洋姜花说说(向日葵和洋姜花的区别)
秋天里的洋姜花,下面一起来看看本站小编寻园趣给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
洋姜花说说(向日葵和洋姜花的区别)1
秋分前后，一处一处的洋姜花陆陆续续地开了，它们昂首挺立点亮了各自的一方天地。无论是几棵，还是一大片，无论是长在田野路边，还是生在人家庭院，无论喧嚣，还是寂静，它们都自信地开放着，真是这秋天里最明亮耀眼的存在。村子南边路旁的那片洋姜花开得早，花也大，引得蜂蝶而至，热热闹闹的。它们就如同春天里盛开的那一树树泡桐花和槐花一样，赋予了这片乡村的柔美。但凡有闲情的人，谁的手机里还没张洋姜花的照片，谁还没晒过几张拍得最得意的洋姜花的照片呢。我给它们拍照的时候，想的是要把它们的美好永远留存在记忆中。看着它们，就像是看见了一群发自内心正笑着的孩子们，笑脸明朗，笑声清脆，如同这世间那些阳光积极单纯简单的人一样。正是因为这种感染力，我的眼睛总是久久停留在它们身上，内心也会不自觉地高兴起来，连说起话来都会带着笑，甚至觉得所有经过此处匆忙来往的人们也变得欢快了起来。虽然真正驻足欣赏它们的人不多。多少年后，我可能不会记得这片乡村的一些人和事，但我知道这片洋姜花会一直亮在我的记忆中。
记得初夏季节，有一次在快速行驶地动车上眺望窗外的景色，当车经过一大片麦田时，有几棵向日葵矗立其间。顿时我因久不外出内心里带着的局促不安稍稍得以舒缓，感觉周围的一切也稍稍带了亲切，如同清晨照进卧室叫醒惺忪睡眼带给身心活力的一缕阳光。洋姜花和向日葵是同目同科同属，像是一对异卵双胞胎，虽有着同样的母亲，但两者又存在着很大的差异。既然生活在同一家庭氛围中，就会有着相似的行为习惯。洋姜花也会追随太阳的脚步。早上它们迎着东方的太阳，下午的时候它们就转了脑袋朝西追逐着太阳的方向。此时只能看着它们的后脑勺，阳光中的花瓣变得通透。等到傍晚时分，有的已经回了头转向东方，准备迎接第二天的朝阳。日复一日，直到它们的气力全无，耷拉着干枯卷曲的花瓣，只待随风而去，无声无息地飘落。比起向日葵，我觉得小巧玲珑的洋姜花更容易让人亲近。摘几朵插进水瓶中放于案头，保持水量充足，它们还能保持十天左右的活力。我像蜂蝶一样贪恋着这些美好的花儿。蜂蝶迷恋花儿，花儿追逐太阳。我愿此生也如这洋姜花般向阳而生。
洋姜花说说(向日葵和洋姜花的区别)2
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本期问题：
为什么洋姜不开姜花却开菊花？它好吃吗？营养吗？
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图：专家：大家来看看，这花可漂亮？
吃瓜群众：漂亮漂亮，好漂亮的菊花~~~
专家：恩？菊花？
吃瓜群众：漂亮的向日葵。。。小向日葵!
