团年餐说说(团年餐语句)

2022-10-04 06:24 作者：光明网围观：次

不一样的年夜饭一样的坚守,下面一起来看看本站小编光明网给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

团年餐说说(团年餐语句)1

刘杰（右）帮代婆婆读眼药水的使用须知

成都交警五分局事故科副大队长张平除夕夜坚守岗位执勤

金融城双塔炫酷的灯光秀背后有着供电运维检修人员的付出

王超（右）与万斌（左）在五岔子桥附近的变电箱巡检

成都交警五分局党小组组长蒲陶为民警端上年夜饭

成都交警五分局值班民警在单位食堂吃年夜饭

成都高新供电局值班的职工互祝新春快乐

“今年又不能和你们一起吃饭了！”成都交警五分局的一位普通基层交通警察和家人打着视频电话。2021年2月11日除夕夜，又到了千家万户一起团年的日子，可是成都交警五分局依然亮着灯光，有些交警已经数不清有几次无法和家人一起团年了。

“今年是我在这里过的第7个年了，每年我们有许多兄弟伙回不了家，能在这里聚一起我们也感觉到十分温暖。”值班的蒲警官向记者坦言。值班民警的年夜饭很简单，成都交警五分局民警食堂里不时有欢声笑语飘出，值班民警互送祝福，其乐融融。

“从警这么多年，基本上除夕都是在岗位上度过。对我们来说，群众平平安安就是最好的节日祝福。”成都交警五分局事故科副大队长张平是一名“老”交警了，除夕值班他早已习以为常，用他的话说：“能让大家安心过年，我们的年更有意义。”

2月11日下午5点半，成都高新供电局职工食堂内，工作人员为年三十值班的职工们准备了简单但可口的年夜饭。大家坐在带疫情防控隔板的餐桌前举着手中的汤碗，以汤代酒，互祝新春快乐！

就在年夜饭前两个小时，刚忙活完回来的成都高新供电局共产党员服务队的刘杰、吴昊手里拎着牛奶和节日挂饰等，又来到了高新区芳草街道沙子堰社区清风苑，他们是特意来给住在这里的代婆婆拜年的。代婆婆老两口和现有的其他45户被纳入高新供电局党员服务队连心桥热线的住户大多都是辖区内的空巢老人、独居老人或残疾人、低保户。

自高新供电局党员服务队成立以来，他们一直坚持善小常为，不分分内分外，解决群众操心事、烦心事。在党员服务队一次次的走访、服务中，他们发现这些空巢老人更需要的是心理陪护，需要有人陪着聊聊天、说说家常。于是在用电服务之外，他们对这些作为帮扶对象的老人拜访更频繁了，老人们的健康状况、生活起居也成了他们随时关注的事情。

“我们做的都是小事，不以善小而不为，点点滴滴的小事虽不惊天动地，但善小常为，一以贯之，涓涓细流的服务与细小的善举更能深入人心。”党员服务队现任专职队长刘杰说道。善小常为——正是这四个字激励着一代又一代的党员服务队员们用心做好每一件事。

简单的年夜饭后，高新供电局运维检修部的王超与万斌又背上工具包驾着工程车出发了，他们晚上要巡检包括五岔子桥附近和金融城双塔附近的几个大型变电箱。万斌入行已24年了，在他的记忆里，其中21个除夕他都是在值班岗位上度过的。

王超与万斌的工作看似简单，但面对一个个变电箱，他们的工作像极了中医的“望、闻、问、切”。打开的每个变电箱都要在拿着大手电筒仔细观察好一阵后再轻轻锁上。这些安置在灯光昏暗、行人稀少的路边绿化带里的变电箱被他们一路仔细巡检过去，每每关上手电筒，锁上箱门，他们都会抬头眺望远处迷人的灯火。五岔子桥上，有市民在灯火通明的桥栏边拍照打卡；金融城双塔楼下，特意赶来观看灯光秀的市民用手机、相机记录着绚烂的一刻……那些璀璨的灯光背后，有着他们不为人知的坚守与呵护。

本报记者胡大田魏麟潇魏嘉昕摄影报道

来源：成都日报

团年餐说说(团年餐语句)2

文：魏东月

“今年过年可真是早啊！”来自东北的李学文感慨着端起酒杯，又放了下来，接着说道，“咱们几个今年都不回家过年，还真有些怀念老家的年夜饭。在北京，大城市过年都是去饭店，吃来吃去也不地道，没意思。”对面的老张面无表情地夹起一根辣椒，又面无表情地吃了下去，好像只是咽了一口水。老张是湖南人，这些大棚里种出来的辣椒完全不能刺激他的味蕾，他嘟囔了一句，“还是老家的辣椒带劲。”听了老张这句话，再看看饭桌上闷头吃饭的同事们，李学文一拍大腿，“说的可不是嘛，要说吃的，怎么都是家乡的好，我们东北农村过年，那简直太丰盛了，我给哥几个讲讲……”这个话匣子一打开，原本有些无趣的年终聚餐又有了热闹的气氛。

