猪心说说(猪心的说说)
春季总是睡不好？试试这碗猪心汤，做法简单又好喝,下面一起来看看本站小编一家大厨房给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
猪心说说(猪心的说说)1
朋友们大家好，现在已经进入了春季，每年春季的时候，很多朋友都会因为春困，而导致自己随时都想睡觉，困意十足。所以这个时候，我们就要来上一碗猪心汤，因为猪心汤有很好的解乏、解困作用，是春困的克星。
猪心属于猪的内脏，它里面富含了丰富的铁、钙、蛋白质、氨基酸等多种的营养物质，把它用来熬汤喝的话，可是非常滋补身体的。那么，对于猪心汤的制作，你以前有没有在家做过呢？
如果你也想给家里人，熬上一碗猪心汤的话，今天就让我来给你分享一下，这道美食是怎么做的吧！尤其是失眠多梦，睡不好的朋友，一定要学会这道汤的制作，才能很好地解决失眠的问题。
【猪心汤】
【原料】：猪心、菌汤包、笋干、面粉、盐、葱花
【制作】
1、首先我们要准备20克的冬笋干，并往里面加入适量的温水，把它泡发备用。
2、除了准备冬笋干以外，我们还要准备一包菌汤包，也用温水给他泡开备用。在泡菌汤包的时候，可以配上几个红枣，营养会更高。
3、把这些东西，全部泡发15分钟以后，我们要给他控干水份，放到一旁备用。
4、准备一个猪心，然后把猪心先对半切开，再给它切成小块，装入盘中备用。在对猪心进行准备的时候，一定要买最新鲜的，否则味道会很腥。
5、往切好的猪心中中加入一勺盐，再加入一大把面粉，并下手抓拌均匀，这样一来就能把猪心中的血腥味，给抓干净。
6、下手抓揉至猪心有粘手感觉以后，我们要往里面加入适量的清水，把它淘洗两遍，再沥干水分备用。
7、在对猪心进行清洗的时候，一定要多洗几遍，这样猪心汤的味道，才会变得更鲜美。
8、准备一口砂锅，然后把清洗干净的猪心，加入砂锅中，接着再加入我们泡发好的所有配料食材，并加入一大碗清水。
9、盖上锅盖，并转中火对汤汁进行加热，把锅中汤汁完全煮沸以后，再转小火，给他熬上20分钟。
10、在熬汤的时候，我们一定要用砂锅熬，因为砂锅保热性好，熬出来的汤汁口感就会更加鲜，且火候要先用中火再用小火。
11、按照这个方法把猪心汤，煲一个小时左右以后，就可以出锅了，汤汁出锅之前，要记得撒上一些葱花，就可以食用。
好了，以上就是今天要给大家分享的美食做法，进入春季以后，这道猪心汤，可是非常滋补身体的，不管是老人还是小孩子，我们都可以多吃。
对于这道汤汁的美食做法，各位朋友你以前有没有做过呢？如果你对以上内容，还有所不了解的话，记得在评论区说说你的看法，好让我们来为你解答。或者说你那里，是否有更好的美食建议？也可以说一说。
猪心说说(猪心的说说)2
哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘，今天我们的招牌菜是姜丝肝连。（做法中的诀窍与重点同学们请看到最后）
小吃摊上的小菜肝连跟粉肠都是我们家爱吃，但都只是偶尔点的小菜，而且点的时分也都是二选
一，由于有点贵啊！一小盘全家吃，一个人只能吃到3~4片而已。肝连这是台湾的叫法，这块肉在猪心的上面，我们大陆叫做隔山肉或护心肉）。
每次吃到食材不贵，但店家都会卖很贵的食物时都会很舍不得点来吃，所以能够自己动手做的就尽量自己做。
这是肝连撑开的样子，外形有点椭圆，黏在肝连上的还有一条白的脆管及软管(食道管) 。这一副肝
连是120元，但我忘了是以斤计价还是以一副的计价，我想可能白猪与黑猪的价钱应该也会不一