专家：这是洋姜花！
吃瓜群众：你逗我！这哪里像姜花。。。。。
在我们的餐桌上的许多食材，其实藏有许多有趣的秘密，这是因为，
人对自然，从来不缺误解，就连你很熟悉的，也可能有你不知道的故事哦。
今天，我们就来探秘下一种受了人们超多冤枉的养生食材~~~洋姜~~~
外貌和生姜一样普通的它，秘密真的超级多哦~~~
图：高清的洋姜身份照，看起来真的很像生姜
洋姜大揭秘1：人家真不是生姜的洋兄弟！
其实，洋姜的学名是菊芋（Helianthus tuberosus L. ），是一种多年宿根性草本植物，原产于美洲，通常高1-3米，头状花序黄色，其中舌状花通常12-20个，舌片长椭圆形，我们常作为蔬菜吃的是它那长得像生姜的地下块茎~~~~
吃瓜群众：等等，等等，学名菊芋，菊芋，哈哈 ，专家我已经get到了，洋姜不开姜花开菊花莫非是因为它其实是——菊科植物？！
专家：对哒！你们脑筋好犀利的呀，长得像姜的洋姜开菊花，就是因为它其实是菊科派到姜家的卧底，而非很多人认为的“生姜的洋兄弟”！
更准确的说，洋姜是菊科向日葵属的植物，所以它的花，比起一般的菊花更像向日葵。
图：洋姜的花色彩金黄，玲珑有致，宛若一朵朵迷你向日葵。
此外，不少朋友可能知道，菊芋除了有“洋姜”这个掩盖了它的家系的常用名，还有一个更让它更委屈的俗名——鬼子姜。那么，这个名字又是什么来历呢？难道，洋姜是日本侵华的时候带到中国来的？
洋姜大揭秘2：虽然我叫鬼子姜，可我真和日本鬼子没有一点关系！
其实洋姜和日本鬼子除了同名，没有一点关系呢，它原产北美洲，约十七世纪传入欧洲，后约于18世纪末传入我国，那时还是是清代，日本侵华则发生于20世纪。
传入中国的洋姜迅速因其“”脆爽美味的口感、美丽养眼的花朵和易种易管产量高”等优点深得人们喜爱，大江南北普遍载种，成为极受欢迎的菜蔬，并在各地有了众多的名字，如：茅茅姜（中国北部，可能是毛毛姜之意，因其植株多毛，同向日葵一样哦），姜不辣（东北，像姜却不辣口），脆皮姜（内蒙，真的很脆哦），黄花姜（河南，天津），葵花姜（西北），洋生姜（长江以南）、洋芋头（湖北孝感）…………
所以，在这么多名字中，鬼子姜，真的只是个误会啦！~~~~
图：不仅是花朵，洋姜的植株也非常像向日葵，茎叶被白色短糙毛或刚毛。
PS：在我国的某些地方，还有些人因为“鬼子姜”这个名字而误认为洋姜是有毒的，是像鬼子一样坏的东西！~~~~真的很冤枉这种美丽善良的植物哦，重要的事情说三遍：洋姜无毒、无毒、无毒，而且————
洋姜大揭秘3：洋姜虽然不是姜，但超级营养好吃，还保健哦！
看到这里，洋姜的身世大家已经基本清楚了，那么更重要的问题来了，这货到底好不好吃？营不营养呢？
答案当然是肯定的：
洋姜的地下块茎，含有丰富的氨基酸和矿物质，口感清甜脆爽，可生吃，也可炒菜、熬粥、煮食，而在所有的吃法里，洋姜酱菜尤受人们的喜爱~~~总之，它是一种非常美味可口的蔬菜。
从数据上看，洋姜更是一种非常营养的食材：每100克洋姜中中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B 10.13毫克，维生素B 20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 6毫克，真的是远远胜过很多普通蔬菜呢！
而比起淀粉、维生素等普通营养，洋姜富含的菊糖，更使它成为一种能防治糖尿病神奇的宝贝：
菊糖对血糖具有双向调节作用，它一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
图：新鲜的洋姜 ，看起来外表比生姜略显白嫩。
此外，洋姜还是提取菊粉和高纯度低聚果糖的最佳原料，菊粉及低聚果糖能够有效增殖人体双歧杆菌、调节机体平衡，恢复胃肠道功能、促进新陈代谢（尤其是能降低血脂、改善脂质代谢），还可提高人体免疫功能、预防各种疾病，所以吃洋姜，真的是非常有利于人体健康呢！
除了能防治糖尿病、提高免疫力，洋姜在中医上还有“清热凉血”的妙用。
菊芋花性味甘、凉，入肝经，泡茶有疏肝清热、明目益睛之功，适用于眼目干涩、目赤肿痛。
块茎（洋姜）性味甘、凉，入肺、大肠经，有清热凉血、利湿消肿之功，适用于上火肿痛、肠热泄痢和各类热病。
图：菊芋花朵美丽、块茎营养丰富，是种外表美心更美的模范植物。
洋姜大揭秘4：既然好处这么多，该怎么吃才最赞呢！
专家：咳咳，今天讲了这么多，大家都有收获么??