在座的几个人都是北漂，在大城市久了，家乡的一切都有些模糊。可是说起过年及年夜饭，每个人心目中的故乡都开始变得清晰，大城市的光影瞬间被思念中的各式美食代替，并且，油然而生的那种来自故乡美味的骄傲，洋溢在每个人的脸上。

一字记之曰，炖

东北人过年，首先得杀猪，这猪叫年猪。年夜饭里大多数的菜都离不开它。比如，杀猪菜、猪肉炖粉条、排骨炖豆角。这些菜的烹制也都很简单，猪血，猪肉，猪大肠，配上酸菜，一起炖，就是杀猪菜。猪肉，白菜，粉条，一起炖就是猪肉炖粉条……最常见的食材炖在一起，却能混合出原始粗犷的味道，需要香喷喷的东北大米饭才能驾驭，连汤带水地扒拉吃才最好。

在东北，年夜饭里大多数的菜都离不开猪肉。

说起炖，东北菜有四大炖，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角，年夜饭上可一个都少不了。

小鸡炖蘑菇排名第一。所谓小鸡，其实是乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子，味道和口感远胜肉鸡，尤其是在吃饲料的肉鸡大行其道的今天，笨鸡更给人以返朴归真的厚道之感。蘑菇则是长白山上的榛蘑，二者合一，越炖越香。东北有句民谚这么说：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。

小鸡炖蘑菇

至于鲶鱼炖茄子，有句俗话说，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。茄子最大的特点是吸味，吃到嘴里柔软易化，可以充分吸收了鲶鱼的味道和营养，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。

想到鲶鱼炖茄子，李学文下意识地吧唧嘴，不无自豪地说，“‘炖’简直是东北美食的标志。”

鲶鱼炖茄子

这话让一旁的刘伟不高兴了，他面带不屑地说，“大过年的，不外乎大鱼大肉，谁家还不炖几样。我们陕北不仅炖猪肉，还炖羊肉呢，不仅炖，我们还‘烩’。给你讲讲陕北的年夜饭吧。”

陕北四大碗

提起陕北过年的美食，真不知道该说哪一种最好。一进入腊月就开始忙活的陕北人家，在年三十的晚上，家家户户都会做出各种各样的美食。陕北四大碗是陕北人家过年必不可少的菜品。四大碗包括：丸子、烧肉、酥鸡、酥排骨。这四种食物各有其味，丸子香而脆、烧肉肥而不腻、酥鸡酥软而鲜美、酥排骨酥烂而入味，一菜四味，相得益彰。吃在嘴里，余香满口，让人真正享受到了“年”的味道。

陕北四大碗

除了陕北四大碗，还有一样家家户户都能做出来却味道各异的“关中大烩菜”，这道菜虽然没有其他菜品那样声名显赫，但是它非常的地道，最能代表关中民俗。它打破了炝制菜的局限性，把时尚和食鲜的原料进行了多样化处理，清雅而爽口，且味鲜。这种煨制出来的大烩菜，延续了传统的烹调方法，原汁原味，各色食材的本来味道相得益彰，不添加任何香料，充分显示了陕菜的魅力。

最后得说陕北的“清炖羊肉”。因为羊肉是陕北的特产，陕北的羊肉比其他地方的要鲜很多，特别在羊肉的做法上相当讲究。羊要选择牧养的山羊，山羊肉在陕北是餐桌上的极品。陕北还有一句谚语——“猪不辣，羊不酱”，就是说羊肉一般不会酱出来，而是用清水加入当地的“地椒草”等传统香料炖出来，慢火炖至骨肉分离，肉嫩汤鲜，香美无比。

清炖羊肉

讲到这里，刘伟突然想到什么似的，说，“大西北的美食虽然不逊你们大东北，但是讲美食，还得让广东人说说，是不是阿荣？”

阿荣全名叫做林福荣，典型的广东男子的名字。他笑了笑说，“百粤之地，毒蛇作羹，老猫炖盅，斑鱼似鼠，巨虾称龙，肥蚝炒响螺，龙虱蒸禾虫，烤小猪而皮脆，煨果狸则肉红……但是这些我们过年都不会吃的。我哋要食好‘意头’。”

过年要有好“意头”

