喝老酒说说(老酒喝多了的搞笑说说)

2022-10-21 16:31 作者：老邪说说酒围观：次

到底什么才是“老酒”？老酒一定好么？,下面一起来看看本站小编老邪说说酒给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

喝老酒说说(老酒喝多了的搞笑说说)1

“老酒”最近又火了，也不是新概念，和前两年爆火年份酒的概念有些类似，只不过相比于年份酒这类新造词，“老酒”的吸引力更加直接。这个“老”字天然的就有说服力，就像老古董、老蜜蜡、老中医一样，不明觉厉。

但是问题来了，究竟多“老”才算是真老呢？“老”就一定好么？

老酒到底好不好？

老酒当然好，但是这个好是有两个大前提的：

1、质量差的酒，贮存期再长也不会变为好酒！

之前茅台炒作过王子酒，说王子酒放个5年，风味口感不比飞天茅台差！于是王子酒大涨了一波，炒到700多1瓶，不少人都囤了一波。

这里可以明确的说，茅台王子放到死也不可能变成飞天茅台，好酒从一出生就是优秀的，年份的加持只不过是锦上添花罢了。

余乾伟老师在《传统白酒酿造技术》中也说过：提高产品质量的根本措施，是生产工艺而不是贮存。质量差的酒，贮存期再长也不会变为好酒、高档酒。

不要盲目迷行年份，品质才是基础。

2、不同香型有区别，不是越老越好！

说来是个非常搞笑的事儿，眼看着茅台带着酱香型科技股价飙升，其他香型也眼热，纷纷开始找可以用来讲故事的赛道，于是大家不约而同的盯上了“老酒”。纷纷鼓吹自家有多少老酒存货，吸引资本，个体酒友也信了“老酒”的邪，以为这是块璞玉。

殊不知 老酒虽好，但不是越老越好，老过头就变馊了。

老酒之所以好，是因为其在存储期间陈化老熟，发生反应生成各类醇、酯类物质，这些物质带来了更丰富的香味口感，也是酒体本身的辛辣和杂味变得更加柔和。

所以老酒是好的！

但是不同香型的酒其陈化老熟的最佳时间不一样，比如：浓香型基酒的老熟期1-3年为佳。超过三年，缔合反应基本中止，酯降酸升加剧，反而影响口感。

所以，我看前段时间舍得爆雷的新闻真就有点可笑，先不说他们是不是真的有12万吨的陈年老酒储量，你一个浓香型，存的恐怕不是老酒，是卖不出去的库存吧。

要说经过数据正证明老酒越存越好的还真就只有酱香型，但也不是无限期的存放（气相色谱检测15年茅台，酯、醇类大幅上升、醛、酸类有一定下降，更长时间的可靠数据资料没有找到）

无论是何种形式存酒，跑酒都是一定的，50年左右基本酒跑完了，那些号称50年老酒的广告，基本都是骗人的。

年份配比，白酒业界大骗局

这其实也不能说是骗，新老酒勾调可以增加酒的风味和平衡感，提升新酒的风味，无可厚非。但现在只要沾上一点“老酒”，就敢用老酒的价格卖，但是老酒占比多数不超过5%，甚至可能就滴了那么几滴。

还有产品的命名上，也多有误导性，至于所谓的“老酒”口感，纯属意识流，根本不具参考性。

国外很多国家都是有硬性要求，如果要以X年份酒来卖，那么X年份的酒体占比必须达到70%以上。白酒缺少这样的标准要求，买酒的时候尽可能选择明确标注了酒体年份配比的产品。

基酒品质

现在很多消费者也明白了套路，也更加看中基酒的品质和工艺，有酒友去专门买酒厂的基酒，这里也要注意是否有坑。

酱酒采用的12987酿造工艺中的“7”，代表的是整个酿造过程中可以取酒7次，这7次取出来的都是同年份酒，但是品质上是有差别的！3、4、5轮次的酒品质口感最好。

所以厂家取出来的7轮次基酒是分级存储，再经勾调而成，所以买基酒也要看轮次的配比。

老酒投资骗局

关于这个话题，我其实在之前的文章中已经说过了，对于普通酒友来说，老酒投资和杀猪盘没区别。核心的问题有两点：

第一，囤什么酒？你怎么确定一定能升值？

第二，真的能高价出手么？接盘的人都找好了么？

我在这篇文章中有详细说明，各位可以看看：

囤酒升值？不过是一场资本的杀猪盘

如果不是非常了解行业的朋友，建议不要轻易入局，想着靠这个暴富真还不如基金靠谱。

老酒并不是一个新词，算是老词新炒，但是目前市场上对于真是老酒的需求也是真实的，老酒的存量不高也是真实的，以后老酒市场比拼的更多的是老酒存储量，是厂家的实力，是老牌大厂之间的争斗。

