当年的酒楼有很多故事传说

07年德国中餐馆遭血洗，女童成唯一幸存者，凶手：她不至于会泄露,下面一起来看看本站小编刘白惜给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

当年的酒楼有很多故事传说1

锡滕森是德国西北部一个仅有一万居民的小镇，但谁也不会想到，一起牵涉7条人命的灭门惨案彻底打破了这个小镇原有的平静。

2007年2月5日凌晨，一位47岁的德国男子照常来到年余酒楼，接自己的妻子下班回家。

年余酒楼是当地比较有名的一家中餐馆，老板和老板娘是一对华人夫妇，餐馆里的工作人员全都是亚裔，而他的妻子是一名马来西亚人，在餐馆里当女侍应生。

这位可怜的德国男子此时依然不知道发生了什么，直到他进入酒楼，被眼前血淋淋的惨状惊得险些魂飞魄散。

四处血迹斑斑，餐馆里横七竖八地躺着好几具尸体，当翻过其中一具女尸，那张再熟悉不过的脸映入视线，德国男子惊恐地痛哭出声，那正是他的妻子。

整个餐馆竟是无一活口。

小镇里的喋血命案

半夜宁静的小镇突然响起了尖锐的警车鸣笛，数辆警车从街道呼啸而过，将小镇居民从睡梦中惊醒。

这种凶残程度的凶杀案，不要说在锡滕森这么个鸽子蛋大的小镇了，就算是在德国，也是近20多年来都没出现过。

接到报警后，当地立马连夜出动了80多名警察赶往案发现场展开侦查工作，德国联邦刑警局也派来了不少警力。

案发现场的被害者共有7人，都是被近距离枪杀致死，3名死者倒在吧台一片巨大的血泊中，一人倒在过道上，两人倒在餐厅的桌子之间，还有一人倒在旁边的一个房间里。

其中一些人还被电缆扎带捆缚着。

警方很快核实了死者的身份，他们分别是餐馆的老板夫妇和五名亚裔员工，受害者4男3女。

也就是说，7名被害人全部都是亚裔。

36岁的老板洪帆和他28岁的妻子安妮，都是持有英国护照的香港人，洪帆出生在香港，后移民英国，之后持英国护照来到德国，而安妮出生在德国，他们在安妮母亲开设的餐馆中相识，坠入爱河，之后结为夫妻。

1997年，夫妻俩在锡滕森开设了年余酒楼，这家中餐馆在小镇上的口碑很不错，深受当地居民喜爱，居民们对老板和老板娘的印象也很好。

女摄影师克莱因给他们的评价是：“超亲切，超可爱。”

她是这家餐馆的常客，经常在这里订餐，几周前还来吃过饭，在得知这桩惨案后，她的内心受到剧烈冲击，难过得一整夜没睡着。

一位女售货员也很痛心，她噙着泪道：“太糟糕了，我真的不能理解，我想象不到这家人会有敌人，他们是很可爱的人，总是很亲切，做的菜也特别好吃。”