广东人的春节饮食文化，最讲究“意头”，意头是广东话里吉祥如意的意思。对菜肴来说，它的谐音，一定要与发财高升、如意吉祥有关。为此，广东人如到餐馆吃团圆饭，多会点象征“团聚”和“盆满钵满”的“盆菜”。每到春节，无论订购还是堂食，餐馆的“盆满钵满”盆菜，都是最抢手的菜肴。

“盆满钵满”的盆菜

一般的年夜饭盆菜，包括12种菜料：象征发财的发菜、象征“好事”的蚝豉、象征富贵的鲍鱼，以及一定要有的鸡、鸭，还有海参、鱼蛋、猪皮、瑶柱、绍菜、萝卜等。丰富的材料一层层迭进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候也符合中国人传统的宗亲法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆，一派祥瑞气象。一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，令人大有渐入佳景之快。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然会呈现出情趣盎然的情景，而且越是在盆深处的菜，味道越鲜美。传统的盆菜以木盆装载，现时多改用不锈钢盆，餐厅亦有采用砂锅的，可以随时加热，兼有火锅的特色。

广东人如果在家自己做菜，一定要有“全鸡”，象征“全家福”；要有与“生财就手”谐音的“生菜猪手”；为了来年的快乐，还须有嘻嘻哈哈代表开心快乐的各种鲜虾（谐音都与粤语发音相近）……

生菜猪手

刘伟听到这里，插嘴说道，“你们广东人真迷信。”

阿荣摇头说，“好‘意头’其实更多地代表了一种期望、憧憬，是广东人积极向上的体现，辞旧迎新，新的一年，谁不想要一个美好的将来呢？”

一直没说话的老张也点头称道，“我们湖南人虽然没有广东人那么夸张，但是我们两省交界，我们挺能体会广东的风俗。在湘南，为了好彩头，夸张的食物可不少。”

团年肘子，团年鱼

一条1公斤的大鲤鱼，一个3公斤左右的大肘子——这是湖南人过年的必备年菜，俗称“团年鱼”和“团年肘子”，而“团年”，顾名思义就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。湘人嗜辣，在民间，基本上家家户户门口都挂着几串风干红辣椒，方便主人每餐烹饪时，好洒上几个辣椒，满足味蕾对“辣”的需求。而这也同样延续到了农历新年的饭桌上，这叫吃香喝辣过好年。

团圆肘子

年夜饭，吃的便是个吉祥如意，要能反映出家里过去一年的喜人收成，又要为来年卯足干劲，因此饭桌上的菜，越大个、越丰盛才越吉利。在湘南等传统风俗习惯保留较多的地区尤为盛行。尤其是“团年肘子”，3公斤大小的肘子，放到桌上绝对是个庞然大物，一般都吃不完，但这没关系，端上桌，取的便是个好彩头——湖南当地人管这叫做“扯皮有劲”，意为“过去的不开心都结束了，要迎来的是又一个新年，要脱胎换骨从新开始”，所以年夜饭桌上，大多数家庭都是“意思”一下，动动筷子甚至纯当摆设。然后，过了除夕夜，在正月里把这个大肘子慢慢消灭掉。就做法而言，湘菜里的这道过年菜“团年肘子”，融合了“卤”和“蒸”的烹饪方法，先把大肘子放在由酱油、盐、香料等配料调成的卤水中进行浸泡，过几个小时后，拿进蒸笼，以大火隔水蒸至酥烂。这道年菜，最大的特色便在于蒸好后，要浇上大量的刚在热油中爆炒过的湖南当地红辣椒，火红的色泽和鲜香的麻辣味，与其他各地的酱肘子大有不同。

说起吃辣，老张话多了起来，他说，“我母亲是四川人，都说四川人吃辣，其实并没我们湖南人能吃辣，他们吃的腊，是腊肉的腊。腊肉即是腊月间腌制的熏肉。是四川人过年过节，不可缺少的开盘菜。而且啊，四川成都一带，过年是不吃饭的，因为‘饭’与‘犯’同音，为了避讳，就改吃汤圆或挂面来祈求阖家团圆，福寿绵长。”

腊肉

“你们啊，大鱼大肉的都太腻了”，从不喝酒的小吴忍不住了，“多吃点蔬菜才健康，在我们苏州的年夜饭上，讨口彩的可大多都是素食。”

掘元宝

对苏州人来说，年夜饭上除了象征团团圆圆，寓有招财进宝之意的肉圆、蛋饺外，这天吃的所有素菜都有讨口彩的叫法。菠菜因为梗长，所以叫做“长庚菜”，“梗”“庚”同音，但“长庚”就有了长寿的寓意。青菜色绿，所以又叫做“安乐菜”。黄豆牙因形状像如意，所以叫做“如意菜”，线粉被叫做“金链条”……

