌上，几个菜一端上来，那股辣劲儿就像万马奔腾，在6月的天气里，喝一杯茶颜颜色，吃几口辣辣的湘菜，瞬间就能读懂湖南。湖南是近百年以来中国最英雄的省份，他的菜里也弥漫着天地间的英雄气。

和长沙相比，距离200多公里的张家界又恢复了软水温山的食性，土家族苗族风味的菜品也和这两个民族一样朦胧。点上菜，望着如黛的远山，是那种蓝蓝的意思，像土家族和苗族的服饰，不用喝酒都醉得一塌糊涂。在景区阿凡达餐厅吃饭，远处是天风浩荡，近前是山珍传香，如幻如梦。

望着大树上上蹦下跳的猴子，望着石英砂岩上的飘渺云雾，忽然就觉得地老天荒，这里既可以坐看云起，也可以山中不知甲子，今夕何夕？且由他去！

如果有人认为四处游走是一种对生活本义的磨损，那我宁愿明天仍然这样虚度。

在外跑久了，吃馋了嘴，游野了心，如果想收收心，就需要身边也有美食相伴。正巧想什么有什么，上海公馆的王经理大早起就推送了一个美食的诱惑，我就大踏步从电视台步行走到了71街区，只为尝一尝味与未来那鲜美的味道。

两年前，我们一大一小两位美女就曾经在这里做过节目，听她们说的天花乱坠，我却一直无缘相逢。而今晚的专程探访，终于让我从心里改变我对家乡美食的印象。这些菜都能直达内心，把人哄得如痴如醉，和南方相比，或许颜色方面少了一点娇，有一丝侬面（衡水菜）不如花面（江南菜）好，但若问慰藉心灵，一样让热爱美食的人心生戚戚，吃了难忘。

几大盘风卷残云——真为胖滚滚担心，再一看手机，今天走了18,000多步，于是床上一躺，一枕黑甜。