据了解洪帆夫妇的居民描述，夫妻俩脾气很好，从来没见过他们生气的样子，两口子都说得一口流利德语，待人很有礼貌。

他们实在想不到究竟谁能这么狠心，对如此善良的一家人痛下杀手。

餐馆的生意很红火，洪帆和安妮几周前才刚买了一辆全新的宝马车。

除了老板夫妇，其他几位遇害者也均是店里员工，36岁的马来西亚裔女侍应生，31岁的泰国厨师，57岁的中国香港厨师，38岁的越南裔女侍应生，32岁的越南裔二厨。

警方赶到现场时，只有一名员工中弹后未身亡，不过伤势非常严重，警方连忙把人送到医院抢救。

除了这个奄奄一息的员工，现场还有一名幸存者，一个2岁小女孩。

女孩叫狄安娜，是洪帆和安妮的女儿。

是警察把她从安妮身下拉出来的，因为孩子小小的身体蜷缩在母亲怀里，所以第一时间没被惊慌失措地报警人发现，女孩身上满是母亲的鲜血，被救出来时正处于昏迷状态。

根据警方公布的现场细节，有的媒体猜测，母亲安妮很可能是先恳求凶手放过自己幼小的孩子，然后在凶手开枪的那一刻，扑到了小女儿身上，用自己的身体死死护住了孩子。

生死之际展现出的母爱如此伟大，令无数人动容。

“她在母亲的怀里出生了两次。”有人感叹道。

狄安娜十分可爱，从目前流露出的照片可以看出，母亲安妮的容貌正如镇上所有人评价的那样漂亮，乌黑的秀发，清丽的眉眼，一旁的父亲洪帆也很绅士英挺。

他们本该是多么温馨幸福的一家人。

可怜洪帆和安妮在被害不久前，才为心爱的小女儿举办了一场热热闹闹的生日会，许多邻居都来祝贺。

而现在，女孩举办生日会的地方摆满了用以祭奠的鲜花和蜡烛。

黑手党的传说

警方还在侦查的时候，一个不幸的消息从医院传来，那位员工因伤势过重，最终还是去世了。

唯一一位见过凶手的重伤者也死去了，狄安娜成了唯一的幸存者，只是2岁的她没办法为警方提供线索和信息。

想必凶手也是觉得2岁小孩帮不上警方什么忙，所以也就懒得对她下手了。

离奇的是，住在附近的邻居当晚也没察觉任何异样，没听到枪声、吵闹声、呼救声，除了报案的德国男子，警方始终未能找到任何关键证人，也无法得出凶手的作案动机。

这实在是一场震惊全国的大案，警察束手无策的同时，德国媒体却纷纷很热心地邀请各路侦查专家分析此案。

大部分媒体推测，这可能是一出黑帮讨要“保护费”未遂的灭门案。

这种说法不是空穴来风，据《世界报》报道，从上世纪90年代开始，锡滕森镇附近的汉堡市就曾发生过多起保护费敲诈案。

受害者多为中餐馆的员工，甚至还有一家中餐馆老板收到过砍手威胁。

当年警方就曾做过调查，汉堡市有一百多家中餐馆，90%都付过保护费。

让这种猜测变得更可信的，还有年余酒楼对面的花店老板琳达说过的一句话：“这里流传着一种说法，说是餐馆老板欠黑手党的债，导致全家被灭门。”

诚然，灭门惨案这种事的确很容易让人们联想到黑帮之类的关键词。

部分德媒还教读者如何判断自己常去的中餐馆是否正被勒索保护费：观察店里有没有鱼缸，一般欠债较多的店里都会摆个大鱼缸，缸里的鱼越多，说明欠的保护费越多。

黑帮来收保护费时，就会强卖给餐馆老板高价鱼食，老板呈上的鼓鼓囊囊的信封，名为买鱼食，实际上就是交保护费了。

如果拖着不给，黑帮就会扬言要杀死你的鱼，以作为灭口威胁。

而年余酒楼里的确有鱼缸，一位鱼商还透露，洪帆每年都要来自己这买20条金鱼，当时自己还悄悄问过他是否在被索取保护费，但洪帆只是苦笑了下。

一时间众说纷纭，什么黑帮收保护费、同行仇杀之类的说法都冒出来了。

不过警方表示，锡滕森镇此前从未发现有华人黑手党的存在，警方也没发现有中餐馆被勒索保护费的事发生。

德国黑手党结构问题专家戈贝尔特也对记者表示，他认为锡滕森血案与保护费无关。

首先，受人们怀疑最多的华人黑手党“三合会”不存在于德国，再说，收保护费未遂，就把人灭门，这个动机也不太成立。

你要收保护费，人得活着，才能给你交钱，把人都杀了，死人又不会给你交保护费，这个道理就好比农场主不会把自己用以挤奶的奶牛杀掉一样，一般来说任何组织都不太可能为了收区区保护费，就搞出如此大规模的屠杀。