苏州年夜饭的桌上还要有暖锅。

苏式暖锅在以往是过年的象征。一只黄铜或紫铜的暖锅，里面放满了蛋饺、肉圆、油面筋、油豆腐塞肉、菠菜、笋片和粉丝，用木炭烧着，吃完一锅接着烧，炉膛红红火火，锅边热气腾腾，吃得酒酣耳热，喝得心花怒放。此时，抬头看一眼外面的冬夜，幸福和满足感油然而生。

苏氏暖锅

最后还有一口“元宝饭”是一定要吃的。这是苏州年夜饭约定成俗的规矩。与四川人不吃饭不同，苏州人认为没有“饭”哪能叫年夜饭，可光是饭又显得单调无趣。于是聪明的老苏州就将荸荠一切二，犹如一个个银元宝，放进米中一块煮，发明出这喷香软糯，味道甘甜的“元宝饭”。吃到荸荠时，叫“掘元宝”。谁先掘到元宝了，马上现拿赏钱，一团欢喜。为保证大家都能掘到一个，煮饭时，会按照吃饭的人数，放入等量的荸荠。他们相信，吃完“元宝饭”，在新的一年里，定会财源滚滚，大福大顺。

甘甜的“元宝饭”

说到这里，小吴突然有些低落，大家也都沉默了，思念和牵挂开始涌上每个人的心头。

终是团圆最好

春节，是每年，每一个中国人的期待。而且对这种期待的自觉如同每个人都有了信仰。无论一个人走的有多远，漂泊有多久，哪怕忙碌到忘记身在何处，到了过年的时候，不可抑制的思念总会扯住思绪、绊住手脚，止住忙碌。那时，每个人心中都期待着，回家，过年。当你拥挤在扛着、背着各式各样包袱的人流中，走向那列正等待着你的列车；当你尾随那些和你一样饱含回乡喜悦的乘客，喜滋滋穿过廊桥，登上那架正等待着你的飞机；多少回，似乎一年的辛劳就是为了这样的一次回归——回归到日思夜想的父母身边，回归到家的怀抱。那里，乡情就如一个暖暖的巢，由祖父祖母传给父亲母亲，再由父亲母亲传给我们。这里，年是一种殷殷亲情累积凝注的仪式，因其累积的凝注，才在每一个人的心中，都有一种沉甸甸的分量。

这些思念、牵挂、等待、回归、温暖以及年夜饭的味道，混合在一起，就是团圆。

而有了团圆，那些普通家常的食物，才会变成每个人心目中所骄傲的美食。

团年餐说说(团年餐语句)3

今天是除夕夜，我的朋友圈都在全国各地和家人团聚，一起开始吃团圆饭，东南西北中都有，通过朋友圈看出，年夜饭越来越丰富，越来越好，在疫情防控常态化下，老百姓的年夜饭丰富多彩，各种味道，各种口味，各种菜系，应有尽有，同时，大家在晒年夜饭也更多晒出自己对新的一年祝福。

下厨整几个小菜酌两杯小酒，老人健康长寿，小的阳光健康……

顺祝各位除夕、新年快乐！虎年虎威！记的零点煮饺子……

爆竹声响新年到，饭桌团聚笑声传！

新的一年，祝各位老板生意兴隆，财源广进！

虎年大吉！

团聚是一种情感语录

亮蜡点香是对亲人思念

新年快乐，虎年大吉

虎虎生威，虎虎赚钱！

祝大家新的一年理想、梦想、非分之想想到做到，财路、运路、人生路路路畅通，晴天、雨天、365天天天快乐！

新春气息，在空气中弥漫

跨过今天，即是新的征程

祝大家除夕团圆愉快

新年红红火火

事事顺心如意！金牛凯歌辞旧岁[福]瑞虎欢腾迎新春！

新年新气象，虎年不一样

家人团聚，幸福安康！18道家常菜开启虎年吉祥平安喜乐！

圈里朋友说:团年饭是农历新年最后一天一家人在一起吃的一餐饭，由于下午要搬砖，我们家就放到中午，还是因为要搬砖，不能回老家和父母一起团年。

一家人平时坐在一起，交流不多，今天我打开一个话题，一年最后一天，边交流边吃，时间不限，轮到各自讲的时候，好像各自有心事，一个今年要参加高考，对于结果充满忐忑；一个身体不好，在关键时刻，身体能不能为家庭的大后方保驾护航，有点忐忑；另一个对新的一年里，家庭会增加许多的费用开支，这些费用能否及时到位，有点忐忑，就这样一边吃一边聊，做后总结出三点:

1、在这个城市生活，就应该多搞点钱，经济基础搞上去啦，就会少很多烦恼

2、与时俱进的勤学习、勤思考，踏进主流思想境界

3、新的一年不激进、不冒进的慢学习、慢生活、相互扶持达成心愿。