样，总之不贵啦。
肝连是猪的那的部位呢？老板说「肝连在肺的上面」。但是猪的肺在哪儿呢？我也不知道，总之肝
连很好吃就是了。
下面我们就来说说我们姜丝肝连的做法吧
姜丝肝连
【主料】：肝连一副、老姜、嫩姜。
【调料】：盐、米酒、酱油膏。
做法：
1.将连在肝连上的软管用剪刀剪开洗净，放入滚水中汆烫至内膜变白色，捞出放入冷水中，再用刀
子将白色膜刮干净。
注：白色脆管是不用剪开，里面是干净的，只需求将外表的油剪掉即可，外面小吃摊卖的也是没剪
开。
2.老姜洗净切片，准备一锅水，水滚放入老姜片、洗净的肝连及软处置好的软脆管、米酒、少许
盐，水滚后转小火煮30~35分钟熄火，不要掀锅盖续闷30分钟。
注：闷30分钟后先剪一小块试一下口感，若不够烂就再续闷，若锅子温度不够热，就再煮个几分
钟。
3.应用闷肝连时，将嫩姜洗净切细丝，再放入冰水浸泡备用；将蒜头磨成泥，与酱油膏及少许煮肝
连的汤调成带点浓稠的酱汁备用。
4.准备一锅冰水，将闷好的肝连泡入冰水中。
注：泡过冰水的肝连会更Q更好吃。
5.等凉后捞出切片摆盘，放上冰镇过的姜丝，淋上酱汁就完成了。
冰箱中刚好有妈给的香菜，洒上少许香菜不但增加香气，颜色看起来更漂亮。
完成
总用时25分
招待不周，敬请品尝
【窍门与重点】
1、肝连是猪的那个部位呢？老板说「肝连在肺的上面」。但是猪的肺在哪儿呢？我也不知道，总
之肝连很好吃就是了。
2、白色脆管是不用剪开，里面是干净的，只需求将外表的油剪掉即可，外面小吃摊卖的也是没剪
开。
3、闷30分钟后先剪一小块试一下口感，若不够烂就再续闷，若锅子温度不够热，就再煮个几分
钟。
4、泡过冰水的肝连会更Q更好吃。
本期的内容，就跟大家分享到这儿，感恩阅读，感谢有您；详细的做法您学到了吗？如对您有
帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，梦尘和您一起探讨。
猪心说说(猪心的说说)3
想必大家对于“猪心”这个东西并不陌生吧！做成熟食很美味的，拿来待客也是一道不错的菜呢。可是你们肯定不知道它同时也是一种药物，并有不错的功效哦，下面我就来简单的介绍一下吧。
所谓猪心，当然是说猪的心脏了。把猪宰杀以后，取出心脏清洗干净，或食用或作药用。当然，首先要懂得识别这个猪心是否是新鲜的，因为再好的食物要是变质了，食用以后也是会起反作用的。新鲜的心脏，是鲜红色或淡红色的，用手一摸会有丰富的弹性，再用鼻子去闻，并不会有什么异味；如果变了质，颜色就会呈现出暗红色了，更严重的还会有少许的绿色，用手一摸表面是会发粘的。
好了，回归正题，说说它的药用吧！俗话说吃什么补什么，吃心脏是真的会对人的心脏功能有好处的。也能增强心肌的收缩能力，更能增强心肌的营养。同时它对治疗失眠也有一定的好处，能安神养性。老话又说药补不如食补，用它和青菜放在一起熬成汤服用，可以有效缓解失眠。《食医心镜》里曾经有过介绍，猪心对于治疗产后中风也有一定的效果。把猪心切成片，在豉汁中熬，需要小火，熬好后服用。
人有的时候上火了，如果吃别的药不见效果，也可以试试服用猪心。把猪心切片，不加水，在火上培干以后研碎了，加上二钱甘遂，再加上一钱半石菖蒲，也研碎了，再取用三钱左右的贝母掺在一起和成小丸，每日清晨的时候时候吃上一丸就好了。当然，小孩和身体虚弱的大人要适量的减少药量。
不知道这个东西的好处这么多吧？其实还有好多没有介绍呢，等收集齐了之后再做补充。