不管怎样，“锡滕森血案”都成为了德国进入21世纪以来，发生的第7起特大谋杀案，德国近20多年都没发生过如此凶残血腥的命案。

此案不仅令恐慌的氛围在锡滕森弥漫开来，在德国华人圈也引起强烈动荡，德国华人人人自危，很多中餐馆这几天都早早歇业，还装上了报警系统，部分餐馆老板甚至买枪自卫。

人们斗强烈呼吁警方尽快侦破此案。

嫌疑人落网

案发次日，汉堡市警方在进行例行交通检查时，发现两名越南人的汽车上夹带有年余酒楼的内部结构手绘图，随即以涉嫌犯罪逮捕了这两个越南人。

两个越南人一个34岁，一个31岁，在经过纤维和DNA等相关测试对比后，警方基本认定这两个越南人就是锡滕森血案的嫌疑人。

在5月和6月，警方又抓获了另外3名涉案嫌犯。

据悉，这5名嫌犯都是越南人，有两人是亲兄弟，警方在他们的住处搜获了电缆绳索，经对比，与捆在死者身上的相同，警方还在不来梅市郊外找到了他们的杀人工具——一把装有消音器的手枪。

证据确凿后，两名越南男子均以谋杀及盗窃的罪名被起诉。

检察机关表示，犯罪嫌疑人的原始动机可能纯粹是为了抢劫。

2007年底，由于主管法官重病，该案于2008年3月初重新启动审理。

检察院认为，率先被捕的34岁和31岁的两名嫌疑人和5月份被捕的30岁嫌疑人是参与袭击杀人抢劫的主犯。

6月份被捕的40岁嫌疑人负责在餐馆外放哨望风。

还有一位42岁的嫌疑人是幕后策划人，他曾在年余酒楼打过零工，那幅内部结构图就是出自他手。

不过，被起诉的5名越南裔被告在被捕后的一年里，面对诸多证据和指控，始终保持沉默。

2008年6月26日，该案继续审理，那位42岁的嫌犯V终于开口，详细叙述了凶杀案的全过程，给该案带来突破性进展。

庭审中，警方向法院陈述了V的供词， V主要指控其他几人为杀人主犯。

据V讲述，案发当晚他和自己的越南朋友们在不来梅市的一个游戏厅玩乐。

结束后，他坐上了那辆后来被警方截获的汽车，因为喝了酒，还抽了大麻，他在路上睡着了，醒来后发现汽车停在了一处陌生地方。

车上的几人这才告诉他，他们现在在锡滕森，准备进行一次抢劫，并要求他也戴上一副皮手套。

得知这几人打算袭击一家中餐馆后，起初V拒绝参与，直到有人摸出一把手枪，当着他的面旋上了消音器，这个动作让他害怕了，于是被卷入了这场凶杀案。

一开始V并不知道他们还要杀人，他们只说要用车上备好的电线将店里员工都捆起来，他们交给V的任务是从年余酒楼里拿钱。

他们没有戴面具就进了餐馆，且分工明确，一个对着员工厉声恐吓，震慑住几位男性员工，并给予鸣枪警告，一个挟持着老板的小女儿。

他们押着安妮准备去楼上取钱时，洪帆突然暴起，挣脱捆绑，扑向劫匪，持枪人随即开枪打死了他，接着又打死了趴在地上的另外四人。

然后又枪杀了安妮和正巧推门进来撞见血案现场的厨师。

他没有杀死2岁的狄安娜，的确是觉得她年纪小，不至于泄露什么。

V表示自己对他们的抢劫计划事先毫不知情，更没有亲自动手杀人，只是充当了他们的司机。

在V招供后，被指控为主犯的两人之一，那位31岁的嫌疑人确认了V的供词，承认的确是自己杀了人。

不过他辩解称起初他们没打算杀人，只是想抢点钱，拿枪也只是为了吓唬吓唬餐馆里的人，逼他们把钱交出来，不料老板奋力反抗，这才见了血。