吃瓜群众：恩恩，有的，真是没想到，洋姜丑得和姜一样，花居然漂亮得和向日葵一样，
不过，我们嘛，还是最感兴趣 ~~~~~~~ 怎么吃！
专家：额，^_^，那就开启我们的美食推荐环节吧！
图：洋姜炒肉 ，脆爽可口，是洋姜最常见营养的吃法
做法：1、洋姜洗净切片；瘦肉切片，用料酒和盐腌制5分钟备用。
2、炒锅放油，葱花爆香，放入腌制好的瘦肉，待肉变色后拨到一边。
3、锅里放入洋姜，放料酒、耗油翻炒，也可加入炒花生米、红椒等增色，待熟透之后适当调味即可。
图：洋姜泡菜
我国南方的家庭中都有制作泡菜的习惯，新鲜的洋姜也是做泡菜的好材料，制作以前把洋姜洗好，去掉外表的根须，晾干水分以后直接放在泡菜汤中泡制十天左右，取出以后切成片状加入辣椒油和香油以及少量的白糖调匀即可食用。
图：洋姜炒腊肉
主料：腊肉150g洋姜200g辅料：油、盐、蒜苗、葱、姜、料酒、鸡精适量1.洋姜洗净去皮切片，蒜苗切段，葱、姜切片2.洋姜片放沸水中焯水3.腊肉洗净蒸熟切片4.葱、姜炒出香味，放入腊肉煸炒5.再放入洋姜片、蒜苗及调料翻炒入味
图：洋姜酱菜（腌洋姜）
腌洋姜，则无疑是所有的吃法，最别有风味的，北方人对这种酱菜尤其钟爱。制作时，要将洋姜洗净、晾晒干，待其表皮皱缩肉质柔韧时再制作。
这时将干净的洋姜放入坛子、罐子、咸菜缸等容器中，加入花椒、八角、丁香、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油等调料熬煮晾凉后的的咸水，再加入适量味精，也可加入辣椒酱，红椒片等制成辣洋姜或加入五香粉、孜然粉、桂皮等腌制五香洋姜、多味洋姜。各种食材装坛密封，二十天后即可取出。
其味淡而甜可口，久放不坏，且保持了鲜脆风味，是冬日营养的爽口小菜。
图：微风中摇曳生姿的菊芋
洋姜大揭秘5：我很美，很好吃，可是想种的话，也要想一想哦!
今天的最后一个揭秘了，很多朋友问我说，洋姜真的很漂亮，能不能在家种一点，还方便吃?
这就要具体情况具体判断咯，其实，洋姜很好种，几乎南北哪里都可以种，不过，问题就是它实在太好养了，以至于——你不管它，它也会长，你不想要它了，它也会抓住一切机会美美滴开花~~~~
洋姜性喜稍清凉而干燥气候，适应性强，对土质不要求严。
生命力顽强，一年用地下茎种植后，挖姜时只留下一些细根或破碎皮块在土中，将土耙平，第二年不需管理，在入春后嫩苗便可拱土而出，数天后便葱绿一片，然后，入秋后眼前就是一棵棵“枝叶茂盛的小向日葵”，高达数尺，朵朵花儿争先盛开，黄澄澄、金灿灿，令人赏心悦目。
非常适合种在农家的屋前院角或城市的阳台上作为食用+观赏植物，但是种在农田里，就要三思了哦~~~
图：美丽的菊芋花海
~~~~~~~~~ ^^ 好啦，今天就到这里吧 ^^ ~~~~~~~~~~~~
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洋姜花说说(向日葵和洋姜花的区别)3
美丽的洋姜花
超市里有卖洋姜，成麻袋地卖。真是第一次看到卖洋姜。像卖小红萝卜，很受欢迎。我很惊喜，想买，又想起夏天时遇见的那片洋姜花。于是没买，非得要自己去刨洋姜来腌制酱菜，才有意思。
周日，我去了长洋姜的田野，洋姜被勤劳的人清除，栽了一片油菜，油菜长得贼胖，也很讨人喜欢。
