关于食品街的美文

如果你问路人，去哪里可以将煎饼果子、锅巴菜、水爆肚、茶汤、麻花、耳朵眼炸糕这些天津美食一网打尽，那么有80%的人一定会告诉你：南市食品街啊。

但小编说，这些确实都是天津特色，但如果你到南市食品街只吃这些的话，就太辜负了它对你的心意了！那么在南市食品街到底该怎么吃，吃什么，今天小编就给你做个攻略，希望每一位小伙伴都能在南市食品街吃好喝好玩好~

零食

到这里遇见小时候的自己

在小编看来，南市食品街的美食可以分为几类，零食、佐料与正餐。外地游客最关注的煎饼果子、锅巴菜之类，传统意义上只能算在早点里，而小编在这里说的正餐，却是午饭和晚饭。这里小编先从容易上嘴的零食说起吧~

豆根糖

关于天津的特色糖果，可能首先想到的会是豆根糖。这个现在看起来简单到甜味都很淡的糖果，如今要是想寻找的话，都有些困难了。淡淡的红糖味，裹着淡淡的黄豆面，淡淡的味道在口腔里化开，就像我们的童年，是一份淡淡的回忆。

熟梨糕

似乎在中国的很多城市，都会有这种米粉制成的，形状像是小碗的传统甜点。他们看似相同，却又各自不同。在天津的这个“小碗”，便名叫熟梨糕。但你要吃上这一口美味，还需要一份足够的耐心。当果料撒在蒸熟米糕上的时候，你是不是就已经在期待这份味道了呢？

起士林巧克力

起士林对天津的意义，就好像全聚德之于北京。除了传统地道的西餐，起士林的糕点和糖果，才是更多人对起士林最初的记忆。那块俗称为“大板”的巧克力如今依旧在，只是换了包装，今时今日，你还能记起曾经的味道吗？

佐料

让菜肴更美味的秘诀是——

之所以分出这么一栏来，是因为小编确实在南市食品街发现了传统天津人所喜爱的小菜佐料。而其中有些，连市面上都不常见了。

冬菜

天津传统的青麻叶白菜配食盐和大蒜腌制，几个月之后，就诞生了一道美味的冬季咸菜：冬菜。小编一直觉得，冬菜只有冬天吃才配得上它的名字。天津人吃冬菜，做菜放一点、喝馄饨放一点，哪怕光吃白馒头也可以就一点。味道咸鲜的冬菜，可能是整个冬天最惊艳的味道。

北塘虾酱

天津人爱吃海鲜，可是在没有海鲜的日子里怎么办呢？一瓶虾酱，足以缓解天津人对大海的思念之情。虾酱炒鸡蛋、虾酱炖豆腐，当然也有更生猛点的吃法比如大葱蘸虾酱，这扑鼻而来的鲜香味，进一步拉近了人们与大海的距离。

正餐

民以食为天

午饭与晚饭，这应该是现代社会最受重视的两顿饭了。南市食品街，可不仅仅有小吃，想要填饱肚子，也是有“硬料”的。

石头门坎素包子

天津人爱吃包子，石头门坎素包子，可能是天津人最喜欢吃的素包子之一了。它的一品素包，也就是俗话说的津味素。豆芽菜、豆皮、粉丝、油面筋等，佐以腐乳、麻酱等。这种天津人独创的馅料，在全国其他地方可是吃不到的。第一次吃的时候可能会觉得味道有些奇怪，但第二口你就会被这种味道吸引，从而颠覆对素包的认知。

美玲拉面

劲道的拉面，配上一碗浓浓的黄汤，这就是美玲拉面。它以独特的咖喱味，在天津风靡了十几年，成为了很多人对拉面的一种记忆。美玲拉面在天津开了很多家分店，南市食品街这家，每到饭点总是难找座位，足以可见其火爆程度。除了拉面，现在这里还能单点盖饭，一些配菜比如炸豆腐，也非常受欢迎。

宝轩渔府

想要品尝海鲜或者是津味菜，这家店可以说是首选了。如果说价格是考虑的一点，那么深受人们喜欢的味道，就是这家店受欢迎的首要因素。不管是原汁原味的清蒸还是口味厚重的红烧，每一种味道都值得品尝。

说了这么多，小伙伴们有没有定好自己要吃的目标呢？不管是零食还是正餐，这里记下的关于天津的味觉记忆，你这次有品尝到吗？

编辑整理|赵双

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