最终，V判以涉嫌重大抢劫罪，其他三位30岁出头的嫌犯被指控犯有七起杀人罪和重大抢劫罪，那名在餐馆打过工且绘制了结构图的嫌犯被认为犯有煽动抢劫罪。

2009年3月11日，在经过旷日持久的审理后，检方要求对三名主犯判处无期徒刑，另外两名同谋则判处六年监禁。

该案在四月底作出最后判决。

值得一提的是，几名嫌犯最终只得到了5000欧元现金、手提电脑和手机，仅仅为了这些东西，他们就残忍杀害了7条人命。

命案发生后，狄安娜就被当成证人，处于警方严密保护之下，和外婆住在一起。

一切都结束后，锡滕森镇上的居民就再也没见过狄安娜和她的外婆，老人应当是带着孩子远远离开了这处伤心地。

本拥有幸福美满家庭的狄安娜，在她两岁那年一夕之间成了孤儿，两岁的孩子仍然懵懂，但但那一夜父母的哭喊、满眼的血色，或许将永远如烙印般刻在最深处的记忆里，孩子昏迷前最后的印象，是鼻端浓重的血腥味，和母亲仍有余热的怀抱，实在令人痛心。

信息来源：

德国锡滕森中餐馆血案嫌犯首次招供 中国新闻网

当年的酒楼有很多故事传说2

由刘亦菲、陈晓等人主演的古装偶像剧《梦华录》近期迎来了大结局，作为今年开年以来评分最高的一部古装偶像剧，《梦华录》确实表现的要比一般同类型剧集好上一些，尽管剧情播出过半的时候也曾引来了很多争议，但好在结局的时候又都圆了回来。

在《梦华录》结局的时候，赵盼儿三姐妹终于开起了她们梦寐已久的酒楼，并将之经营得越发红火，其实关于宋朝时期酒楼的火爆场面，在很多书籍上都有文字记载，在《武林旧事.酒楼》中曾写道：“歌管欢笑之声每夕达旦，往往与朝天车马相接，虽风雨暑雪，不少减也。”这样红火的酒楼就算是在现在，恐怕也不多见。

像电视剧中演的那样，北宋时期东京的上户酒楼被称为正店，规模比较小的被称为脚店，正店有很多是由管库经营的，在《齐东野语》里面曾记载了当时东京城内的第一酒楼，这座酒楼名叫“白矾楼”，书中称它是“京师酒肆之甲，饮徒常千余人”。

后来这座“白矾楼”改名为“丰乐楼”，规模也扩大了很多：“更修三层相高，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相同，珠帘绣额，灯烛晃耀”。

按照当时的习俗，酒楼的门前都要用枋木和各色花样扎成高大的彩楼，门和窗户上面都有红绿的装饰，这样的门窗被称为欢门。此外门前还要有装饰性的栅栏，这些栅栏被称为杈子。杈子的旁边要放上几盏贴着金红纱的栀子灯。

在宋朝时期，彩楼、栅栏和栀子灯，这三样东西是酒楼的重要标志。

一般酒楼的第一层都是些散座，供饮酒不多的人堂食，楼上通常都是雅座，在当时这样的雅间被称为“酒格子”。

这种正店大多会附设酿酒作坊，这也是《梦华录》里面赵盼儿一直想要开设一家正店的主要原因之一。宋朝当时的制度在东京开封府、西京河南府、南京应天府都实行官府造曲。上面说到的白矾楼，每年光是购买造酒用的官曲，就要买五万斤。

这些正店酿造出来酒后，除了在自家店里零售以外，还会对外批发，宋仁宗时期，每天都会有三千家脚店到白矾楼来买酒。在《清明上河图》中画有一家正店，在这正店的后面酒坛堆积如山，可见当时的生产规模之大。