我不甘心，又去另一个长洋姜的地方。在我上班的路旁，一个淌水沟向阳的坡上有一片洋姜。虽然是冬日，洋姜花枝枯萎干死，我能认得。在一片野草稞里，枯萎的洋姜更有风骨，依然挺秀，一副浩然正气；干得叮当响的叶子不离不弃挂在茎杆，风一吹，簌簌作响；花朵灰楚楚的，枯瘦苍老，花型还是原来那般精致的。如一个人，怎么老，本来的样子不会变。开眼，天空是湛蓝色，衬得枯枝败叶远意起来，像耐人寻味的水墨古画。我想把这些老枝老花插瓶，摆在家里，一定很诗情画意吧。突然觉得，这一片残谢的洋姜，多像一群神采奕奕的老人，腰板挺直，迎风跳集体舞，一点不服老。安稳地护住泥土下的果，等待有人来采收。
我抓住一棵没费力气地拔起来，网状的根带着新鲜的泥土露出来，白白胖胖的洋姜也露出来，已经鼓出粉色芽孢，很俊的模样。两三个睡在毛茸茸的根上，个个像睡在摇篮里的娃娃，鲜嫩安然。我闻到了冬天大地母亲的体香，闻到了植物特有的芬芳，我的手摸到了软软的泥土，摘到了我喜欢的洋姜。我以为洋姜埋得很深，其实不深，它们懂得爱，依偎着根系，与母体紧紧相拥。这样一来，洋姜很好刨，拔了根就得到洋姜了。我并没有感觉刨洋姜有多累，很快弄了好几斤。
这个刨字是好友说的，我说挖洋姜，他说刨洋姜。他突然发现上班的地方有一片洋姜。得空拿了爪钩刨，刨了一蛇皮口袋，拖回家，可把老婆乐坏了。一半送人，一半做酱菜。友人说着发出爽朗的笑声，我能感觉到他心里的甜蜜。他亲自刨来的一袋洋姜，对于女人这是满满的爱，只有顾家的男人才会做刨洋姜这等事儿。
现在我倒觉得，挖和刨都是体力劳动，我是在采洋姜，不慌不忙地采，诗经里有“采薇、采葑、采绿”等。这个采字很诗意很浪漫。走近大自然，与植物、泥土亲近，真有走近诗经的情怀，有游山玩水的悠然自得。这洋姜长得很浅，只是拂去地上一层枯草，用草棒刮去一层薄土，就看到白嫩的洋姜横躺在泥土里，手一抠就摘到了。终于和洋姜有了肌肤之亲，怦然心动。洋姜个头小巧，不像红薯憨笨，三两个就让人拿不下了。碎碎的一袋子，很多很多洋姜聚集一起，只有两三个红薯份量，给人感觉收获不小，够食整个冬天。
回到家，先把小的找地方埋了，桂花树旁边埋几颗，石榴树旁边埋几颗，花园里埋几颗。隔壁阿姨怀疑是否能长洋姜，我想，它能开出向日葵一样的花就好了。多么渴望有一块地种洋姜，夏天开成花海，在花海拍绮丽的图片，冬天收成麻袋的洋姜（菊芋），留送亲朋好友。
此图片拍摄：兰心
剩下的清洗干净，入玻璃瓶，放盐腌，留一些凉拌。把形状不同的洋姜，切成薄片，开水淖一下。放佐料，配芫荽、花生，浇麻油。夹一片入口，呀，咯嘣咯嘣，如瓷碎，好脆，好鲜，好苏爽，好野味。在各种佐料的味道里，弥漫出淡淡的清香，是春天春草芽的新香气味。
浸泡在盐水里的洋姜，过了一周，在阳光灿烂的天气里，取出来晾晒。风吹日晒，洋姜的皮越来越黑，像木炭渣子，很丑陋。让我想起儿子小时候，偷偷出去野炊，回来家满脸满身都是草木灰的黑，像个小丑，逗得我笑肚子疼，太可爱了。想到这，那些黑乎乎的洋姜，变得很可爱了。它们的身体逐渐变软，变干，我把它们装入玻璃瓶。加糖、酱油、花椒、辣椒、姜等佐料之后，倒入浓香的米酒。封闭，浸泡，经历各种味道浸入洋姜的身体。由最初天真无邪的姜娃娃，变成五味俱全的老酱菜，奉献出自己。
于是，这个冬天，我与老太太们有了话题，一起晒太阳，说着怎么腌制酱菜，美美地盼着我的洋姜菜就白米粥，盼着埋下的洋姜鼓芽。
拍摄：兰心