关于冰岛茶的美文
2022-01-20 11:11 作者：东家APP 围观： 次
混迹于普洱茶圈的人大多都懂山头茶的珍贵，像冰岛、班章这类的名山头，更是难得的茶中上品，喝茶再多，若少了它们的参与，也不免为人生一大憾事。
由此可以说，从入门到行家，冰岛，都是一个不能缺席的茶区。
若说普洱茶的普遍个性是“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”，那冰岛则齐聚了“香、甜、甘、津、气”，可称得上是普洱茶中的“完美主义者”。
冰岛茶区位于临沧山中最早种植茶树的地方，拥有得天独厚的森林化生态。正是这样的生长环境，让冰岛茶有着令人愉悦的冰糖香甜，口味层次之丰富，一入口，就能感受到甘冽与细密的生津感。
而这一味冰岛便是宋铭阳的代表作。
宋铭阳与茶的缘分，从年轻时喝到一道好茶开始，便一发不可收拾。事茶20余年，让普洱茶制作工艺标准化是他最大的心愿，因着这个信念，他走遍了云南大大小小的村落和山寨。
对他来说，“茶规”即是开宗、立规，他要做能让爱茶人士收藏的茶样、标准样。
冰岛之道，茶无万全。
冰岛之道，茶无万全。即使在同个山场，每块茶地的鲜叶品质也不尽相同，天气、湿度、采摘时间……无数不可控力，都会对其产生影响。
即使在同个山场，每块茶地的鲜叶品质也不尽相同，天气、湿度、采摘时间……无数不可控力，都会对其产生影响。
宋铭阳的制茶之道在于，根据每一片茶园的性格，通过工艺“取长补短”，精准找到自己想要的味道，让喝茶之人品尝到风味平衡。
品饮普洱茶的欣喜，不止在于每年春季从枝头到杯中的那一抹清鲜，更在于等待了若干年后重启时刻它所呈现出的风味变幻。