我们只管喝好自己的酒，酒好不好其实感官和身体的感受最能告诉你答案。

喝老酒说说(老酒喝多了的搞笑说说)2

已经不记得

什么时候第一次离开家乡

关于儿时最多的记忆

就是父亲在昏黄的灯光下

小酌一杯

那淡淡的黄酒香

陪伴着我度过了童年

那个时候不懂

酒的魅力为何如此之大？

即使在外面辛苦奔波一整天

累的直不起腰

但只要几口美味的黄酒下肚

父亲立马就会变得精神抖擞~

黄酒是家里自酿的

那股醇香滋味

至今令我难忘

每逢家里来客人

母亲都会准备好自酿的黄酒

亲启瓶盖

一股清新酒香味迎面扑来

与在座的宾客把酒言欢

好不热闹~~

酒这个东西啊

容易上头

就像时间一样

不知道不觉中

它就爬上了父亲母亲的额头

而只有游子归来时的欢笑

才能抚平这些皱纹吧

无论离家多久

父母最大的心愿就是能回家陪他们吃一顿饭

陪父亲小酌几杯

杯光酒影中畅谈人生

就像《常回家看看》歌里面唱的一样

生活的烦恼，跟妈妈说说

工作的事情，向爸爸谈谈

无论我们走了多远

即使我们大步流星

但只要回头去看

父母的目光总会注视着你

如此慈祥、温柔、坚毅的存在着

想想那些年

被你说过烦的老爸老妈

其实你很爱他们

常回家看看

别忘了带上一壶家乡黄酒

一家人小酌一番

一起感受温馨的团聚时光~~

购买地址：https://weidian.com/item.html?itemID=2069814529

喝老酒说说(老酒喝多了的搞笑说说)3

#放了一二十年的酒还能喝吗#

屯放了二十年的老酒能不能喝？这个问题很多酒友都会关心。这年头，卖酒的酒商都希望把货屯在消费者手里，老酒圈的人士在不断鼓吹老酒的增值升值，保持老酒市场的热度。但是，事实真的如他们说的那样完美吗？本人就自己品过的5-30年的各种香型的酒，谈谈自己的观点。

一：五年的剑南春水晶剑。作为剑南春的大单品，这酒新酒也喝过，确实有点爆。瓶储五年后的水晶剑，普通酒友找到喝到还是相对容易的。本人喝过几次2015年左右的水晶剑。52度的酒体感觉不到酒精的刺激感。中段的层次感很好，窖香更胜五粮液，粮香优雅，没有五粮液的满口爆香感！尾端回味悠长，回甘明显！下喉有一条线的滑爽感，却没有新酒焦灼的刺激感。整体看，五年的水晶剑舒适度，适口性远超新酒。去除了新酒的爆裂，增加了酒体的柔顺度，但是没有减少层次感。剑南春五年的瓶储，是加分的。

二：十年左右的钓鱼台国宾酒和仁酒。国宾酒是2010年的，颜色明黄，十年左右的国宾酒喝过几次，感觉多少会跑酒一点，整瓶倒出来基本没有满500毫升的，这个和以前的包装密封有关。此酒油脂感很强，入口绵柔细腻，淡雅舒适，中段酒体醇厚，回味悠长，下喉会感觉到酒体的滑爽连绵，打嗝也是喷香舒服。10年的瓶储的坤沙酒，提升了酒体的醇厚度，看着杯子里明黄油亮的酒体，喝酒的欲望瞬间被提升了。看到这样的酒，闻到这样的香，即使平时不怎么喝酒的，也想沾个嘴巴凑个热闹。另外一个是12的仁酒。此酒虽然是12年的，但是品来大失所望！酒的刺激感基本没有了，但是酒体的厚度还是欠缺，喝下去感觉寡淡，这个酒也是茅股的产品。研判下来，应该是碎沙酒。这也从经验来证明：酱酒的陈放要有效果，决定在酒体的初始的优劣程度，也只有真正的坤沙酒，屯放后才有酒质的口感提升，更显年份的加成效果。不是带点酱味的酱酒，都能够越屯越好喝。

三：十五年酒龄的普朗。2006年的普朗，是2021年川酱品鉴会品评的。06普朗经过充分醒酒后表现力极强，酒体的醇厚感出来了，这个是新普朗没法比的，但陈香感多了，层次感和酒香还是稍逊。这个可能和基酒骨架有关系！不可能指望十年王子变茅台，道理一样，普朗再好也比不上青花郎的醇厚感。对比新时期的青花郎，明显还是青花郎的厚度，层次感，冲击力更胜一筹！这个差距几乎可以说是出生的基因决定的。

四：上世纪90年代的湖北某浓香大曲。这酒是苏州酒友所藏并一起品评。酒龄接近三十年。此酒闻香已经没有一点刺激感。陈味已经盖住了原有的粮曲香。入口清冽，粮香曲香很淡，酒体带点接近草木灰的陈香，下喉干净，回味偏短。总体看：此酒的酒龄已经超龄，可以喝，但酒体原有的香味物质基本已经衰退！单纯偏爱陈味的酒友可以接受，本人认为这酒用来勾调一些浓香的新酒，所起的作用比直接喝更大。