够槐花说说(槐花说说短句)

正是槐花飘香时，槐花入馔风味浓。它亦食亦药，贵在代茶饮,下面一起来看看本站小编营养学教授刘政给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

够槐花说说(槐花说说短句)1

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很多人没品尝过槐花，但作为中国人，那句充满乡愁和荡人心肺的“路人问我家何处？山西洪洞大槐树”的句子，却多耳熟能详。

正值浪漫的五月，槐花盛开送香来。槐花好看、好闻，它不只是能做成多种珍馐美食的一种食材，还是一味能防病医病药材呢。

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槐树属落叶乔木，是我国北方很常见的一个树种，槐花即为槐树初夏时节开在枝头上的花朵和花蕾。

我先说说槐花的成分

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槐花含有比较丰富的维生素与矿物质，其中以维生素A和芦丁的含量最丰富。维生素A是人体必须的一种营养素，对于维护人的正常视力有不可或缺的作用；芦丁具有改善毛细血管的功能，能降低毛细血管脆性，防止血管因渗透性增大引发的出血，有助于预防动脉硬化导致的脑出血。它还含有芸香甙、皂甙等黄酮类物质和少量的葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。药理研究表明，槐花所含的芸香甙，能增强毛细血管抵抗力，改善血管壁脆性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效。

中医认为，槐花亦食亦药，其性偏凉，有清肝泻火、清热解毒、凉血润肺的作用，被历代医家视作“凉血要药”。

古医书《抱朴子》还有这样的记载：“此物至补脑，早服之，令人发不白而长生"。故有人称，用槐花代茶饮，能收到养颜、美容、护发、清热、镇静的效果。

介绍一款适合高血压病人的代茶饮：

取干槐花与夏枯草各10克，用开水冲泡，每日分两次饮。

本方适用于肝火上亢型的高血压病患者，能辅助降低血压，可预防脑中风与心肌梗死并发症。

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槐花作为食材，可以做汤、拌菜，也可做槐花饭、槐花点心，最常见的是蒸槐花糕，做法是：将洗净的槐花加入和好的小麦粉或玉米面团内（加少许白糖），搅拌均匀，放入笼屉中蒸熟即可。

在做粥、做汤时，也可加入槐花调味。

它还可以分别与鸡蛋、肉丝、猪肚丝同炒。

槐花入馔做糕，异常清香。槐花糕、槐花点心是我国不少地方的名贵糕点。

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槐花有小毒，故一次不宜吃多。

将采摘的新鲜槐花放入淡盐水中浸泡20分钟，放入开水中略焯，捞出，用清水清洗3-4次后，再进行烹调，则可去除或减弱其毒性。

有过敏史的人，当慎吃。因其性凉味苦，则寒性体质，体格瘦弱和泻泄者，当禁食。

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采摘槐花应避开道边路旁，道边路旁的树木易受汽车尾气污染，还可能被喷洒农药，最好选择远离居民区的植株采集。

吃槐花，最好选择没全开的，或开的不大的，也就是将开未开的花蕾，因其所含的有益成分最多，绽放后就减少了。所以，采摘槐花宜在清晨，因为早晨，枝条上的花蕾最多。

必须要说的是，当你捋摘槐花时，一点要爱护树木，不要折断树枝。一定要同槐树永久和谐相处哦。

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在民间，槐花最常见的吃法是将其入馅包饺子、包子。

介绍一款饺子馅的调配

主料：

槐树花300克、韭菜300克、虾皮50克、肥瘦猪肉100克。

方法：

1. 将槐花放盐水内浸泡20分钟，再入开水中略焯，捞出，清水冲洗后，挤去水分；虾皮切碎，用清水浸泡去盐；韭菜切碎；猪肉剁碎。

2. 将以上四种食材混在一起，加适量精盐、酱油、五香粉，拌匀。

做成馅料，就可以包美味的饺子啦。

（图片来源于网络，如有侵权，请告知删除）

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刘政，主任医师，医学院大学本科毕业，早年做过十年临床医生。上世纪八十年代公派留学日本，为我国较早从事现代营养学与毒理学研究的专家。获省部级与市级科研奖项各二项，出版《动物毒物学》、《中小学生营养指南》、《家庭膳食百事通》、《老年人该怎么吃》等专著8部，发表科普文章千余篇，在电视、企事业单位、学校、养老院、社区做健康讲座数百场。

够槐花说说(槐花说说短句)2

春风一夜至，十里槐花香。终于到了四五月间，又可以吃槐花了，花花今天要给花友们介绍介绍洋槐花的吃法，大家不要错过这种美味啊~

先说说什么槐花能吃！

养 花 大 全

槐花有三种：国槐、洋槐、观赏槐。

国槐开的是黄白色的小花，一般做药用，在初秋盛开。

观赏槐开的是粉花，有毒，不能食用。

洋槐是可以吃的，每年四五月份会上市，深受人们的喜爱。

洋槐花怎么吃？

养 花 大 全

先准备好洋槐花：

1、选择将开未开的洋槐花最好。

2、摘去花梗和叶子，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水备用。

蒸洋槐花

①在处理好的槐花上先淋一点油，撒一点点盐拌匀，再分几次撒上面粉，搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉，上锅大火蒸10至15分钟。