在北宋时期还没有出现度数较高的蒸馏酒，作坊酿造的大多是以糯米为原料的低度米酒，根据《宋史.食货志》的记载，宋神宗时期，东京酒户酿酒每年所消耗的糯米多达三十万石。

这一类正店所面对的客人主要是达官显贵，富商大贾。酒店的经营者为了招揽顾客，在服务设备、使用器皿上都会花费很大的心思，《东京梦华录.会仙酒楼》记载，当时他们酒楼使用的碗、盘、果碟全都是银器，即使“一人独饮，碗遂亦用银盂之类”。可见店家的用心。

酒楼里面卖的酒都是论“角”，所谓的“角”，原本是一种盛酒器，后来变成了量酒器一杓的量，《东京梦华录》中记载“银屏酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角”。

当时人们习惯饮用热酒，方法是将酒倒入酒壶之中，再将酒壶放入热水，等到烫热了之后，再倒入杯中饮用，其实现在有些人也还会沿用这样的热酒方式。

此外，每一家大型酒楼里面还会衍生出许多与之相关的职业，比如有些妇女会在腰中系着青花布手帕，为酒店的客人换汤、倒酒，这类人被称为“焌糟”。有的人会专门为酒店的客人买东西，找一些风月场所的女子，送去物品，这些人被称为“闲汉”。还有一些低等风月场所的女子会自己来到酒店，在客人面前献唱，然后讨要赏钱，这类人被称为“札客”。

在宋朝，由于饮酒之风的盛行，除了京城这些大酒店以外，在全国各地的大小城市、村镇，也都有大大小小各不相同的酒肆存在，如果想要真正的一睹当年酒楼正店的模样，可以看看张择端的《清明上河图》，在画里，便有一座正店酒楼。有兴趣的可以去看一下，看看与你想象中的酒楼，与《梦华录》中的酒楼是否一样。

当年的酒楼有很多故事传说3

作者 | 三二里

今年以来，大同市有两家主营老大同饭菜的餐饮名企先后闭店关门。一家是赫赫有名的凤临阁鼓楼店，一家是老大同饭庄东街店。

两家饭店均位于大同古城中心地带。

凤临阁在大同市古城内的鼓楼西街，紧挨繁华商业步行街下寺坡街，也就是如今的仿古街（不知谁起了这么一个恶心人的街名，下寺坡街这名字不香吗），饭店西侧是千年古刹华严寺，东侧是古朴的鼓楼东西街；而老大同饭店则毗邻佛教名寺法华寺，饭店由是两个四合院改建而成，在其店内东望，可见法华寺内的藏经塔大白塔，可闻法华寺内的晨钟暮鼓。

这两家饭店均装修的古色古香，古韵满满，文化氛围十分浓厚。

饭菜主打老大同风味。其中凤临阁的百花烧麦、黄焖鸡块、黄焖排骨，老大同的铜火锅、过油肉、醋溜鸡块等都曾是令食客赞不绝口的美食。

尽管两家店菜品有所不同，但是其相同的关店歇业结局却令人唏嘘不已。

关于这两家曾经的餐饮名企关门闭店的原因，有人说是疫情导致游客减少无法经营，也有人说是经营上，后入者与创始人创业时的初衷背道而驰，忘了初心，以至于生意一落千丈。

当然还有另外的人打趣，由于古城内停车不便，造成众多食客害怕车被拖走，想光顾却又望而祛步。当然违规停车被罚有理有据，尽管交警在执法中可能有生硬冰冷现象，但是我们总不能让交警为此背锅。

