关于炖鸡汤说说(第一次炖鸡汤的说说)

今天早上喝鸡汤。由于儿子一家现在难得回来，我们老两口炖一只鸡要喝好几天。而且感觉这个鸡汤越来越不好喝。鸡还是那个鸡，炖鸡的方法也没有改变，怎么会“不好喝了”呢？

其实，不是鸡汤真的不好喝了，而是现在吃的东西太多，想吃什么都可以买到。不要说鸡了，就是以前想都不敢想的那些“山珍海味”，现在也早就入了百姓家，别说逢年过节了，就是平常日子，要想弄点什么好吃的，也不是什么难事。

一边在喝鸡汤，一边就想起来一个年代久远的故事，一个催人泪下，永生难忘的“故事”。这个故事不是茶余饭后无根无据的龙门阵，而是曾经发生，只是时间很久的真实事情。

那是发生在最困难的三年自然灾害期间。四川资阳的一个小场镇。头天晚上，就有一个小伙子骑着自行车，车子后面插着一面旗帜，上面写了三个大字“喝鸡汤”。小伙子一面骑车嘴里一面不停地在大声吆喝“明天供销社喝鸡汤，要吃的早点去排队”。本来就不大的地方，天还没黑尽，供销社有鸡汤喝的消息就基本上家喻户晓了。那个时候，每家每户，最缺的就是粮食，要说喝鸡汤，恐怕只有在梦见周公的时候，也许尝过一点点滋味。

天还麻麻黑，镇供销社门前已经是人头攒动。黑压压的一大帮人，一个挨着一个排列成回形针形状，秩序还是不错。年关将至，天气寒冷，但是人人脸上都带着期盼，早把严寒丢到九霄云外了。

好不容易盼到天亮了。供销社主任大声宣布供应鸡汤的“细则”。一元钱一碗鸡汤；每个人只能喝一碗；由于只有一只鸡，所以最多只能供应100碗。还有鸡汤熬制、盛碗这些更细的规则，我接下来再讲。

我今天这篇回忆文章，标题叫做“贵妃鸡汤”。为什么会取这样的标题呢？大家知道，杨贵妃洗澡，那是多么金贵、排场！而我讲的这个鸡汤，出现在那种特殊的时期，本身就已经“弥足珍贵”了。当然，最让人匪夷所思的是鸡汤是怎么出锅的全过程。一只看起来比较肥硕的老母鸡，浑身上下打整得干干净净的，一根细绳子拴住鸡脖子，吊在一口大锅的上面屋梁上，大铁锅里面是翻滚的开水。等到供销社主任宣布完“政策”以后，“贵妃洗澡”就闪亮登场了。供销社副主任衣冠楚楚的站在大铁锅跟前，宣布第一锅炖鸡汤开始。一个负责炖汤的大师傅，慢慢的放下绳索，那只漂亮的鸡咯咯就慢慢的被放到开水里面。另外一个大师傅看到鸡身体全部没入开水的时候，就开始大声计数。按照主任讲的规则，母鸡在开水里面“炖”二十个数字，然后慢慢升起，于是就可以供应第一批。这个地方要说明一下。凡是炖过鸡汤的人都知道，鸡一旦放进开水里面，有二十个数，也就是差不多二十秒钟左右的时间，开水上面或多或少会有鸡的脂肪被炖出来，也可能会有一点点鸡汤的味道吧。这个时候，大师傅就用勺子轻轻地舀最上面的“油面子”，然后递给顾客品尝。接下来再“炖”第二锅、第三锅……

很抱歉，本来我想在免费资料库里面去找一张类似的图片，可惜，找不到，我也知道，这个故事好像本来就是“天方夜谭”，所以我也只有慢慢码字了。请各位看官见谅。

再说说那100个幸运儿吧。天气寒冷，排了那么久的队，花了一元钱，到手的鸡汤该是多么珍贵！但是，一口气喝完这碗“清汤寡水”的“贵妃鸡汤”，好多人连味道都没有品尝出来。不过，虽然如此，当那些排了队，但是没有喝到汤的人问“汤好不好喝”的时候，那种满足感和自豪感油然而生。嘴巴不停地在砸吧砸吧，然后不停地点头回应，“太好喝，太好喝”。

一只母鸡就这样一次一次地重复“洗澡”，到最后变成一个零零碎碎的鸡架。就这样，仍然还有很多人等候了一整天没有喝到一口“鸡汤”，闻味道倒是闻够了，而且免费。

这个故事讲完了。不是我亲身经历，是单位的一位领导给我们上课的时候讲给我们听的。由于故事情节过于特殊，所以记忆犹新。

幸运的是，这样的苦日子一去不复返了。我们今天过的生活真的是幸福。但是，我们不能忘本，要珍惜今天的幸福。