②蒸好后把槐花摊开在案板上划散，晾凉。

③热油蒜末放锅里炒香，或者盛在碗里，放上蒜末辣椒面，泼上热油拌匀即可。

槐花糯米粥

①糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。

②煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

槐花炒鸡蛋

①鸡蛋加盐打散，槐花和蛋液拌匀

②炒锅热油，倒入搅好的槐花蛋液，用筷子快速滑散，然后出锅装盘。

槐花鸡蛋饼

①槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

②不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

洋槐花包子

①槐花焯水过凉，挤干水份。

②肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分钟。

③将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。　　

④将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

⑤包好的包子放进蒸锅里，室温下二次饧发。

⑥入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

不知道花友们吃没吃过洋槐啊？

花花可是非常喜欢呢~

大家赶紧动手试试吧！

够槐花说说(槐花说说短句)3

有一种野菜，始终难以忘怀，说它“野”，感觉有点屈。它高大挺拔，不折不媚;它婀娜多姿，随风摇曳;它洁白典雅，不染风尘;它远离喧嚣，清香四溢。如深山芝兰，不为无人而不芳，它就是槐花。

一朵朵槐花，素雅、轻盈、呆萌，宛如一只只和平鸽

看到它，会令很多人想到自己的童年。努力地踮起脚尖、避开刺、小心翼翼地摘着那一串串诱人的槐花，然后放进嘴里，稚嫩的脸上一定会露出幸福的微笑……又甜又香的花，摘下就吃，真是不多见，何况，民俗有云“门前种棵槐，财运自然来。”在物资匮乏的年代，槐树的花和叶都是可以充饥的。

一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的清香

槐花简介

槐花，又名洋槐花，是槐树上开的花，槐为落叶乔木，常植于屋边、路边，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右，具有良好的观赏价值。

槐花，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。从槐花中提取的黄酮具有抗氧化活性;槐花精油有抗菌作用等。

槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值，下面就说说它的家常吃法。

槐花的家常吃法

槐花茶 槐花茶的制作方法很多，有的炒制，有的蒸制，而我的方法是不炒不蒸，保留了槐花美妙的形态和沁人的清香。新鲜的槐花摘下来后，用清水洗几次，再在食用淡盐水里泡泡，控干水后，再一次在凉开水里泡泡。

槐花长在树上，洁白干净，为什么还要洗好多次？你将新鲜槐花放在一个白色的碗里，用水泡着，仔细瞅瞅，会发现，有一些小黑点点，那不是灰尘，是小虫子，用盐水洗，多洗几次，就洗掉了。

洗净后的槐花随同茶叶一起，用开水一冲，茶叶的清香、槐花的清香交织一起扑鼻而来，可谓芳香四溢。再加上茶叶、槐花在开水的冲击下，上下翻飞，缓缓舒展，茶水渐变，碧波荡漾，妙不可言！

冲茶前

冲茶后

用玻璃杯更能欣赏冲茶的美妙

槐花汤 槐花可以掺汤、煲粥，也都好吃可赏。我这款槐花番茄疙瘩汤，味觉上，微酸，很鲜;嗅觉上，香！

主要食材：槐花、蘑菇、鸡蛋、番茄、面粉、香菜等

这款汤有点小窍门，番茄火烤去皮后，切丁，加上面粉，不另外加水，利用番茄的汁搅拌成很稠的糊下锅。这样煮出的疙瘩，微酸，有点劲道，口感好。

槐花番茄疙瘩汤

槐花饼 槐花饼，也是有很多种，用烤箱可以制作甜点花饼，我用的是平底不粘锅，做的是槐花煎饼。

也是很简单，10分钟，就可以搞定早餐。

槐花煎饼

槐花煎饼，切几刀，变个样，方便吃

槐花包 感觉这次包子做的非常好吃，面发的好，槐花肉馅味道调的也好。

肉馅一定先加生粉，并且逐渐加水，同一方向不断搅拌，这样的肉才嫩。要想馅香，洋葱淋滚油。等肉馅冷了后，再拌上槐花，慢慢蒸出槐花的芳香。

槐花肉馅

生胚，盖上保鲜膜，二次发酵

成品槐花鲜肉包

槐花炒鸡蛋 槐花炒鸡蛋的方法有所不同。一般，鸡蛋液用油一煎，炒出零散状，加入洗净的槐花，翻炒几下，加盐出锅。

我觉得，鸡蛋液裹槐花，炒出来更香。鸡蛋液中加入槐花，倒入热油中，小火，不断翻炒，慢慢地，每一朵花上都裹上了鸡蛋。

这次，烙了两张口袋饼，将炒好的槐花鸡蛋装进饼里，一口一个香，一口一个劲道！

槐花炒鸡蛋

口袋饼

装了槐花鸡蛋的口袋饼

以上是我常做的几种，槐花还有很多种吃法：槐花清蒸鱼、槐花饭、槐花饺子、蒸槐花……脑洞大开，想怎么吃就怎么吃。

槐花的禁忌

在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。对花粉过敏的人，也最好不吃。

孝感市王店镇厉店水库旁好大一片槐花园

“谷雨”，春天最后一个节气，已经过去几天了，即将进入夏天。野菜，找着找着，摘着摘着，不知不觉，就将春天看入眼里、含到嘴里、藏进了心里。

期待，夏天里，那些好吃的野菜。

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