那么，究竟是什么原因导致这两家餐饮名企关门歇业？

真的是由于其自身经营不善或者疫情导致？

在分析其闭店原因之前，我们先看看这两家名店的历史。

不可否认，凤临阁曾是大同美食界的标杆，地域性代表招牌。

凤临阁原是大同古城九楼巷内一家普通饭店，原名“久盛楼”。现在店铺名称来源于明朝正德皇帝与民女李凤姐“游龙戏凤”的故事。游龙戏凤讲述的是明朝正德年间正德皇帝与酒家女李凤姐之间，一段恩怨凄美的爱情故事。当年明正德皇帝微服出宫、“巡幸”大同，与酒家女李凤姐夜宿“久盛楼”，酒楼以此而得名。

在漫长的历史岁月中，凤临阁的发展绵延不息，成为了历代名人雅士云集、美食家乐聚的场所，一直都是大同颇有名望的酒楼。该店荣列“国家级绿色餐饮企业”，其“百花烧麦”被列入“大同市非物质文化遗产”。曾有“北京的全聚德，大同的凤临阁”，“不到凤临阁，不算到大同”的美誉。

凤临阁的百花烧麦

值得一提的是，凤临阁主楼正门南侧的休闲广场，建有一座四凤壁，被称为华夏第一座琉璃四凤壁。众所周知，大同市是龙壁之都，有一龙壁、三龙壁、五龙壁及九龙壁。龙壁凤壁齐聚大同，有龙凤呈祥之意。当年的凤临阁在大同，早已经不仅仅是一个饭店，更是一个网红打卡的景点。

另据传言，作为大同最土豪的饭馆，凤临阁光装修就花了2亿，一个厕所用了500万。

然而就是这样一家有着悠久历史，深厚积淀的餐饮名企却止步于今年。

老大同饭庄的什锦铜火锅

说完凤临阁再谈谈将于10月8日闭店的老大同饭庄东街店。

老大同饭庄东街店在大同市也一家知名餐饮企业。该店位于大同市平城区法华寺西侧，是由两个四合院组成的饭店，其装修风格亦是古朴典雅，古色古香。

“老大同饭庄”总店创办于1988年，后发展成立了老大同餐饮有限责任公司，旗下门店酒楼有“鸿福楼”“泰福楼”“晋福楼”“雁北宾馆餐厅”以及“老大同饭庄”东街店等，在大同知名度颇高。该店荣誉等身，曾先后被中国餐饮协会授予“中华饮食名店”，被山西饮食公司、山西餐饮协会授予“山西面食金牌店”。

创办人赵宝元更是大同市餐饮界的名人。他是“大同什锦火锅”非物质文化遗产的传承人，而由其餐饮总部老大同餐饮有限责任公司挖掘整理的“老大同八大件”菜品于2017年被列入市级非物质文化遗产项目。

凤临阁的莜面窝窝

此次即将关门歇业的老大同饭庄东街店是老大同餐饮有限责任公司于2013成立的又一家知名餐企。该店于2020年被评为山西美食品牌名店。其“大同什锦火锅”以及扒肉条、过油肉、醋溜鸡块等“老大同八大件”菜品名吃、小吃备受食客的喜爱。

