关于槐花粥的美文
2021-12-27 12:32 作者：豆果美食 围观： 次
记得小时候每年春天必吃的三大样长在树上的食材就是：榆钱、槐花和香椿…… 这三样食材具有很强的时令性，错过了季节，就只能等来年再品尝了。喜欢槐花盛开的四月，空气中弥漫这淡淡的槐花花香的味道，今天煮了槐花猪肝粥，味道棒极了……
By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】
用料槐花 100克猪肝 150克菠菜 2颗大米 70克糯米 30克料酒 5克盐 适量鸡精 0.5克胡椒粉 1克枸杞 少许
做法步骤
1、首先备齐所有的食材。
2、猪肝用刀切成薄片。
3、把切成薄片的猪肝，用清水冲洗干净后，放入碗里，加入适量的清水，再加入料酒继续浸泡一会儿。
4、把槐花摘洗干净后沥干水分，大米和糯米洗净后用清水浸泡10分钟。
5、锅中倒入适量清水煮沸后，把菠菜焯至变色捞出沥干水分。
6、把焯水的菠菜用刀切成小段，把浸泡过没有血水的猪肝洗净沥干水分。
7、汤锅里倒入适量的清水，放入浸泡好的大米和糯米。
8、盖上锅盖大火煮开后，转小火慢慢炖煮至米粥粘稠时。
9、先加入猪肝，大火继续煮沸后。
10、先加入胡椒粉调味。
11、再根据个人口味加入适量的盐调味。
12、最后放入鸡精，不喜欢的可以不放。
13、大火煮沸后。
14、先放入洗净的槐花。
15、再放入焯水的菠菜。
16、用勺子把所有的食材，搅拌均匀后，大火煮沸后即可关火。
17、明目清肝又营养丰富的生滚槐花猪肝粥就出锅咯。
18、猪肝的鲜嫩和槐花的清甜味道，让宝贝一口气喝了两碗。
19、喝上一口养胃又养肝明目，上网玩手机的多吃点猪肝对眼睛特别有好处哟。
20、成品一
小贴士
猪肝不要煮的时间太长了，以免因为煮老而影响口感，菠菜也要进行焯水，因为菠菜含有大量的草酸哟……
槐花的营养功效
凉血止血、清肝泻火
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