关于吃遍天下的美文

很长一段时间来，人们对于口腹之欲，都是存在偏见的。

比如“饕口馋舌”、“贪多嚼不烂”、“好吃懒做”。

似乎对吃得上心，就是对人生的不上心。所以看到别人爱吃，一部分人的心里是颇有微词的。

比如在电视剧《双面胶》中，婆婆对儿媳妇吃了几块肉，心里便不舒坦起来了。

但大量的事实证明，会吃饭的人，人生才会更好。

有的人一味提倡节约，不好好吃东西，结果在老年的时候，让自己的身体技能跟不上时光的流逝。

所以，历届名人对于吃，都是颇为上心的。

因为吃，不仅是为了填饱肚子，还是为了让人生更加有趣。

在作家张佳玮的书籍《这本书好吃吗》中，便从各类名典书籍入手，看书中的美食，看从古至今名人对吃的态度。

1、会吃的名人们

说到会吃的名人，首当其冲的自然是苏轼。

苏轼爱吃，是拥有一个好心态，所以他在很多诗中，都写了关于吃的事情。

在《这本书好吃吗》中，列举了很多例子。

比如苏轼在徐州吃到油撒子，便会把它写成一首诗：

“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”

一个常见的撒子，被苏轼加入了纤手、玉、佳人、缠臂金，这油撒子也变得风雅起来。

这就是另外一种吃了。

就算是普通的一种食物，在风雅的人眼中，也可以变得风雅起来。

相比之下，鲁迅先生的吃则更重在“喜欢”二字了。

他本人是十分喜欢吃的了，北平大大小小的馆子，他吃过很多，他的作品中，也常常离不开吃。

比如在《故乡》一文中，闰土便出现在瓜田里，还有给人留下深刻印象的“豆腐西施”。

闰土还给他送了自家晒的青豆。

而“迅哥儿的母亲知道闰土没吃午饭，便让他自己到厨下炒饭吃去。”

写到这一处，作者提出自己的疑惑，觉得这里说的炒饭便是“油炒干饭”。

所谓“油炒干饭”，就是油和盐将饭一炒，取一点油香和味道，不住于让人嚼干饭。

《孔乙己》中，也提到了吃茴香豆，孔乙己的那一举一动，可以说是经典绝伦了。

而茴香豆就是用桂皮、盐、茴香炮制的蚕豆。

可以说是下酒的“名菜”了。

这些细节的描写，从侧面看出，鲁迅对吃的，也是颇有研究的。

2、吃在名著中

名人们的吃，会体现在诗里，体现在文章中。

名著中的吃，则更有说头了。

前几天，有一个小学生，提出了《西游记》里不通逻辑的地方，那就是唐僧师徒走了很久，怎么吃的东西都没有变呢？

大家研究来研究去，觉得主要是作者没有走出那么远的路，所以唐僧走了那么久，吃的东西还是作者家乡周围的事物。

对美食特别讲究的名著，《红楼梦》是最重要的一步了，有人曾经研究，《红楼梦》中提到的美食、景色、甚至是药等，都需要庞大的知识体系依托，而在信息不太流畅的古代，能拥有这样庞大的知识体系，主要来源，就是作者的见识了。

好巧不巧，曹雪芹虽然落魄了，但是对于贵族的生活，依然有着深刻的印象。

所以，在他的笔下，写了很多百姓不曾见过的美食。

在《这本书好吃吗》中，作者列举了很多《红楼梦》中的菜肴。

如贾宝玉去探望薛宝钗，薛姨妈留贾宝玉吃饭，上来的便是“糟鹅掌鸭信”、“酸笋鸡皮汤”这两道菜都是属于功夫菜，做起来费时间，吃起来清淡却有味，是符合薛姨妈身份的。

这便是需要对食物有充分的了解，不然在没有网络可以查询的情况下，写出这样符合的菜来，难度系数相当大。

同样的，不同的人赠送东西，也是略有讲究的。

比如袭人给史湘云赠送的是桂花糖蒸新栗粉糕，史湘云给大家送的是菱粉糕，和其他“主人”比起来，这两样就要家常一些，没有太多讲究了。

怎么样，是不是把读书的重点放在吃上面，又发现了新的大陆？

其实吃是一件挺好的事情，人的一生，可以满足自己的口腹之欲，想想也是挺幸福的一件事。

如果有机会，真想带着《这本书好吃吗》，去挨个品尝书中提到的食物，去感受名著中人物的心境，去体会那些名人的感受。