可惜的是，之前坐在四合院内品满屋飘香的老火锅，大快朵颐尝“老大同八大件”菜品，如今也马上要成了吃货们心中不舍的回忆。

当年无论是凤临阁还是老大同，这两家店都是食客云集，吃货聚集，很多迟去未先预定的顾客都需要等很久才会有位置，可见其火爆程度。

然而这样异常火爆并且有着丰厚底蕴的餐饮名企却突然都止步于2022年，关门歇业，到底是什么原因导致的，真的是疫情影响，游客稀少？亦或是其内部经营不善？

关于餐饮企业进入关门潮一说，曾有人做过相关的调查。

最近几年，尤其是疫情期间，全国餐饮店的平均寿命竟然不到2年。依此来看，凤临阁鼓楼店和老大同饭庄东街店相对来说，还算寿命较长的餐饮企业。

凤临阁鼓楼店从2008年营业至摘牌历时14年，老大同饭庄东街店也存续10年。

这些天作者综合众多网友的看法，总结出以下几点，或可窥出这两家店关门歇业的一些原因。

一是选址不佳。在商界中，一直都有着地段定生死的说法。其实一点都不假，特别是做餐饮饭店，对于店址的要求更严，地理位置差以毫厘，生意就有可能差以千里。大同古城重建于2008年，面积3.28平方公里。由时任市长耿彦波主持修建，是山西省最大的古城。在任时耿彦波雄心勃勃，试图将大同古城打造成媲美平遥、西安那样的名胜旅游之地。可惜的是随着2012年的一纸调令，耿彦波赴任太原市长，之后大同古城游客稀少，就成了如今这种门庭冷落车马稀的状态。当年曾选址在古城内的许多餐饮店，除了住在古城外的本地人偶有光顾，依靠游客提升营业额的想法无法实现，就才导致生意节节败退。

二是不懂与时俱进，菜品、服务等没有跟上。在网上查看大众点评及一些旅游帖子，尽管食客对这两家店内其极具大同特色美味的菜品好评如潮，但是也有人认为，作为老店，这两家店均缺乏创新意识，每次光顾里里外外都是那几样，缺少多种口味的菜品。此外老店没有引进新思维，还用以前的旧思想来经营，光有美味，但是服务不完善，存在店大傲慢的现象，久而久之，企业失去竞争力，不失败才怪。

三是运营成本增加，资金周转不过来。现在开餐饮店，房租高、用人成本高……总而言之，就是成本高。一般的餐饮饭店，如果没有好生意，没有进账，坚持不了几个月便会关门大吉。公开资料显示，凤临阁鼓楼店的关门除了日渐稀少的食客，资金压力也是主要原因。2020年1月该店受投资规模以及市场环境因素影响，公司的银行贷款及其他到期债务很难及时清偿，曾发出股权转让通知，尽管后来大同银行曾为凤临阁予以资金支持，通过降息、发放贷款等手段让凤临阁鼓楼店延续到2022年，但该店最后仍未走出关店歇业的窘境。

四是过度玩情怀。尽管现在人都讲究情怀二字，但是玩情怀并不能长久，对于知名的餐饮企业而言，情怀只能是锦上添花，更重要的是产品研发，一昧的把心思放在情怀上而不注重口味，哪来的顾客？又怎么能够留住顾客？

老大同饭庄的过油肉

五是盲目扩张。企业在发展的历程中，想要做大做强，开分店是必然趋势。但是现在很多餐饮企业，在生意稍微有点起色，就会忽视了激烈的市场竞争，拼命的盲目扩张，不断扩大店面或者不断开设店面，最终的结果是店铺太多，分散了大量食客，再加上经营不善，导致资金链吃紧，最终都逃脱不了关门歇业的失败局面。

六是疫情原因。据了解，近年来受疫情及国内外经济疲软等诸多影响，除旅游业外，饭店餐饮业也受累颇深。资料显示，从2021年开始，全国各地很多饭店开始关店，专家预测今年更是“餐饮寒冬”，全国将有不少于100万家的店铺关门，除了已成“重灾区”的快餐店，众多知名餐饮企业也纷纷闭店压缩成本。大同这两家餐饮名企无奈关店歇业或于此也有很大关系。

关店歇业是企业的无奈之举。及时止损的背后究竟有多少不为人知道的辛酸，个中缘由只能有待一日，凤临阁和老大同的掌舵人出来细说。

只是我们在感叹凤临阁鼓楼店和老大同东街店关门歇业的同时，也看到这3.28平方公里的大同古城恐怕更是车马冷落路人稀了。

如果当年耿彦波没有被调任太原，大同的古城会繁华起来吗？古城内的餐饮企业还会是这样的情况吗？

大同的这个深秋，真的很冷！

秋日的大同古城街灯清冷，街灯空无一人

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