熏鸡说说(熏鸡配啤酒说说)

2022-10-01 08:22 作者：于是创作围观：次

说说&&熏鸡（壬寅2022/8/28）,下面一起来看看本站小编于是创作给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

熏鸡说说(熏鸡配啤酒说说)1

这种熏鸡，我太爱吃了。又不能给她做广告，只好&&。

家人去某三线城市出差，带回两只当地的老字号&&熏鸡，以前我没有吃过。我吃过各种扒鸡、烧鸡、素鸡、炖鸡、炒鸡、煮鸡……。也有其它熏鸡，吃了这个熏鸡，其它熏鸡，糟蹋了“熏”这个字。

这种熏鸡，视觉上，很黑，很瘦、很柴、很硬。鸡肉整体口感很干巴。类似牛肉干，烤锅巴和古巴那种烤猪排。整个鸡肉都是干巴巴的、鸡皮黝黑，鸡肉焦黄。皮焦肉丝。

工艺上据说是，活鸡，宰杀。先煮熟，再蒸透。去油。再烤。中华地方老字号。

我一根一根鸡肉丝那么撕着，嚼着吃。需要整个嘴巴用力咀嚼。不是因为太硬，而是太劲道了。越嚼越香，锻炼咀嚼肌肉。然后，喝一大口冰啤。爽透了那种过瘾！一盏小烧也过瘾！热透。

鸡肉由于这样操作，完全可以鉴别出是新鲜的活鸡还是死鸡。这种去掉了脂肪和浮油的骨干醇香的熏鸡，美死我了。

写完这篇文字，准备去拍一张照片。结果阿姨说，那些鸡肉都被老爷子吃光了，他93岁啦。

只好把事先留下了一块准备晚上喝小酒的鸡肉补照。

熏鸡说说(熏鸡配啤酒说说)2

2009年的第四届济南名优风味小吃评选时有一道菜引起大家的注意

色泽红彤彤诱人食欲出锅飘香一同出锅的还有大猪蹄子

用28种香料古法制作入口香回味美三五知己来只熏鸡��啤酒大快朵颐再来几只猪蹄豪饮岂不快哉

熏鸡说说(熏鸡配啤酒说说)3

熏鸡的最高境界，就是“味能透骨，香能回味”。在漫长的熬煮中，鸡肉色泽枣红明亮，味道芳香，瞧上一眼便勾得口水直冒。鸡肉微微的焦香，再加上回味时的甜味，口感外焦里嫩，肉质细嫩，烂而连丝，可谓是丝丝入味，每一口都是享受。

熏鸡是一道色香味俱全的名肴，见证了中国悠久的历史，饱含着客家人浓浓的“乡愁”情怀。熏鸡的特点是个大美观，色泽红润油亮，肉质软烂肥嫩，味道鲜美浓香，自食馈赠，均为佳品。

每逢春节，年夜饭的餐桌上总是少不了鸡肉。因“鸡”与“吉”谐音，自古以来就是吉祥、喜庆的象征，很多地方甚至有“无鸡不成席”的习俗。熏鸡也就成为了各家各户必不可少的美食，鸡肉含有较高的蛋白质，维生素C、E、磷脂等，易被消化，有增强体力、强壮身体。鸡肉，因其营养棒、味道鲜，不仅成为节日餐桌的必备，在日常饮食中也被人们赋予了更多的心思，变化出千姿百态的美食。